Tất cả các diễn đàn Các diễn đàn khoa học, giáo dục,ngôn ngữ và xã hội Cuộc sống muôn mầu Ẩm thực kem sữa tươi là gì?
Thảo luận, Giáo dục Giới tính, Hỏi gì đáp nấy, Hạnh phúc gia đình, Làm đẹp, Làm quen - rút ngắn khoảng cách, Sở thích, Sức khoẻ - Y tế, Tâm sự, Tình bạn - Tình yêu, Tư vấn tình yêu, Ẩm thực, Ý tưởng - Sáng tạo, Cuộc sống
Online
Có 1 người đang vào diễn đàn trong đó có 0 thành viên
«Các chủ đề mới hơn .... Các chủ đề cũ hơn»
Chủ đề mới Trả lời Đánh dấu chủ đề
Chuyển nhanh tới:
Trang 1/2
1
2

Chủ đề: kem sữa tươi là gì?
imgs22/03/06 · 18:45 #1
Thành viên từ. 22/03/2006
Được cám ơn: 1 lần
Kết bạn Gửi PM
mình đọc các sách dạy làm bánh thấy có nhắc đến kem sữa tươi nhưng không biết rõ đây là cái gì. Nếu ai biết xin làm ơn giải thích giúp, nếu có hình và nơi mua thì càng tốt. Cảm ơn trước nhé!!!
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs22/03/06 · 22:47 #2
Thành viên từ. 23/11/2003
Được cám ơn: 18 lần
Kết bạn Gửi PM
Hic, em chỉ biết kem tươi chứ không bít có "kem sữa tươi". Liệu có nhầm không bác?

Trích:
dshin1405 viết Xem bài viết

mình đọc các sách dạy làm bánh thấy có nhắc đến kem sữa tươi nhưng không biết rõ đây là cái gì. Nếu ai biết xin làm ơn giải thích giúp, nếu có hình và nơi mua thì càng tốt. Cảm ơn trước nhé!!!


Nơi ấy hoa vàng cho đẹp mùa sang...
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs22/03/06 · 23:12 #3
Thành viên từ. 23/04/2002
Được cám ơn: 45 lần
Kết bạn Gửi PM
Hình như là người ta dùng sữa tươi, có mánh đánh nổi bọt lên, được gọi là kem sữa tươi. Cái này dùng để làm một số món giải khát thì fải??? Hay để trang trí bánh gato thay bằng trứng???

Đàn ông là phù du
Thầy U là mãi mãi ...
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs23/03/06 · 00:43 #4
Thành viên từ. 01/09/2003
Được cám ơn: 1 lần
Kết bạn Gửi PM
Nếu mình k nhầm thì cái creamy milk đấy là double cream. Cũng hay được dùng để làm bánh hoặc ăn với dâu tươi, rất ngon

 


There are nine million bicycles in Beijing
That's a fact,
It's a thing we can't deny
Like the fact that I will love you till I die.

I'm warmed by the fire of your love everyday
So don't call me a liar,
Just believe everything that I say

There are six BILLION people in the world
More or less
and it makes me feel quite small
But you're the one I love the most of all

Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs24/03/06 · 18:12 #5
Thành viên từ. 22/03/2006
Được cám ơn: 1 lần
Kết bạn Gửi PM
vậy kem tươi là gì, từ đó cũng thấy rất nhiều trong các sách làm bánh.
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs24/03/06 · 18:30 #6
Thành viên từ. 01/03/2006
Được cám ơn: 61 lần
Kết bạn Gửi PM
hiii ...Trong chế biến bánh ngọt và các món âu thì thường sử dụng kem tươi được lọc từ sữa gọi là wipping cream(cái này hầu hết tất cả các khách sạn hay hiệu bánh ngọt cao cấp đều use)
Kem sữa tươi (topping cream)là loại kem mà chủ yếu dùng vào công việc trang trí bánh ngọt (để tạp hình hoa ,con giống trên mặt bánh đó) ,nó được sản xuất theo công nghệ mỹ (thường gọi là kem RICH) ..cái này ko có nguồn gốc từ sữa tươi nên phù hợp >>>ăn kiêng,không đường ..tuy nhiên ko có độ béo và ngậy nên ăn ko hấp dẫn lắm

..con đường chưa quên tên bàn chân
bàn chân đã lãng quên con đường nhỏ
ai vội đi để ai còn đứng đó
tìm bàn chân ai trong tiếng lá rơi ..
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs24/03/06 · 18:40 #7
Thành viên từ. 22/03/2006
Được cám ơn: 1 lần
Kết bạn Gửi PM
phải đánh bao nhiêu lâu thì kem tươi mới nổi, sau khi nổi trông nó như thế nào?
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs24/03/06 · 18:49 #8
Thành viên từ. 01/03/2006
Được cám ơn: 61 lần
Kết bạn Gửi PM

Đây là hộp kem sữa tươi và 1 số mẫu bánh làm từ nó


Còn dưới đây là sản phẩm làm từ kem wipping cream


QUÁ ỔN CHỨ BẠN ..VOTE 5 SAO NHÉ



Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 19:26 ngày 24/03/2006

..con đường chưa quên tên bàn chân
bàn chân đã lãng quên con đường nhỏ
ai vội đi để ai còn đứng đó
tìm bàn chân ai trong tiếng lá rơi ..
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs24/03/06 · 18:56 #9
Thành viên từ. 01/03/2006
Được cám ơn: 61 lần
Kết bạn Gửi PM
Trích:
dshin1405 viết Xem bài viết

phải đánh bao nhiêu lâu thì kem tươi mới nổi, sau khi nổi trông nó như thế nào?


Kem sữa tươi đánh nổi thể tích tăng khoảng gần 4 lần ..khi đó kem trắng bông,cực mịn trông như là kem cạo râu ý hihi>>>để bắt kem,hoa,miết lên mặt bánh cực đẹp
Thời gian đánh nổi tuỳ theo đánh nhìu hay ít nếu đánh 1lit khoảng 10phút
Wan trọng là kem này lúc nào cũng phải giữ ở chế độ mát ...để ở nhiệt độ thường hỏng luôn ..hết mịn

..con đường chưa quên tên bàn chân
bàn chân đã lãng quên con đường nhỏ
ai vội đi để ai còn đứng đó
tìm bàn chân ai trong tiếng lá rơi ..
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgs25/03/06 · 08:07 #10
Thành viên từ. 22/03/2006
Được cám ơn: 1 lần
Kết bạn Gửi PM
hè hè, mình chưa vote bao giờ vì là thành viên mới toanh à, không biết phải xem hướng dẫn ở đâu nhỉ?Tiện thể chỉ luôn để mình vote cho 5 sao he.
Thích  |   Than phiềnThan phiền
Trả lời
imgsTrả lời
Trang 1/2
1
2

 Các chủ đề mới hơn

 Các chủ đề cũ hơn

Trang chủ|Hướng dẫn|Đăng ký|TTVNOL trên Facebook

Copyright © 2008-2010 - Trai tim Viet Nam Online. Sử dụng mã nguồn vBulletin phiên bản 3.8.3

Email: hotro.ttvnol@gmail.comLiên hệ hợp tác: sales.ttvnol@gmail.com