ngày trước có dịp được uống chanh muối một lần rồi ngon quá mà không hỏi dc cách làm ntn.. Bác nào bít chỉ em với
ôi, làm chanh muối kì công lắm. Cách làm đơn giản nhất là chạy ra chợ mua một hũ về mà dùng. Hì. Chanh, muối hột bạn bỏ vào cái rá, rồi xoa rồi chà cho chanh ra bớt tinh dầu ở vỏ. Xoa cho tới khi hết màu xanh. Sau đó xả nước, lấy tăm châm thừng chuục lỗ trên quả chanh. Cho chút phèn chua vào nước, cỡ khoảng 1 lít nước thì 1 thì nhỏ phèn chua. Bỏ chanh vào hũ thủy tinh trong, đổ nước đã pha phèn chua vào, đem ra phơi nắng. Ngày thay nưóc 1 lần cho tới khi chanh có màu trắng. Đun 1kg muối với khoảng 4 lít nước, để nguội, bỏ bọt, cặn, xếp chanh muối đã xử lý xong vào hũ, tưới nước muối lên, cài lại ko cho chanh nổi lên trên mặt nước. Vài ngày kiểm tra, nếu thấy có váng vàng bên trên thì đổ nước muối đi, đun nước muối mặn hơn đổ vào ngâm. Thích cam thảo thì cho cam thảo vào luôn. Khi nào chanh ngấm muối là lôi ra ăn được.
hjc sao phức tạp quá vậy trời.. để làm thử xem sao. hihi vote cho bac 5sao -----------------------------Tự động gộp Reply --------------------------- hic vote bị lỗi rồi để vote sau bác nhé
