Em muốn cần tìm tài liệu về sản xuất sữa tươi

Em đang phải làm đồ án sản xuất, tìm mãi mà không ra quy trình sản xuất, mà có thì cũng phải reg nick để down, reg xong rồi lại bắt phải viết bài....
Ngàn sao hậu tạ các bác! Gấp gấp!

Huhu không ai giúp em à?

Sưả tươi theo qui trình cuả Mỹ thì đơn giản lắm , còn theo qui trình như mấy hảng Vinamilk ...thì anh không biết

em cũng chịu không tìm ra Vinamilk. Nhưng chỉ cần quy trình nói chung thôi. E vừa tìm đwcj thì file đó lại bị hỏng. Mai phải nộp rồi

Theo anh hiểu các hảng sữa ở VN kể cả hảng lớn như Vinamilk , họ nói là ''sửa tươi '' nhưng thật chất không phải là sửa tươi nên quá trình điều chế rất chi là phức tạp . Nếu mà em tìm được taì liệu cuả họ , cái đó sẽ đồng nghĩa Vinamilk đã bị tiếc lộ bí mật thương nghiệp .

Hi. Thế nên mới phải bịa. Thế em sẽ lam sữa chua với sữa bột cho dễ. Khổ kái mặt hàng chín của Viamilk là sữa tươi mà đồ án về Vinamilk lại làm sữa chua thì kì quá!

Bạn tải về Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa của Tiến sỹ Lâm Xuân Thanh. (Tải về free, không cần đăng ký). Nhớ cài phần Adobe Reader để đọc file nhé.
Link đây:
http://www.vinhphucnet.vn/TTKHCN/TTCN/24302.pdf

Thế em làm cho hảng naò, đồ án nộp cho ai ?
2- anh đang muốn làm sữa chua (da ua ) nếu em biết thì bày anh nhé .

Ui cảm ơn bạn nhiều nhiều nha!
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------

Làm để nộp cho thầy giáo thui. Sữa chua làm dễ mà.
Cho sữa tươi (một lít) và sữa đặc có đường( nửa hộp) vào, ngoáy đều rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 - 5 phút hoặc anh đun trên bếp cho nóng cũng được.
Sau đó để âm ấm và cho hộp sữa chua đã mua sẵn khuấy đều từ từ. Sau đó cho vào khuôn nhựa hoặc từng cốc nhỏ.
Bên này hay dùng hộp xốp ủ men nhưng nếu anh có lò nướng thì thế này tiện hơn: Bật lò 200 độ C trong vòng 15p, tắt đi rồi cho sữa chưa vào, đóng lại chừng 4 tiếng.
Bỏ ra và cho vào tủ lạnh thui!

Caí hộp sữa mua sẵn âý có tác dụng như mem sữa ? Nó bao lớn và mua từ đâu ? Nếu anh ra tiệm mua hủ kem da ua chừng nửa ký của bọn Mỹ về thế phần đỏ đỏ phiá trên có đươc. không ?