TTVNOL - Ẩm thực

TTVNOL - Ẩm thực http://ttvnol.com// Dù bạn giàu hay bạn đẹp, bạn duyên dáng và quyến rũ, lúc bạn vui, khi bạn buồn, cuộc sống quanh ta chẳng đổi thay, cơn đói sẽ đến với bạn trong từng ngày từng giờ... Ẩm thực vẫn là nơi bạn luôn quan tâm... Chào mừng bạn ghé thăm box ẨM THỰC vi Wed, 19 Jun 2013 00:17:42 GMT vBulletin 60 http://ttvnol.com/images/misc/rss.jpg TTVNOL - Ẩm thực http://ttvnol.com// Địa Điểm Học Làm Kem ở TPHCM http://ttvnol.com/Amthuc/1572381 Tue, 18 Jun 2013 10:56:47 GMT Những ly kem mát lạnh không thể bỏ qua mỗi khi hè về. Đó là điều chắc chắn bởi trong thời tiết nóng nực của mùa hè đầy oi ả thì không nhiều thức uống hay món ăn có thể làm mát tuyệt vời như kem. Có nhiều loại kem như kem tươi, kem que, kem cân hay kem... Những ly kem mát lạnh không thể bỏ qua mỗi khi hè về. Đó là điều chắc chắn bởi trong thời tiết nóng nực của mùa hè đầy oi ả thì không nhiều thức uống hay món ăn có thể làm mát tuyệt vời như kem. Có nhiều loại kem như kem tươi, kem que, kem cân hay kem hộp… Nhưng chắc chắn một trong những loại kem được yêu thích nhất là kem ly.

Với hình thức đẹp mắt mà lại ngon miệng không thua kém những loại kem khác, kem ly luôn là sự lựa chọn số 1 của nhiều người. Không những vậy, loại kem này còn ăn điểm hơn những loại kem khác ở chỗ: không bao giờ ăn kem mà sợ bị bẩn tay. Thỏa mãn cả phần nhìn và phần ăn nên kem ly được yêu thích trên toàn thế giới. Và bạn cũng muốn làm nên những ly kem mang thương hiệu riêng cho bản thân hoặc tự tay làm nên những ly kem đẹp mắt dành tặng người thân và bạn bèvới đủ các loại kem như: Kem Dâu, Kem Vani, Kem Rhum nho, Kem chocolate Hạnh Nhân, Kem café, không khác gì những thương hiệu kem Ý, Kem New Zealand nổi tiếng?

Nhìn thì thấy rằng làm kem rất dễ nhưng thực tế không phải vậy. Bạn phải có sự khéo léo và óc thẩm mỹ cực cao, bên cạnh đó còn có khẩu vị tinh tế khi biết gia giảm và kết hợp các hương vị khác nhau làm nên món kem ngon miệng. Công việc đó hoàn toàn không đơn giản như bạn tưởng.

Trường dạy nghề Hướng Nghiệp Á Âu có kinh nghiệm lâu năm cùng đội ngũ giảng viên hàng đầu là các chuyên gia làm kem hàng đầu, tham gia học lớp làm kem tại trường các bạn học viên sẽ được hướng dẫn cách chế biến trên 20 mùi kem hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên không hề sử dụng các phẩm màu, hương liệu phụ gia gây ảnh hưởng đến sức khỏe,cách sử dụng ly trang trí, trang trí kem nhìn hấp dẫn sẽ giúp các bạn làm nên những món kem ngon miệng ngay chỉ trong thời gian ngắn. Ngoài ra, các bạn còn được hướng dẫn nơi mua nguyên vật liệu và các trang thiết bị với giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, các bạn có thể tự mình làm những món kem ngon lành mà không kém phần sang trọng.

Khi tham gia lớp học làm kem, bạn sẽ có cơ hội được tư vấn về cả chiến lược làm kem ngon, cách bán kem đúng cách, đúng thị trường mong đợi. Chỉ trong một thời gian ngắn bạn sẽ được trang bị các kiến thức về cách chọn nguyên liệu, tâm lý phục vụ khách hàng, chiến lược phát triển thương hiệu, niềm tin chất lượng sản phẩm…

Trường Hướng Nghiệp Á Âu – Địa Điểm Học Làm Kem Tốt Nhất ở TPHCM

Trích:

Địa chỉ ghi danh:
TRƯỜNG HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
• Địa chỉ: 02-04 Đường số 1, Khu Biệt Thự Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, Tp.HCM.
• Điện thoại: (08) 6290 5588 – 6290 9988
• Website: beptruong.edu.vn/
• huongnghiepaau.com/

]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1572381 Cách làm Gà nấu kiểu Pháp ngon http://ttvnol.com/Amthuc/1572219 Tue, 18 Jun 2013 03:30:33 GMT Nước Pháp với nền ẩm thực phong phú, được chia ra từng vùng, từng khu vực khác nhau. Mời các bạn thử món gà hầm kiểu miền Nam nước Pháp này, vừa nhanh, gọn lại thơm ngon. Image: http://img5.imageshack.us/img5/9030/2kn.png ... Nước Pháp với nền ẩm thực phong phú, được chia ra từng vùng, từng khu vực khác nhau. Mời các bạn thử món gà hầm kiểu miền Nam nước Pháp này, vừa nhanh, gọn lại thơm ngon.

Nguyên liệu:

2 đùi gà (các bạn có thể dùng mình gà tùy thích).
½ trái ớt chuông đỏ.
1 trái cà chua chín.
Vài trái olive xanh, đen.
1 củ hành trắng.
1 nhúm lá thyme.
Gia vị: tiêu, muối.

Cách nấu ăn cơ bản:

Bước 1:
Gà cắt khúc vừa ăn, củ hành, ớt đỏ, cà chua cắt miếng dài nhỏ vừa.
Cho ½ muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, cho củ hành tỏi vào bên dưới. Tiếp cho gà lên, lá thyme, trở bề thịt thấy thịt săn lại.

Bước 2: Cho tiếp cà chua, ớt đỏ, olive vào.

Bước 3: Thêm nước cho vừa ngập mặt thịt là được.

Bước 4: Nấu khoảng 15 phút thịt mềm, nêm thêm chút muối hoặc dùng bột nêm thịt gà.

Món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng hãy bắt tay vào chế biến để bưa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn nhé!

Theo (Học Nấu ăn ở TPHCM) ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1572219 <![CDATA[Chương trình "Chào Hè Rực Rỡ" tháng 6 tại nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5]]> http://ttvnol.com/Amthuc/1572200 Tue, 18 Jun 2013 02:49:41 GMT Ngày lễ tri ân người thân trong gia đình như Ngày của Cha là một món quà rất ý nghĩa chứa đựng tấm lòng của con cái đối với cha mình. Đây vừa là nét đẹp trong đối nhân xử thế, vừa là ngày gắn kết tình cảm giữa những người thân trong gia đình với nhau,... Ngày lễ tri ân người thân trong gia đình như Ngày của Cha là một món quà rất ý nghĩa chứa đựng tấm lòng của con cái đối với cha mình. Đây vừa là nét đẹp trong đối nhân xử thế, vừa là ngày gắn kết tình cảm giữa những người thân trong gia đình với nhau, giúp gia đình thêm yêu thương, và hiểu nhau hơn.
Nhân dịp kỷ niệm ngày của Cha 16-6-2013 và ngày gia đình Việt Nam 28-6-2013. Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5 xin gửi chương trình tri ân tới khách hàng với Set Menu tháng 6 cực hấp dẫn

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 với kiến trúc không gian độc đáo, đẹp mới lạ. Cùng với thực đơn phong phú hơn 200 món ăn ngon để lựa chọn

Menu đồ ăn phong phú với hải sản, thủy sản, đồ đồng, thú rừng...
Chế biến bao gồm nướng, hấp, quay,chiên ,xào....

Đặc sản món baba rang muối

đặc sản món gà đi bộ

Phục vụ chuyên nghiệp & Giá cả luôn hợp lý
- Phương trâm khách hàng là thượng đế nên các thực khách luôn hài lòng khi đến với nhà hàng Thế Giới Nghiêng
- Giảm giá và tặng món cho tổ chức tiệc
Và còn nhiều ưu đãi hấp dẫn khác.

Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn chi tiết cho bạn:
Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 235
Website: http://thegioinghieng235.com

Địa chỉ: 235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm
235 Mễ trì - Từ Liêm
Hotline: 0975.235.235 ]]> Ẩm thực thegioinghieng235 http://ttvnol.com//Amthuc/1572200 Cách làm Bánh vừng chiên ngon http://ttvnol.com/Amthuc/1572161 Tue, 18 Jun 2013 01:28:28 GMT Bánh vừng chiên hấp dẫn ở vị đậm đà, mềm thơm cay cay khiến bạn ăn mãi không chán! Image: http://img4.imageshack.us/img4/6376/xmv0.png (http://imageshack.us/photo/my-images/4/xmv0.png/) Nguyên liệu làm món bánh vừng chiên ngon: - 100g bột mì -... Bánh vừng chiên hấp dẫn ở vị đậm đà, mềm thơm cay cay khiến bạn ăn mãi không chán!

Nguyên liệu làm món bánh vừng chiên ngon:
- 100g bột mì
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- Vài trái ớt sừng (lượng ớt tùy khẩu vị bạn thích ăn cay nhiều hay ít; nếu không biết ăn cay thì bạn dùng ớt chuông nhé!)
- 1 ít vừng trắng rang sẵn (lượng tùy sở thích)
- Muối, tiêu.

Cách làm bánh ngon:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh:
Cho bột vào bát tô lớn, lần lượt cho sữa, trứng, ít muối và thêm nước vào khuấy đều.

Thêm một ít dầu ăn và khuấy đều một lần nữa.

Ớt bỏ hạt, bằm nhuyễn rồi cho vào bát bột.

Bước 2: Rán bánh
Quết một lớp dầu thật mỏng lên khắp bề mặt chảo.

Sau đó đổ một lớp bột không quá dày lên chảo rồi mới bật bếp với lửa vừa.

Khi bột bắt đầu phồng lên ở chính giữa thì hạ lửa, để lửa nhỏ.

Rắc lên mặt bánh một chút hạt tiêu.

Khi thấy lớp viền bánh hơi se lại thì dùng đũa lật bánh để rán nốt mặt còn lại. Tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều thì tắt bếp.

Lặp lại thao tác tương tự với các mẻ bột còn lại.

Bước 3: Cắt bánh
Xếp chồng vài lát bánh lên nhau rồi cắt thành từng miếng nhỏ, rắc vừng rang và tiêu lên trên mặt bánh một lần nữa là bạn có thể thưởng thức được rồi!
Món bánh dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm lại khá ngon miệng khi dùng cho bữa ăn nhẹ, đồng thời giúp làm phong phú thêm thực đơn sáng của gia đình. Không chỉ vậy, bánh còn bùi bùi vị vừng trắng, thoảng chút thơm của hạt tiêu.

Từng miếng bánh vừng chiên vàng ruộm hấp dẫn, khi ăn rất mềm mà lại không kém phần đậm đà, thi thoảng bạn sẽ phải xuýt xoa vì vị cay giòn của từng miếng ớt lẫn trong bánh, nhưng cũng vì thế mà ăn hoài không ngán. Nếu muốn đậm đà hơn nữa thì bạn ăn bánh vừng chiên kèm với bát nước chấm chua ngọt và đồ chua nhé!

Theo (Học làm bánh ở Tphcm) ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1572161 Cách làm Kem chocolate chuối thơm ngon lạ miệng http://ttvnol.com/Amthuc/1572154 Tue, 18 Jun 2013 01:12:55 GMT Với hương thơm dịu nhẹ của chuối, chút đắng của chocolate và vị béo của kem, bạn sẽ có những que kem chuối ngon đến không ngờ. Hãy cùng chế biến và thưởng thức hương vị tuyệt vời này. Image: http://img268.imageshack.us/img268/5618/k6a.png ... Với hương thơm dịu nhẹ của chuối, chút đắng của chocolate và vị béo của kem, bạn sẽ có những que kem chuối ngon đến không ngờ. Hãy cùng chế biến và thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Nguyên liệu:
• 4 quả chuối chín
• 250g chocolate
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Hạnh nhân
• 8 que gỗ (dạng giống que kem)

Cách làm kem ngon:

- Dàn đều hạnh nhân trên chiếc khay nướng đã được lót bằng một tấm giấy nhôm (bạc), sau đó bỏ vào lò nướng. Giã nhỏ hạt hạnh nhân đã nướng.
- Cắt đôi chuối theo chiều ngang, dùng que gỗ xiên vào rồi bóc vỏ chuối. Đặt trên khay nướng được lót bằng một tờ giấy thấm dầu.
- Nếu không sử dụng chocolate chip thì bạn thái chocolate thanh thành những mảnh vụn nhỏ (để chocolate tan chảy một cách dễ dàng). Cho chocolate vào trong bát, thêm một chút dầu thực vật để làm mịn chocolate rồi cho quay trong lò vi sóng chừng 30 – 40 giây. Lưu ý không để chocolate bị nóng quá.
- Dùng thìa khuấy đều chocolate.
- Nhúng những que chuối vào bát chocolate đã tan chảy, tạo thành một lớp chocolate phủ đều lên bề mặt chuối. Sau đó, ngay lập tức rắc thêm hạnh nhân.
- Cho vào ngăn tủ đá chuối chocolate khoảng 30 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chuối chocolate đông lạnh. Chuối chocolate đông lạnh không chỉ ngọt mềm thơm mùi chuối mà còn có lớp vỏ chocolate giòn tan, lẫn hạnh nhân bùi bùi, ăn rất thích thú và đã miệng.

Theo Học làm kem ở Tphcm ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1572154 Hướng dẫn làm thạch vải vừa ngon vừa mát http://ttvnol.com/Amthuc/1572140 Mon, 17 Jun 2013 18:55:06 GMT Hướng dẫn làm thạch vải vừa ngon vừa mát (http://trihung.com/blog/huong-dan-lam-thach-vai-vua-ngon-vua-mat/) Đầu tiên bạn chọn 10 quả vải thiều chín mọng (chọn vải má đỏ ửng, mắt vải giãn nở phẳng, cuống vải nhỏ và tươi, chóp vải hơi trái xoan, hạt... Hướng dẫn làm thạch vải vừa ngon vừa mát
Đầu tiên bạn chọn 10 quả vải thiều chín mọng (chọn vải má đỏ ửng, mắt vải giãn nở phẳng, cuống vải nhỏ và tươi, chóp vải hơi trái xoan, hạt nhỏ,...)

- 2 bông hoa bụp giấm sấy khô. Một số tên khác của hoa bụp giấm là: hibiscus, atiso đỏ, bụt chua, giền cá, giền chua, hoa vô thường,...Nếu bạn không có hoa bụp giấm, bạn có thể thay thế bằng một siro hoa quả mát lành nào đó có màu sắc đẹp như siro dâu chẳng hạn.

- 18g gelatine - 10ml mật ong (2 muỗng cà phê)
Bước 1:
Trong cách làm thạch vải này, bạn dùng gelatine để có độ dẻo ngon và khá chủ động trong việc tạo đông từng lớp. Khuấy đều bột gelatin vào 120ml nước ngâm 5 phút, sau đó đun sôi cho gelatin tan hết thì tắt bếp, để nguội tự nhiên.
Bước 2:
Vải lấy phần cùi trắng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lấy một nửa số thạch đã đun trộn đều vào bát vải xay, thêm một thìa mật ong rồi khuấy đều. Đổ một lớp thạch vải này vào ly với độ dày chừng 1cm, cho ly vào ngăn đá tủ lạnh chừng 15 phút cho đông thạch.
Bước 3:
Làm thạch vải khá đơn giản, bạn chịu khó thêm chút công kết hợp với thạch bụp giấm thì ly thạch của bạn sẽ vừa đẹp mắt vừa thêm phần mát lành. Để làm thạch bụp giấm, trước tiên bạn vừa ngâm vừa khuấy hai bông bụp giấm trong 250ml nước sôi như cách hãm trà hoa cho ra màu đỏ và hương vị chua ngọt.
Sau đó bạn đổ trà bụp giấm vào nửa số gelatine còn lại, thêm 1 thìa mật ong và trộn đều. Bạn để thạch bụp giấm này nguội hoàn toàn mới rót một lớp dày 1cm lên trên lớp thạch vải đã đông trong ly. Cho ly thạch vào ngăn đá tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch đông lại.
Bước 4:
Bạn cứ xen kẽ đổ 1 lớp thạch vải lại 1 lớp thạch bụp giấm cho tới khi hết thạch, nhớ để thạch nguội hoàn toàn mới đổ và làm đông thạch trong tủ trước khi đổ lớp thạch mới.
Thạch vải và thạch bụp giấm là một sự kết hợp hết sức tuyệt vời cả về màu sắc lẫn hương vị. ]]> Ẩm thực trihung.com http://ttvnol.com//Amthuc/1572140 Học nấu ăn cơ bản – Con đường đi đến thành công nhanh chóng http://ttvnol.com/Amthuc/1572128 Mon, 17 Jun 2013 16:11:58 GMT Muốn *thành công trong tương lai* (http://hocnghegi.wordpress.com/2013/06/15/lua-chon-con-duong-thanh-cong/), chúng ta phải bắt đầu *học nấu ăn* (http://beptruong.edu.vn/tin-tuc-truong/hoc-nau-an-co-ban-con-duong-di-den-thanh-cong-nhanh-chong/) từ những... Muốn thành công trong tương lai, chúng ta phải bắt đầu học nấu ăn từ những kiến thức và kỹ năng cơ bản nhất. Đó là những kiến thức cơ bản về ẩm thực, các nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn, các kỹ năng sơ chế nguyên liệu, các kỹ năng sử dụng dao, thớt, kỹ năng xốc chảo… Đây là những kỹ năng quan trọng và cần thiết mà bất cứ một người học nấu ăn nào cũng phải học qua. Nhưng thực tế tại các trường dạy đầu bếp hiện nay, có rất ít trường chú trọng đến kiến thức nền cơ bản mà chỉ chú trọng dạy các món, học viên sau khi ra trường chỉ biết chế biến những món mà mình đã được học chứ không biết vận dụng và sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau.

Để hạn chế những điều đó trong các chương trình đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp của mình, trường Hướng Nghiệp Á Âu đã áp dụng các chương trình đào đạo mang tính thực tế và ứng dụng cao, giúp cho học viên hòa nhập rất nhanh trong môi trường làm việc tại bộ phận Bếp. Tại trường, các học viên sẽ được học một kiến thức nền cơ bản và tổng quan về các món ăn, từ những kiến thức đã học tại trường các bạn học viên sẽ sáng tạo ra rất nhiều món ăn tùy theo khả năng sáng tạo của mình. Học 1 món, các bạn có thể chế biến ra 3,4 món khác nhau mà vẫn giữ được nét đặc trưng vốn có của từng loại.

Học món Âu cùng siêu đầu bếp David Thái

Ngoài việc đào tạo đầu bếp và dạy nấu ăn từ những kỹ năng cơ bản đó, trường còn áp dụng những phương pháp dạy mới, tiên tiến, không ngừng đổi mới và sáng tạo cho các bạn học viên của mình. Những buổi học tại trường luôn là cầu nối giữa các giảng viên và các bạn học viên, những gì các bạn học viên thắc mắc đều có thể hỏi trực tiếp giảng viên của mình. Không khí các buổi học luôn vui vẻ và thân thiện, các thầy cô tại trường luôn tạo mọi điều kiện để cho những giờ học trên lớp bớt căng thẳng, học viên có thể thỏa sức sáng tạo với niềm đam mê của mình.

Học viên thưởng thức thành quả món “Hủ tiếu Nam Vang” sau khi kết thúc giờ học

Với phương châm “Thành công của bạn – Niềm tự hào của chúng tôi”, trường Hướng Nghiệp Á Âu luôn mong muốn tất cả các học viên của mình đều có tay nghề tốt và kiến thức vững chắc trong nghề, có thể phát huy tốt nhất năng lực của mình trong con đường trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, đưa nền ẩm thực Việt Nam sáng vai cùng các cường quốc ẩm thực trên thế giới.
—Hồng Nhung— ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1572128 Những công dụng tuyệt vởi của chanh có thể bạn chưa biết http://ttvnol.com/Amthuc/1571746 Sun, 16 Jun 2013 09:54:38 GMT *Những công dụng tuyệt vởi của chanh (http://trihung.com/blog/nhung-cong-dung-tuyet-voi-cua-chanh/)* Image: http://trihung.com/vi/wp-content/uploads/2013/06/cong-dung-cua-qua-chanh-450x366.jpg ... Những công dụng tuyệt vởi của chanh

Làm sạch móng tay: Tính axit của chanh đủ mạnh để tẩy bay những vết bẩn hay vệt ố vàng vì thuốc lá, cà phê trong móng tay bạn. Chỉ cần chà nước chanh tươi lên móng tay và các vết bẩn sẽ mất ngay. Bạn cũng có thể sử dụng vỏ chanh để chà xát cũng hiệu quả.
chanh

Làm sạch đàn ghita. Bạn có thể dùng nước chanh để làm sạch các rãnh bẩn, dây của đàn ghi ta hay các loại nhạc cụ có dây khác. Nước chanh sẽ lau sạch các bụi bẩn và thậm chí làm bề mặt đàn sáng lên. Làm dịu đau họng: Thái một lát chanh và vắt nước trái chanh. Cắt nhỏ chút vỏ trộn đều với nước. Hâm nóng sau đó thêm chút mật ong, tùy thuộc vào khả năng chấp nhận vị chua của bạn. Cuối cùng, uống hỗn hợp nước này. Cổ họng của bạn sẽ dần dần dịu lại. Nếu vẫn đau họng, bạn có thể làm lại "nước chanh- mật ong" và dùng tiếp.
Bảo quản thực phẩm: Độ chua của chanh có thể giết chết bất kỳ dấu hiệu nào của vi khuẩn cư trú trong thịt. Vi khuẩn sẽ bị vô hiệu hóa do tính chất mài mòn của nước chanh. Bạn có thể pha nước chanh với nước lọc khi rửa thịt để nâng cao khả năng diệt vi khuẩn.
Xà phòng kháng khuẩn: Nếu bạn tự làm xà phòng để dùng, khi tạo xà phòng, bạn có thể thêm vào vài giọt chanh vào hỗn hợp trước khi xà phòng cứng. Việc bổ sung chiết xuất từ chanh làm tăng hiệu quả loại bỏ vi khuẩn khỏi cơ thể.
- Chanh chứa một thành phần mà côn trùng không thích. Thành phần đó được gọi là D-limonene (mùi chanh). Nếu bạn đi cắm trại và bất ngờ hết thuốc trị côn trùng, bạn có thể đun sôi nước chanh hay chiết xuất của quả chanh, sau đó đặt nó trong lều. Bạn sẽ ngạc nhiên về giải pháp đơn giản có thể xua đuổi các loại côn trùng như muỗi, ve...
- Loại bỏ vết bẩn khó tẩy: Vết trà trên quần áo thường khó giặt sạch. Nếu giặt bằng xà phòng chỉ có thể làm cho vết bẩn mờ đi. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp xà phòng và vết bẩn sẽ biến mất hoàn toàn sau vài lần chà xát. Bạn cũng có thể dùng chiết xuất chanh khi muốn tẩy vết máu, sốt cà chua và cà phê. Không chỉ có tác dụng trên quần áo, nước chanh còn có tác dụng tẩy rửa với hộp nhựa, thớt và đồ nội thất.
- Làm sáng đồ kim loại: Chỉ cần nửa quả chanh thì những đồ vật kim loại từ đồng, thiếc sẽ sạch bóng và sáng loáng trở lại. Chanh có tính axit cao, dễ dàng làm mờ hay làm bong các lớp đen dưới nồi, giúp chúng dễ dàng bị xoá sạch mà không cần đến chất tẩy. Ngoài ra, trước khi chà các loại xoong, nồi và thìa bằng kim loại, bạn có thể nhúng miếng chanh vào muối, chúng sẽ loại bỏ những chất bẩn không nhìn thấy rõ ở đáy nồi và làm sáng bề mặt nồi.
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Uống nước chanh hằng ngày có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn. Loại nước uống có tính axit này có khả năng đẩy lùi các chất cặn bã, đặc biệt là các mảnh vụn cặn thức ăn bám ở dạ dày của bạn. Nước chanh hòa cùng với dịch axit trong dạ dày làm tỉ lệ đốt cháy các hạt cặn bã tăng lên, thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn.
- Làm chất khử mùi tạm thời: Lọ khử mùi hết nhẵn có thể trở thành vấn đề lớn với một số người. Không ai muốn mình có mùi như cá ươn, chỉ vì tuyến mồ hôi làm việc quá tích cực. Trong trường hợp khẩn cấp này, bạn có thể chà xát nửa quả chanh, hay nước cốt chanh vào vùng nách. Tác dụng khử mùi này sẽ kéo dài khoảng một giờ, vì thế bạn cần phải tìm cách khác nếu muốn khử mùi lâu dài.
- Hương thơm thư giãn: Theo các nhà khoa học tại Đại học bang Ohio (Mỹ), hương thơm chiết xuất từ tinh chất chanh có thể giúp bạn thư giản và làm tâm trí thanh thản hơn. Các thử nghiệm tiếp theo vẫn đang được tiến hành tại đại học này để chính thức hòa các phát hiện trên. Nếu lý thuyết đó được chứng minh là đúng, bạn chỉ cần mua chanh thay vì các loại tinh dầu đắt tiền. ]]> Ẩm thực trihung.com http://ttvnol.com//Amthuc/1571746 Học nghề bếp – Lựa chọn con đường thành công http://ttvnol.com/Amthuc/1571533 Sat, 15 Jun 2013 10:56:02 GMT Hiện nay, vấn đề *lựa chọn nghề nghiệp* (http://hocnghegi.wordpress.com/category/tu-van-chon-nganh/) cho tương lai đối với tất cả chúng ta, đặc biệt là những học sinh cuối cấp quả thật là rất khó.Tương lai đang mở ra trước mắt, phía trước có biết bao con... Hiện nay, vấn đề lựa chọn nghề nghiệp cho tương lai đối với tất cả chúng ta, đặc biệt là những học sinh cuối cấp quả thật là rất khó.Tương lai đang mở ra trước mắt, phía trước có biết bao con đường để lựa chọn. Song, để chọn được một con đường thích hợp với khả năng của mỗi người thì đó là cả một vấn đề.

Như chúng ta đã biết, nghề nghiệp đóng một vai trò hết sức quan trọng trong sự ổn định cuộc sống của mỗi con người. Sự lựa chọn cho mình một nghề nghiệp cho tương lai là hết sức quan trọng, chúng ta phải có sự lựa chọn thật đúng đắn nghề nghiệp tương lai sao cho công việc ấy phải phù hợp với năng lực, trình độ của bản thân và mang lại lợi ích cho xã hội.

“Cổng Trường Đại Học” đó vừa là ước mơ, vừa là cái đích của biết bao bạn trẻ.Vào được Đại học nghĩa là 12 năm đèn sách không hề bị uổng phí. Vào được Đại học cũng có nghĩa là bạn đã đền đáp được phần nào công lao và sự vất vả của cha mẹ, thầy cô…Tuy nhiên, không phải ai ai trong mỗi chúng ta cũng đều có khả năng bước qua được cánh cổng trường Đại học. Mỗi người đều có những hạn chế riêng của bản thân.Và đâu phải sau khi học xong đại học là có thể đảm bảo được cuộc sống sau này của bạn? Vậy, điều quan trọng ở đây là gì? Quan trọng là bạn phải có sự say mê, hứng thú với nghề nghiệp mà mình đã lựa chọn. Có niềm say mê, bạn sẽ làm được những điều mình muốn.

Nghề bếp được đưa vào danh sách lựa chọn nghề nghiệp nhiều nhất của các bạn trẻ. Có nhiều trường hợp đến với nghề bếp, đối với đa số các bạn khi lựa chọn theo nghề này vì họ nhận ra rằng điểm mạnh và sở thích của bản thân phù hợp với nghề và quyết định lựa chọn theo đuổi nghề bếp. Còn một số khác sau khi thi đỗ vào các trường Đại học trong quá trình đang theo học hoặc đã ra trường và đi làm việc theo ngành nghề mà họ đã chọn mới nhận ra rằng không phù hợp với khả năng và tính cách của bản thân. Theo thông tin tìm hiểu thực tế tại các trung tâm dạy nấu ăn, có những bạn trước đây đã đi làm trong ngành may mặc, làm nhân viên kinh doanh tại công ty du lịch, kỹ sư xây dựng…đã từ bỏ nghề nghiệp hiện tại để theo đuổi nghề bếp.

Tại sao nghề bếp lại có sức thu hút như vây? Tại sao họ không chọn những ngành khác mà lại lựa chọn nghề bếp.
Trước nền kinh tế khó khăn, tình trạng cầu không đáp ứng được cung việc làm dẫn đến thất nghiệp trong thời gian gần đây tăng mạnh. Ngược lại, lao động ngành bếp lại có xu hướng thiếu hụt, như chúng ta biết nhu cầu ăn uống của con người là rất lớn, đặc biệt tại TP.HCM là nơi tập trung dân cư đông nhất cả nước.

Học nghề bếp mang đến cho bạn những điều gì?

Theo đuổi nghề bếp có thỏa niềm đam mê và sở thích của bạn không? Học các khóa dạy nấu ăn có phát huy được điểm mạnh, giúp phát triển khả năng của bản thân không? Nếu yêu thích ẩm thực, các món ăn, muốn sáng tạo làm ra những món ăn độc đáo theo phong cách của riêng mình thì đây chính là con đường mà bạn nên lựa chọn.

Nghề nào cũng có một giá trị nhất định, bác sĩ là người mang sứ mệnh cứu người, nghề bếp cũng có sứ mệnh của mình đó là mang đến sức khỏe, mang đến giá trị dinh dưỡng, thổi hồn vào từng món ăn, cái tâm của một người đầu bếp vô cùng quan trọng đóng góp vào giá trị cuộc sống của xã hội.

Mong muốn của bạn khi theo học nghề bếp là gì? Ai cũng muốn thành công trên con đường mà mình đã chọn, có khả năng nuôi sống bản thân và gia đình, tạo dựng một tương lai vững chắc. Theo đánh giá, đây là nghề có thu nhập cao và ổn định, nếu bạn là người đầu bếp chuyên nghiệp và có kinh nghiệm thì điều mà bạn mong muốn không còn khó khăn nữa.

Lựa chọn được một con đường đúng có nghĩa là bạn đã bắt đầu bước vào một cuộc hành trình mới, “một cuộc hành trình không khởi đầu với bước chân đầu tiên mà khởi đầu với lòng khát khao muốn đi tới nơi mà bạn chưa từng đặt chân đến”. ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1571533 Cách làm bánh Brownie kem sôcôla phong cách Ý tuyệt ngon http://ttvnol.com/Amthuc/1571482 Sat, 15 Jun 2013 07:53:31 GMT Một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Ý là bánh brownie kết hợp với rất nhiều loại kem khác nhau như vani, sôcôla, dâu… Vô cùng hấp dẫn và tuyệt ngon. Nguyên liệu để làm bánh này: - 180g bơ - 20g cacao - 3 quả trứng gà - 220g đường -... Một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Ý là bánh brownie kết hợp với rất nhiều loại kem khác nhau như vani, sôcôla, dâu… Vô cùng hấp dẫn và tuyệt ngon.

Nguyên liệu để làm bánh này:

- 180g bơ
- 20g cacao
- 3 quả trứng gà
- 220g đường
- 160g bột mì
- Một chút muối, vani
- Kem sôcôla
- 1 thanh sôcôla

Cách làm bánh Brownie:

Bước 1:
Đầu tiên ta đun chảy sôcôla rồi trộn với bơ nè.

Bước 2:
Lấy 1 chiếc bát khác ra nào, ta sẽ lấy 3 lòng đỏ trứng gà + đường + muối + bột cacao đánh tan với nhau.

Bước 3:
Sau đó chúng mình đổ hỗn hợp bơ và sôcôla ở trên vào bát trứng vừa xong.

Đổ thêm bột mỳ nữa rồi tất cả đánh nhuyễn lên cho tớ nhá

Bước 4:
Cuối cùng chỉ việc đổ bánh vào khuôn nè, mang đi nướng ở 160 độ C trong 30 phút là được

Khi bánh chín rồi, các bạn chỉ việc đặt 1 viên kem lên trên, rắc thêm lạc và quết xung quanh vài đường sôcôla đun chảy là chả khác gì ngoài tiệm rồi.

Bánh brownie thì mềm xốp, ấm ấm, còn kem phía trên thì mát lạnh, ăn hấp dẫn vô cùng!

—Nghề làm bánh— ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1571482 Những lí do bạn nên học nấu ăn http://ttvnol.com/Amthuc/1571369 Sat, 15 Jun 2013 01:41:07 GMT Có thể bạn coi nhẹ việc nấu nướng, nhưng thật ra có rất nhiều lý do thú vị mà bạn nên *học nấu ăn* (http://beptruong.edu.vn/tin-tuc-truong/nhung-li-do-ban-nen-hoc-nau-an/). 1. Cần một công việc: Bạn đang băn khoăn và lo lắng về tương lai của bản thân... Có thể bạn coi nhẹ việc nấu nướng, nhưng thật ra có rất nhiều lý do thú vị mà bạn nên học nấu ăn.

1. Cần một công việc:
Bạn đang băn khoăn và lo lắng về tương lai của bản thân mình? Trong khi nhu cầu tuyển dụng ngày càng gắt gao và nhân lực đào tạo đang ngày càng nhiều, bạn không biết nên lựa chọn cho mình con đường nào? Nếu như vậy, thì Nghề đầu bếp sẽ là một ý tưởng không “tồi”. Khi mà mọi người đang chạy đua theo những ngành “hot” trước đây như Kinh tế, kĩ thuật…, khiến nhân lực dư thừa thì Nghề bếp lại là một nghề được dự đoán sẽ lên ngôi trong tương lai. Lựa chọn Nghề bếp ngay bây giờ sẽ là một lựa chọn an toàn cho tương lai sau này của bạn.

2. Phục vụ cho chính nhu cầu của bản thân và gia đình:
Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu của mỗi người. Học nấu ăn một cách nghiêm túc sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn các món ăn cho bản thân và gia đình. Ngoài tăng chất lượng món ăn, bạn còn có thể lên lịch trình cho một chế độ dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe. Nếu bạn cho rằng việc này tốn kém về cả thời gian lẫn tiền bạc thì đó là một sai lầm. Chi phí cho những khóa học nấu ăn sẽ giúp bạn chăm lo cho sức khỏe của bản thân và gia đình, thay vì bạn phải bỏ tiền đi ăn bên ngoài hoặc trả tiền cho bác sĩ vì các vấn đề sức khỏe liên quan tới ăn uống.

3. Muốn kinh doanh nhà hàng, quán ăn:
Một khi đã có ý định kinh doanh thì bạn phải làm sao đó để mọi thứ bỏ ra phải đáng đồng tiền. Nấu ăn không khó, điều khó chính là nấu phải sao cho ngon, để thực khách nhớ mãi và quay lại lần sau. Bí quyết rất đơn giản là hãy tham gia học nấu ăn để nâng cao tay nghề, thường xuyên update các món mới vào menu của nhà hàng, quán ăn của bạn. Như vậy thực khách sẽ thích thú và thường xuyên ghé tới mà thôi.

4. Bí quyết giữ các mối quan hệ:
Người ta thường nói “Con đường ngắn nhất để đi tới trái tim chính là dạ dày”. Sẽ có rất nhiều cách khiến mọi người nhớ tới và yêu quý bạn, nhưng cách dễ dàng nhất chính là cho họ thưởng thức những món ăn ngon do chính tay bạn làm. Những bữa cơm với người yêu, gia đình, những buổi tiệc với bạn bè, đồng nghiệp là những dịp tốt để bạn củng cố và nâng cao mối quan hệ. Nấu một bữa ăn ngon hoặc những món ăn đặc biệt sẽ khiến mọi người dễ dàng nói chuyện và xích lại gần nhau hơn

5. Thể hiện chính bản thân mình:
Có rất nhiều cách để thể hiện cá tính của bản thân mình như âm nhạc, thời trang… Và có nhiều bạn cũng chọn học nấu ăn để thể hiện phong cách của bản thân. Được so sánh như các DJ làm chủ âm nhạc tại vũ trường, các bartender lại chính là những người làm chủ quầy rượu. Họ chinh phục mọi người bằng sự nhanh nhẹn, hoạt bát và những động tác điêu luyện. Rất nhiều bartender thổ lộ rằng họ đến với nghề không chỉ vì thu nhập mà còn cả đam mê thể hiện mình.
Nếu bạn muốn một trong những điều trên, còn chần chừ gì nữa mà không đăng ký ngay một lớp học nấu ăn cho chính bản thân mình. Trường Hướng Nghiệp Á Âu sẽ giúp bạn thực hiện những điều đó. Với các khóa học ngắn hạn và dài hạn trên nhiều lĩnh vực khác nhau như Bếp trưởng điều hành, Bếp Á, Bếp Âu, Pha chế, Làm bánh… và học phí phù hợp, cơ sở vật chất hiện đại chắc chắn sẽ là nơi để bạn thỏa sức sáng tạo và thể hiện bản thân mình.

Trích:

]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1571369 Nước ép bổ, mát mùa hè: khoai lang tím và nấm tuyết http://ttvnol.com/Amthuc/1571319 Fri, 14 Jun 2013 16:22:48 GMT Nước ép bổ, mát mùa hè: khoai lang tím và nấm tuyết (http://trihung.com/blog/nuoc-ep-bo-mat-mua-he-khoai-lang-tim-va-nam-tuyet/) Nước ép khoai lang tím vốn là món khá lạ đối với nhiều chị em. Thức uống không chỉ có màu sắc rất đẹp mắt mà hương vị cũng... Nước ép bổ, mát mùa hè: khoai lang tím và nấm tuyết
Nước ép khoai lang tím vốn là món khá lạ đối với nhiều chị em. Thức uống không chỉ có màu sắc rất đẹp mắt mà hương vị cũng vô cùng mới mẻ với vị ngọt thanh. Khoai lang tím có nhiều tác dụng rất hữu ích cho sức khỏe như chống viêm, giảm sưng, làm mờ vết thâm, chống lão hóa, giảm cân, ngừa mụn nhọt hay giúp sáng da… nên được nhiều chị em lựa chọn. Với gợi ý này thì giờ chị em đã có thêm một biến tấu mới hấp dẫn hơn cho lựa chọn của mình.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1:
Khoai tím gọt vỏ, bổ làm đôi, sau đó thái hạt lựu. Để tránh cho khoai lang tím bị thâm sau khi cắt, bạn nên ngâm phần khoai đã thái này vào nước muối loãng nhé.
Bước 2:
Nấm tuyết ngâm trong nước ấm cho nở mềm, vớt ra rửa sạch, để ráo.
Nấm cắt bỏ chân rồi thái miếng nhỏ (càng nhỏ càng tốt).
Bước 3:
Cho nấm tuyết và khoai vào trong máy làm sữa đậu nành. Thêm đường theo khẩu vị.
Thêm nước theo tỷ lệ 1:6, sau đó bật máy. Thông thường thì thời gian để thức uống này hoàn thành là khoảng 20 phút. Sau khi máy làm xong bạn cho ra lọc qua rây để khi uống ngon hơn và cũng đẹp mắt hơn nhé! ]]> Ẩm thực trihung.com http://ttvnol.com//Amthuc/1571319 Học nghề bếp có tương lai không http://ttvnol.com/Amthuc/1570958 Thu, 13 Jun 2013 10:29:08 GMT Cùng với nền kinh tế suy thoái, nhiều người săn việc đang tìm kiếm một nghề mới được trả lương hậu hĩnh. Trước hết họ cần phải tìm một công việc mà trong bất cứ trường hợp nào nó cũng không thể bị “xóa” bỏ. Ăn uống là một nhu cầu tất yếu của cuộc... Cùng với nền kinh tế suy thoái, nhiều người săn việc đang tìm kiếm một nghề mới được trả lương hậu hĩnh. Trước hết họ cần phải tìm một công việc mà trong bất cứ trường hợp nào nó cũng không thể bị “xóa” bỏ.

Ăn uống là một nhu cầu tất yếu của cuộc sống, nhưng ngày nay ăn uống không chỉ đơn thuần để tồn tại, mà ăn uống đã và đang trở thành một nghệ thuật. Hiện nay, mức sống của người dân đang ngày càng cải thiện hơn dẫn đến nhu cầu của con người vì thế được nâng cao lên. Thay vì những bữa cơm ở nhà thì nhiều người đã cùng với gia đình, bạn bè, khách hàng,..đến những nhà hàng ăn uống để có thể thưởng thức những món ăn ngon, những món mới lạ mà ở nhà khó có điều kiện chế biến. Ở mỗi địa phương có mỗi phong cách, khẩu vị và những món đặc sản riêng của mình. Đặc biệt, TP. HCM có rất nhiều món ăn cũng như nhiều địa chỉ cho bạn lựa chọn.

Khách hàng sẵn sàng bỏ những khoản tiền lớn để ăn những món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng. Vì thế mà thị trường về lĩnh vực nhà hàng ăn uống đang rất hấp dẫn. Đặc biệt là ở những thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam đứng đầu khu vực châu Á về ưu tiên ăn uống và giải trí với 89%.

Hiện nay trên thị trường lao động có rất nhiều ngành nghề như kinh tế, tài chính, kế toán…đang dư thừa nhân lực, nhu cầu tuyển sinh trong tương lai cũng đang dần hạn chế đào tạo các ngành nghề trên. Các ngành nghề mới như nghề nấu ăn, công nghệ thực phẩm, sinh học…đang lên ngôi để đáp ứng nhu cầu cung ứng nguồn dinh dưỡng mới bằng công nghệ tiên tiến giúp con người có chế độ ăn uống phù hợp, thực phẩm hợp vệ sinh, đi sâu nghiên cứu, khám phá nhiều công thức nấu ăn, pha chế để làm phong phú nhu cầu ẩm thực của người dân.

Vì vây, ngoài các trường đại học, cao đẳng, trường dạy nghề đang có thì các trường dạy nấu ăn trên địa bàn TP.HCM đã và đang xây dựng và mở rộng thêm nhiều cơ sở để đáp ứng nhu cầu học tập của học viên.

Nghề Bếp đang trở thành một ngành học thời thượng dễ kiếm việc làm, thu nhập cao trong thời điểm hiện nay. Theo các chuyên gia thì ngành Bếp sẽ khát nhân lực cho đến 10-12 năm nữa.Việc đào tạo ngành này với các khóa học nấu ăn ngắn hạn và dài hạn sẽ có cơ hội tìm được việc làm ngay và tự tổ chức kinh doanh ẩm thực tại trường Hướng Nghiệp Á Âu đang gây cơn sốt trong giới trẻ mong muốn theo nghề và tạo được niềm tin từ các bậc phụ huynh khi cho con chọn nghề này.

Việc đào tạo tiên phong một cách bài bản thông qua giáo trình đào tạo theo tiêu chuẩn Châu Âu sẽ cung cấp cho học viên các kỹ năng cần thiết khi tham gia học nghề bếp với sự nhiệt tình giảng dạy của các bếp trưởng dày dạn kinh nghiệm hàng đầu tại các khách sạn và nhà hàng lớn trong cả nước. Bên cạnh đó, trường còn tập trung đầu tư hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại giúp cho học viên làm quen môi trường làm việc tại các khách sạn, nhà hàng lớn. Sau các khóa học nấu ăn tại trường học viên sẽ tự tin đứng vững trong tương lai và các kỹ năng nghiệp vụ thuần thục bậc nhất.

Trích:

• huongnghiepaau.com ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1570958 Trung tâm dạy nấu ăn tại Sài Gòn http://ttvnol.com/Amthuc/1570890 Thu, 13 Jun 2013 07:19:36 GMT *Cách nấu ăn ngon* (http://hocnauanonline.blogspot.com/) thường không đơn giản chỉ là việc xào nấu món ăn mà đây là việc làm mang tính nhân văn sâu sắc qua sự tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu, sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật sơ chế với kỉ luật... Cách nấu ăn ngon thường không đơn giản chỉ là việc xào nấu món ăn mà đây là việc làm mang tính nhân văn sâu sắc qua sự tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu, sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật sơ chế với kỉ luật dinh dưỡng, kỹ thuật trang trí, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, cách thức tôn trọng khách hàng … Tất cả những điều đó làm nên phong cách của một món ăn cũng như của một đầu bếp thực thụ.

TS Nguyễn Nhã, Viện trưởng Viện Nghiên cứu ẩm thực VN cho biết: “Đầu bếp giỏi phải hội đủ các yếu tố sức khỏe, kiên nhẫn, sáng tạo, trí tưởng tượng, biết quản lý đội thợ bếp, tổ chức, phân công, lên kế hoạch thực đơn, thương lượng, ngoại ngữ, nhiệt tâm và yêu nghề… Tôi từng chấm thi tốt nghiệp đầu bếp Á, Âu, Việt, khi hỏi các thí sinh về kỹ năng chế biến thì họ không biết trả lời như thế nào, nhất là các yếu tố thể hiện bản sắc ẩm thực của mỗi nước. Tình trạng nấu nướng lẫn lộn Tây không ra Tây, Tàu không ra Tàu, ta không ra ta là rất phổ biến, ngay cả với các đầu bếp chuyên nghiệp. Nguyên nhân quan trọng nhất là do ngành đào tạo đầu bếp còn quá non trẻ, các chương trình đào tạo chưa đi sâu vào bản sắc Việt, dạy chung chung, chưa chú ý dạy ngoại ngữ…Vì vậy, đầu bếp của ta khó giao lưu với đầu bếp của các quốc gia khác”.

Đối với những ai có niềm đam mê nấu ăn và cũng có một chút ít tài năng cũng như kinh nghiệm trong việc nấu nướng muốn trở thành đầu bếp giỏi, những kỹ năng và tố chất bạn cần phải có là: Trang bị kiến thức đầy đủ về ẩm thực, có khả năng tổ chức một bếp ăn; Có kỹ năng lập kế hoạch, quản lý nhân sự trong bếp…, phải hiểu rằng có đam mê và theo đuổi nó là một yếu tố cần thiết bên cạnh đó khi lựa chọn theo học nghề bêp phải hiểu được đặc trưng nghề nghiệp mà mình đang theo đuổi, người đầu bếp đòi hỏi cần phải có sự kiên nhẫn, khéo léo, sáng tạo không khác gì người nghệ sĩ của màu sắc và hương vị, nghề đầu bếp cũng đòi hỏi phải có sức khỏe. Thời lượng làm việc của người bếp trưởng thường rất dài, 48giờ/tuần hoặc hơn thế nữa. Thời gian biểu cũng rất “oái oăm”: có thể vào sáng sớm, đêm khuya, cuối tuần hay ngày lễ để thực hiện rất nhiều công việc để sản phẩm của mình mang đến cho khách cảm giác hài lòng.

Trước đây, để tìm một trung tâm dạy nấu ăn ở Sài Gòn với các lớp dạy nấu ăn tốt nhất là một việc không hề dễ dàng. Tuy nhiên, với sự thay đổi trong nhiều lĩnh vực và cũng để đáp ứng nhu cầu và đam mê của số lượng khá lớn các bạn trẻ mong muốn theo đuổi nghề đầu bếp, ngày càng có nhiều trung tâm dạy nấu ăn xuất hiện.

Trường Hướng Nghiệp Á Âu là trường dạy nghề nấu ăn tốt nhất hiện nay tại TPHCM. Khi tìm hiểu thông tin học nấu ăn trên các web dạy nấu ăn đa số các bạn trẻ đều tìm đến trường vì tại đây có đầy đủ các chương trình đào tạo như đào tạo bếp trưởng, bếp trưởng bếp Âu, bếp Á, bếp bánh, bếp kem…với chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn Châu Âu cùng với đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, nhiều kinh nghiệm là Bếp trưởng tại các khách sạn, nhà hàng lớn. Bên cạnh đó cơ sở vật chất hiện đại, đạt tiêu chuẩn đã tạo điều kiện tốt nhất cho học viên tham gia học. Sau khi tham gia xong khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ của Tổng Cục Dạy Nghề có giá trị toàn quốc.

Làm nghề gì đi nữa cũng cần sự đam mê và lòng yêu nghề cộng với một chút cố gắng học tập trao dồi thì chúng ta sẽ thành công. Đặc biệt là nghề bếp thì điều đó lại càng quan trọng hơn nhiều, đây là điều kiện để bạn có thể đi đến lâu đài vinh quang được xây dựng trên nền tảng của lòng đam mê và sự khổ công rèn luyện. ]]> Ẩm thực tienkhoavvn http://ttvnol.com//Amthuc/1570890 Hướng dẫn tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà http://ttvnol.com/Amthuc/1570733 Wed, 12 Jun 2013 17:47:09 GMT Hướng dẫn tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà (http://trihung.com/blog/huong-dan-tu-lam-sua-chua-nep-cam-tai-nha/) Sữa chua nếp cẩm là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Sữa chua nếp cẩm không khó để chế biến, bài viết này hướng dẫn các bạn tự làm sữa ... Hướng dẫn tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
Sữa chua nếp cẩm là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Sữa chua nếp cẩm không khó để chế biến, bài viết này hướng dẫn các bạn tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể dùng máy làm sữa chua để làm sữa chua một cách nhanh chóng thuận tiện. Máy làm sữa chua hoàn toàn tự động và thành công 100%.

Nguyên liệu:
- 2 bát con nếp cẩm
- 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g
- 2 thìa nhỏ muối
- Sữa chua (định lượng tùy ý).
Cách làm:
- Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào thố nước lạnh có hòa lẫn một thìa nhỏ muối. Ngâm nếp 2 ngày, mỗi ngày thay nước để không bị chua.
- Men cho vào túi ni lon sạch, dùng cối cán mịn.
- Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào chõ hấp xôi, đồ nếp chín, ăn thử thấy hạt nếp chín bên trong, và giòn rôm rốp bên ngoài thì xới đều lên, để nguội.
- Tiếp tục đồ xôi đến khi thật chín mềm. Mục đích đồ hai lần để hạt nếp bên trong chín nục, mà hạt nếp bên ngoài vẫn không bị vỡ.
- Pha nửa bát con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, pha hơi mặn mặn để nước cơm r*** ra càng ngọt.
- Xôi sau khi chín, đổ ra mâm, dùng tay rải đều một lớp mỏng.
- Xôi để hơi ấm, tầm chừng 30 độ, nếu nóng quá men sẽ chết.
- Rải đều men lên bề mặt xôi, rồi vẩy nước muối pha loãng, để phần xôi mềm cho men phát triển.
- Dùng một nồi sứ hay thủy tinh sạch, không dùng thố sắt hay kim loại, lót một lớp lá chuối lên trên, đục thủng ở giữa lá chuối, rồi rãi cơm nếp cẩm lên, gói kín lá chuối, đậy kín nắp.
- Để nơi kín, hoặc để gần bếp, từ 3 đến 4 ngày cơm nếp sẽ tự dậy mùi và ra nước. (Nếu không ủ bằng lá chuối, bạn có thể rải xôi đều ở thố thủy tinh sạch, dùng khăn xô sạch, ủ kín, để vào lò nướng hoặc gần bếp). ]]> Ẩm thực trihung.com http://ttvnol.com//Amthuc/1570733