các anh chị chỉ em cách làm rượu nho với ! thủ công thôi , vì ko có mấy móc mà !

Em có thể vào http://www.ttvnol.com/f_257/615546.ttvn
để xem cách làm
Hình như topic là tài liệu về cách làm rượu vang
Giống saccharomyces em có thể liên hệ anh để lấy hen. Em cũng có thể xin mấy anh chị học ĐH cũng đc.
Chúc em thành công

vậy rượu vang khác gì so với rượi nho hả anh ?

một lần mình vô tình làm được rượu vang mận bằng cách rửa, cắt, 1 lớp đường đến 1 lớp mận để mấy hôm nó ra nước sau đó mình cho vào chai lavie nắp chặt lại để tủ lạnh. Sau 1 thời gian ko nhớ là bao lâu, định mở ra uống nước mận thì thấy đã xảy ra quá trình lên men, lương CO2 tạo ra nhiều đến mức nó tăng áp lực và các vân nhăn của chai lavie duỗi thẳng ra, thập chí cái đáy chai còn tròn lại như cái ruột phích, để bình thường không đứng được.

Nếm thử dịch quả thì có mùi rượu, uống được.

Bảo mình làm lại như thế mình chắc cũng chịu!
;)

Rượu vang được định nghĩa là sản phẩm lên men cồn từ dịch trái cây không qua chưng cất (tức là không làm tăng độ cồn).
Vậy rượu nho là rượu vang làm từ trái cây là nho
Trước đây rượu vang được đánh đồng với rượu nho vì toàn bộ rượu vang đều dùng nho để lên men.
Sau này khi có những trái cây khác dùng để lên men thì khái niệm rượu vang và rượu nho tách ra
Các trái cây thích hợp để làm rượu cần có các yêu cầu sau
- Có hàm lượng đường cao
- có hương vị đặc trưng
- dịch quả nhiều nước, ít chất khô
Các lọai trái cây có thể làm rượu tốt là (ngoài nho): dứa, mơ, dâu

nhưng dù sao rượu nho và rượu vang vẫn klhác nhau , vậy anh chị có thể viết 1 công thức làm rượu nho cho em được ko ?

Rượu nho hay rượu vang gì cũng có công thức là C2H5OH thôi, cái khác giữa rượu vang nho và các loại rượu vang khác là bản chất quả được sử dụng để làm ra rượu vang. Trên thực tế, cái quyết định chất lượng và đặc điểm của rượu vang gồm : Nguyên liệu, chủng giống nấm men và điều kiện lên men. Bạn không thể hỏi một cách vô tư là công thức của rượu vang nho hay các loại rượu vang khác được.
Tuy định nghĩa cơ bản của rượu vang là sản phẩm lên men không chưng cất từ dịch quả nho, nhưng theo thời gian, rượu vang trở thành tên gọi chung cho sản phẩm lên men không chưng cất từ hoa quả. Thời gian gần đây loại sản phẩm lên men không chưng cất từ dịch thuỷ phân gạo cũng được gọi là rượu vang.

hihi ! cám ơn mấy anh chị đã giúp đỡ !