cách làm trứng muối như thế này có vấn đề gì không

Tôi vẫn thường muối trứng. Muối như sau :
Khoắng cho muối tan vào nước. Muốn tan nhanh thì đun nước lên. Chừng nào cho hột cơm ngu6ọi vào dung dịch mà thấy hột cơm nguội nổi lều bều là vừa mặn. Chờ cho nước nguội hay thả trứng vào . Chừng hơn chục ngày là ăn ngon. Hoặc luộc hoặc hấp chứ không nên ăn sống.
Có thể co hoa hồi hoặc hương liệu vào dung dịch khi ngâm cho thơm.
Nhớ rửa sơ trứng trước khi muối

Muối nào tan vô hạn bác? Đến độ bão hoà thì sao tan nữa ?
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------

Không biết tủ lạnh có làm cho ngấm mau không. Ngày xưa toàn thấy bà con bỏ trong góc nhà, góc bếp (chỗ nào mát) thôi.

Bác có nhiều trứng thì cứ vài ngày thử 1 trái coi thế nào. Nhớ post lên cho bà con biết.

ý vậy là môn hoá ngày xưa tôi học trong trường cấp 3 nhớ thầy dạy là muối tan vô hạn trong nước, chắc mình nhớ sai.

ặc, nhớ sai thì nói nhớ sai đi, còn cố lôi thầy giáo dậy hóa vào để biện minh. Chả thầy giáo dậy hóa nào dám tuyên bố muối tan vô hạn trong nước đâu.

Hồi nọ em cũng tập tành muối trứng, nhưng mà thất bại thảm hại, để 1 tháng mà k thấy trứng chín[r23)]
Cho em hỏi cái công đoạn đun muối rồi để nguội có tác dụng gì? tỉ lệ nước và muối tối thiểu như thế nào thì trứng có thể chín được?Có thể muối trứng gà được ko? Có ngon như trứng vịt muối ko?

uhm biện minh không nằm trong bản chất của tôi, tôi không sợ người khác nói mình dốt bạn ạ, chỉ sợ người khác cười mỉm thôi.