Em cần hướng dẫn chi tiết món nem rán , bác nào có giúp em với 20* nhé

Em cần hướng dẫn chi tiết món nem rán , bác nào có giúp em với 20* nhé

Em cần hướng dẫn chi tiết món nem rán , bác nào có giúp em với 20* nhé
( nhưng bác nào mà mấy topic trc em hỏi chua vote thì tuần này em thank toán nốt )

Bó tay, bác phải post bên Ẩm thực chứ
Theo trí nhớ của em thì nem rán gồm: Bánh đa (vỏ - dĩ nhiên), thịt, tôm, mộc nhĩ, giá, củ đậu (cho ngọt, có thể thay bằng hành tây hoặc su hào,..), cà rốt, trứng (thêm trứng ngon nhưng hay bị sủi bọt),...

thiếu cái quan trọng nhất là hạt tiêu

em cần chi tiết, bác nào có thì giúp em , em hoksinh hoạt bên ẩm thực, hỏi bên đó họ oánh chết

Thi? như trên đó.
Sau đó du?ng bánh đa nem cuốn va?o, va? rán

Cho giá hay hành tây vào khi rán nó ra nước --> nhũn toét vỡ cái nem cuốn ra và k giòn
Cái này bác nên hỏi bên ẩm thực, nhưng đã vào đây thì tiện thể chỉ bác cách mà em hay làm.
* Nguyên liệu: thịt (chọn loại vừa nạc vừa mỡ mới thì nem k bị xác), mộc nhĩ, miến tàu, bánh đa, khoai môn ruột vàng (loại khoai này làm cho nhân bánh dẻo, k bị khô xác)
K nên cho giá, su hào hay củ đậu vì sẽ bị chảy nước làm bánh k giòn. K cho trứng vì khi chín trứng xốp, sủi bọt bam sẽ bị khô.
* Cách làm:
- Thịt băm + mộc nhĩ+miến tàu thái nhỏ+khoai môn thái nhỏ+gia vị vừa ăn. Tiếp theo tất nhiên là cuốn bánh.
- Rán: Nóng chảo cho dầu ăn vào (nhiều càng tốt, ngập cuốn nem là đc). Cho nem vào lửa nhỏ. Khi chín vàng thì vớt ra để nguội. Sắp ăn thì cho vào rán lại. Nem rán 2 lần thì để bao lâu cũng k bị ỉu, vẫn giòn tan.
- Có 1 cách nữa để làm nem giòn là khi rán vắt 1 ít chanh vào chảo rán. Nhưng cách này tớ làm có vẻ k hiệu nghiệm lắm. Vẫn thích cách rán 2 lần hơn. Bánh giòn, k bị ỉu.
Goodluck to you!

thất vọng về mày! món này mà cũng phải hỏi thì tao thua mày !

Hạt tiêu mà gọi là quan trọng nhất mới sợ chứ!

Nem nhá: thịt lợn xay 300g, cua biển 1 con( có thể thay bằng tôm), Mộc nhĩ (3 cánh), nấm hương 10-15 cánh, miến một nắm tay nhỏ nhỏ, 1 củ đậu ( có thể thay bằng hành tây)+cà rốt ( cho màu đẹp)+ hành khô.
trung ga khoang 2-3 qua
Vỏ đa nem khoảng 25-30 cái.
Cách làm: ướp thịt xay với gia vị, hạt tiêu, hành khô. Củ đậu thái chỉ vuông, miến + mộc nhĩ +nấm hương thái chỉ nhỏ trộn đều với thỉ.Cuối cùng đập trứng cho vào trộn đều.
Cuốn nem thả vào chảo mỡ sôi. Rán nhỏ lửa. Ăn nóng với rau sống( nhiều xà lách)+ nước chấm dấm tỏi ớt.
Đúng món tủ của em, nhưng lâu ko ăn vì ngại làm. Thèm quá.

đây
saphia sư phụ nấu ăn đây mà k hỏi
đúng là con gà còi
vỏ:bánh đa (of course )
pro thì làm bằng các loại vỏ khac s cũng đc nhá
nhân:thịt nạc vai xay (dùng thịt nạc vai sẽ mêm và có lựong mỡ vừa đủ)
tùy từng mùa mà có thể cho các loại rau sau :giá,hành tây,su hào
theo tớ thì cho su hào ngon nhất vì nó ngọt
cà rốt
hành hoa
các lạo rau thái thật nhỏ nhé vì nhưu vậy sẽ dễ gói hơn
miến ngâm nứoc lạnh cho mêm rồi cắt nhỏ (càng nhỏ càng tốt)lí do như trên
cho tất cả vào trộn chung
có thể cho 1 chút mắm hoặc k cũng đc vì bánh đa mặn rồi vầ bạn còn có nứoc chấm cơ mà
PS là k cho mỳ chính và hạt tiêu nhé vì dưới nhiệt độ cao sẽ fân hủy tạo thành các chất gây ung thư
trộn đều tất cả lên sau đó bạn đập trứng vào 1 góc xong ,trộn nhân chỗ đó lên rồi gopí
gói hết chỗ có trứng đó rô9ì thì đập tiếp quả khác gói nhé
nhưu vậy sẽ bị vữa trứng
gói đến đaua rán luôn đến đó
xong màn rán nem
k hỏi nứoc chấm nene mặc kệ