mình có xem rồi, đó là cô bạn rất xinh tên Hoàng Khánh Vy đó. Đọc bài của bạn về ông nội và ước mơ về nước Pháp mà xúc động rơi nước mắt luôn, hic

mình rất thích tìm hiểu về nền văn hoá ẩm thực Pháp. Người dân Pháp có phong cách ẩm thực thanh lịch. Họ không có khái niệm ăn nhanh, dù có bận rộn hay gấp rút đến mấy họ cũng muốn ngồi vào bàn dùng bữa một cách lịch sự. Đặc biệt, người Pháp rất sành ăn và họ rất coi trọng vấn đề ẩm thực. Rượu là món ko thể thiếu đối với họ trong các bữa ăn, rượu còn làm tăng thêm hương vị cho các món hải sản nữa

cái về cánh đồng Lavender là dự thi đợt 2, mà đợt 2 thi chưa có kết quả

vậy tới bao giờ mới có, háo hức chờ đợi kết quả đợt 2 quá. Bài đợt 1 đọc quá hay luôn rồi :d

đợt 2 ngày 14/5 là kết thúc rồi nè, chắc mấy ngày nữa là có kết quả, ráng chờ những bài hay

Người Pháp rất coi trọng nghề nấu ăn mà.Họ xem nấu ăn như là một nghệ thuật. Đối với họ, những tên tuổi của người đầu bếp nổi tiếng được xếp bên cạnh tên tuổi của những nhà văn, nhà thơ mà họ yêu thích. Họ coi thực đơn mẫu là cơ sở để chế biến, nhưng mỗi người đầu bếp cũng có cách sáng tạo riêng để làm ra các món ăn ngon mang dấu ấn cá nhân.

ẩm thực cũng là tđiểm để đánh giá độ hấp dẫn của một đất nước, và có thể nói ẩm thực Pháp rất là công phu, là tinh túy.

Nói về rượu thì ẩm thực Pháp sử dụng nhiều các loại rượu vang, cô nhắc, rượu có đường trong khi chế biến. Vai trò của rượu là để làm mềm thực phẩm và làm tăng cường hương đặc trưng của món ăn. Bởi vì, trong quá trình nấu, lượng cồn sẽ bay hơi và để lại cho món ăn mì vị đặc trưng, dễ chịu. Rượu còn có tác dụng rút ngắn thời gian chế biến, tiết kiệm nhiên liệu. Tuy nhiên, người ta cũng không thể rút ra một nguyên tắc chính xác nào trong việc sử dụng rượu vang trắng và vang đỏ. Thông thường vang đỏ được sử dụng khi chế biến các món thịt gia súc, gia cầm hay thịt thú rừng, còn vang trắng được dùng khi chế biến các món ăn từ cá. Trong thực tế, hai loại vang này cũng có thể thay thế lẫn nhau khi chế biến.Nếu hàm lượng axit trong rượu cao thì trước khi sử dụng, người ta đun để giảm vị chua trong rượu. Người ta cũng khuyên các nhà đầu bếp các nước khi chế biến các món ăn Pháp nên nghiên cứu thay thế các loại rượu Pháp bằng các loại rượu bản địa tương đương nhưng không nên làm mất tính điển hình đặc trưng của thực đơn món ăn cổ điển Pháp.

Một đặc điểm nữa trong nghệ thuật chế biến món ăn Pháp là người ta sử dụng nhiều loại sốt khác nhau. Như người Anh thường nói: “Nếu ở nước Anh có 3 loại xốt và 360 tín ngưỡng thì ở Pháp lại có 3 loại tín ngưỡng và đến 360 thực đơn xốt”. Trong thực tế, ở Pháp có đến 3000 loại xốt khác nhau.

bạn có vẻ rất rành về ẩm thực Pháp, ngưỡng mộ ghê vậy đó. Đà này đi làm đầu bếp là nổi tiếng luôn nha