Thực đơn cho cỗ cưới

Thực đơn cho cỗ cưới

Hi cả nhà, em tìm tới tìm lui trong diễn đàn mình mà không tìm ra phần tư vấn thông tin chọn cỗ cưới, nên mạo muội xin phép Mod mở topic mới. Không biết là có bị move sang box ẩm thực không? Nhưng em thấy nó là phần quan trọng trong chủ đề cưới - phần quan trọng của box Hạnh phúc gia đình.

Em chả có kinh nghiệm ăn uống gì mấy, nên chả biết cân đo đóng đếm thế nào, món nào ngon, món nào dở. Tìm đựơc một số món nghe ưng tai post lên nhờ chị em nhà mình sành ăn chọn giúp em với.

thực đơn này em dựa trên thực đơn nhà Dung Hoà - nơi em thuê cỗ. Hic, chả nhiều món như mình tưởng. cả nhà tư vấn cho em với, em muốn sao cho số lượng món chọn hài hoà, cân đối và phối hợp tốt với nhau để thực khách ngon miệng, no miệng

Đây là thực đơn:

1. Súp: Súp lươn/ Súp ngô nấm hương/ Súp hải sản/ Súp tôm phù dung/ Súp ngô gà/ sủi cảo (ko biết sủi cảo nhà Dung Hoà có ngon không nhỉ, có được nhiều ko nhỉ, em thì em đang định bỏ quách món súp )

2. Cá: Cá Diêu hồng filê chiên xù-xốt ngũ liễu-xốt chua ngọt/ cá quả bỏ lò/cá basa nướng (đang định bỏ món cá vì ghét cá)

3.Tôm: Tôm ròn kim ngân/ Tôm sốt chua ngọt / Tôm chiên trứng muối/ tôm chiên hoàng bào / Tôm sú chiên tỏi- nướng

4. Bò: Bò sốt tiêu đen/ Bò bít tết/Bò lúc lắc/ Bê sào sả ớt/ Bò chiên thái lan (món nào nghe cũng hấp dẫn)

5. Mực: Mực ống nhồi thịt/ Mực chiên bơ/mực xào cần tỏi/ mực viên tuyết hoa/ Chả mực

6. Nem: Nem tôm cua thịt (chiên ròn) - em thích nem hải sản ko biết có phải là món Nem này ko nhỉ

7. Cua: Cua paxí / Cua rang me <-- cả nhà cho ý kiến 2 món này với nghe lạ lạ hay hay

8.Lợn: Lợn chiên thái lan

9. Lươn: Lươn cuốn thịt rán / lươn om nấm/ lươn xào xả ớt

10.Ếch: ếch tẩm bột rán / ếch sốt chua ngọt/ Thỏ rôty

11.Gà : Gà rút xương hấp/ gà rôty / Cánh gà chiên bơ- chiên xù/ Gà xối mỡ da ròn/ Gà tiềm bát trân / Gà luộc lá chanh

12: Chim: Chim câu quay Salade/Chim câu hầm hạt sen/ Chim câu sốt nấm / Chim câu quay sốt cam tươi

13: xào: Xào thập cẩm hải sản / cá quả sào hành nấm/ ngô Mỹ chiên / Xào hạnh nhân ngô hạt/ Rau xào ngũ sắc mề chay/ Cải ngọt chao dầu/ Cải ngọt chần/ Cải xanh om nấm/ Cải xào tỏi

14: Nộm: Nọm thập cẩm /Nộm đu đủ thịt bò / Nộm ngó sen hoa chuối/ Nộm bê bóp thấu / Salade dầu dấm/ Nộm miến tôm thịt/ Gỏi ngó sen tôm thịt/ Nộm rau tiến vua

15: Canh: Canh ngũ vị/ Canh bóng thả/ Canh nấm thả/ Canh chua tôm thịt/ Canh măng nấu giả bào ngư/ Canh chua cá nấu kiểu thái

16: Xôi: xôi vò hạt sen/ Xôi gấc hạt sen/ xôi trắng

17: Cơm tám

19: Tráng miệng: Quýt/ Dưa hấu/ Kem caramen

Rất mong cả nhà comment cho em một số món ngon mà mọi người thấy ăn được ạ



Eo đang đêm lần mò chọn món đói

Hi nàng, nhà tớ mới chọn cỗ cưới xong, cũng của nhà bác Dung Hoà, thực đơn do bác gái chọn hộ (hai bác chơi với bố tớ nên tư vấn cho hợp lý chứ ko theo tinh thần chém người ngoài ):
1. Súp ngô gà.
2. Cá diêu hồng fi lê chiên xù bày đầu (tức là chiên xù xong xếp thành hình con cá).
3. Tôm ròn kim ngân.
4. Gà quay sốt cam.
5. Bò sốt tiêu đen.
6. Nộm sứa khô.
7. Canh bóng thả.
8. Xôi vò hạt sen.
9. Cơm.
10. Ngọn su su xào tỏi.
11. Bia, nước ngọt.
12. Tráng miệng: Quýt.
Hình như hết rồi đấy. Ấy tham khảo xem tnào.

Nàng ơi, tớ thấy ở DH mọi ng` hay chọn món gà hầm rút xương. Mà thực đơn của nàng lắm món thế. Cá, tôm, gà, bò cơ ah.. hic mâm ntnày bao xiền hả nàng?? Tớ chỉ định gà hầm rút xương, bò sốt tiêu đen và món tôm nào đó mà ko cần bóc vỏ. Món cá thì tớ đi đám cưới thấy mọi ng` bỏ n` nhất là món cá. Chắc ngại xương
DH bjờ mâm rẻ nhất cũng fải 850k rùi ý nhở..

Được plinh2501 sửa chữa / chuyển vào 15:26 ngày 31/08/2008

Các nàng cho tớ hỏi ké luôn: Tớ muốn đặt cưới tiệc buffet, ko bít ở DH có nhận làm ko nhỉ? ở đâu có nhận đặt buffet ngon-bổ -rẻ hả các nàng?
Ai đã có kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet cưới có thể cho em xin thỉnh giáo đc ko ạ? Thực đơn, giá cả, hình thức phục vụ?
Big Thanks ạ

Nếu chủ Topic có yêu cầu thì mình move sang bên Ẩm thực.
Còn không, thì mời các bạn vào Topic chuẩn bị cho đám cưới nhé.
Tks!

Nàng ơi, tớ thấy ở DH mọi ng` hay chọn món gà hầm rút xương. Mà thực đơn của nàng lắm món thế. Cá, tôm, gà, bò cơ ah.. hic mâm ntnày bao xiền hả nàng?? Tớ chỉ định gà hầm rút xương, bò sốt tiêu đen và món tôm nào đó mà ko cần bóc vỏ. Món cá thì tớ đi đám cưới thấy mọi ng` bỏ n` nhất là món cá. Chắc ngại xương
DH bjờ mâm rẻ nhất cũng fải 850k rùi ý nhở..

Được plinh2501 sửa chữa / chuyển vào 15:26 ngày 31/08/2008
[/quote]
L à, mâm này nhà tớ là 920k, đáng lẽ là 970k nhưg đc bớt đấy, hic. Mẹ tớ với chị chồng tớ chọn cùng bác ý mà. Có cái món nộm sứa khô làm tớ nghe ghê răng nhưg mà thôi cứ thử xem sao, thấy bảo nhà nào đặt cũng hết. Gà rút xương ban đầu nhà tớ chọn nhưng thấy tả gà quay sốt cam hấp dẫn quá lại chiến luôn
Cá thì lọc bỏ xương rồi mới tẩm bột chiên xù mà, xong xếp các miếng cá với cả đầu cá thành nguyên con thôi nên ko sợ khách lười nhằn xương mà chê cá đâu. Chứ đúng là cỗ nhà nào bầy cá nguyên con có cả xương xẩu thì tớ chẳng ăn bao h, ngại lắm.
Tớ thích mực nhưng mà thôi tớ cứ mê tín tí, cưới xin ko ăn mực, sợ đen
Nhà L fải 3 tháng nữa mới đặt cỗ đúng ko? Mùa lạnh thì đặt cỗ dễ chọn món hơn đấy!

cũng bon chen cái thực đơn cưới của mình cái
1) súp ngô dùng gà
2) Tôm nướng
3) gà quay mật ong bánh bao
4) Cá điêu hồng chiên xù
5) Bò sốt tiêu đen
6) nộm ngó sen tai lợn
7) xôi hoàng phố
8) canh bóng thập cẩm
9) mề chay xào thập cẩm
10) cơm tám
11) hoa quả tráng miệng
12) bia + nước ngọt

tớ vote cho ngan nấu dứa và vịt tiềm

Thực đơn ở miền bắc khác ở SG quá he? mình thích thực đơn tiệc cưới và cách thức tổ chức ở SG hơn.

Nhìn cỗ cưới suýt ngất! Trong Nam ăn cưới thì tầm nửa thực đơn này là ăn ngất ngư rồi!