Súng hơi và thiết bị hỗ trợ (Phần 12) ngôi nhà của niềm đam mê và tình nghĩa!

Cây canon chuyển sang cho em vợ dùng rồi. Tiêm cho cậu em vợ nghiện để còn có đồng mình, bè cánh chứ []

Ồ ! bạn này chơi củi cũng dữ mà chơi Heli cũng dữ thật nhỉ

Nhanh thật sắp tết rồi

.......Món chuột đồng nướng: sau khi làm sạch chuột, phủ rơm lên, cời than và cắt đầu, lột da, bóc bỏ bộ lòng (chỉ chừa gan). Móc bỏ bộ phận bài tiết và hạch ở bẹn của hai đùi sau và rửa sạch (phải làm thật kỹ, nếu không thịt sẽ khai và hôi mùi chuột). Dùng tre hoặc trúc chẻ thành que làm gắp nướng. Dưới sức nóng của than củi, thớ thịt chuột sẽ tươm mỡ, cháy xèo xèo. Tiếp đó mang băm nhuyễn xoài xanh trộn với nước mắm nhĩ loại ngon, thêm một chút ớt đỏ thật cay để làm nước chấm.

Tất cả tạo cho món ăn vị ngòn ngọt của sữa lúa non, vị beo béo của củ năn, giòn thơm như nếp rang. Món cầu kỳ hơn có chuột đồng nướng chao: chuột săn về đem thui, lột da, bỏ hết xạ quanh cổ, bên nách háng, bộ lòng (chừa gan), răng và bốn bàn chân. Dùng ngũ vị hương, tiêu, ớt, sả, đường, bột ngọt ướp cho ngấm. Độ 10 phút sau nướng chuột trên lửa than hồng. Chao bóp nhuyễn, trộn ít mỡ heo, phết từ từ lên mình chuột, trở đi trở lại khi chuột chín vàng, giòn rụm. Khách sành điệu sẽ khó quên khi thưởng thức món ngon “kỳ lạ” đầy hấp dẫn này.


Món kế tiếp là thịt chuột xào lăn. Sau khi làm sạch, thịt chuột được chặt ra miếng nhỏ vừa ăn, ướp với bột cà ri, ngũ vị hương, sả, ớt. Bắc chảo mỡ phi hành tỏi rồi đổ thịt vào xào. Thịt vừa chín tới, rưới nước cốt dừa, gạt bớt lửa cho nước dừa ngấm đều vào thịt. ăn nóng kèm với rau thơm, cây chuối non xắt mỏng. Một món khác cũng không kém hấp dẫn, đó là món thịt chuột băm nhuyễn xào khô trộn với lá cách, dùng với bánh đa (bánh tráng nướng).

chẹp chẹp chẹp ướt cả miệng vì nước vãi rồi nè, chuột thì em hảo lắm vì em gốc Long Xuyên miền Tây Nam Bộ mà, nhưng 5 em chuột mập mạp mà em hạ sát đó là....chuột cống bác ạ, hehehe.

thủ phủ bác đặt ở đâu vậy

toàn chuột tơ .lông mượt nhìn đẹp thật.cái này mà thui vàng lên chỉ lấy cập đùi thôi ,nói là thịt sóc chắt tin râm rấp nhỉ. nhà mình gần chợ. phải kiếm 1 ít để tủ lạnh chờ ae tp xuống nhậu . a ladieubong nhỉ

Hé hé [r2)]

diễn đàn còn hoạt động không e là mem mới xin chào các sư huynh.
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------
http://www.youtube.com/watch?v=vYZJCGHwTC4&feature=related

giống của a Num quá.

thì tối lửa tắt đèn nhà tranh cũng như nhà lá cả thôi. hi hi
mấy tuần nay anh em trên này say mồi hết rồi. chim mà anh em bắn tính toàn bằng kg. ko biết đến khi dieubong có củi lại còn em nào để tets ko nửa. hi hi. nhưng tớ vẩn thích gầm gì hơn. trên này toàn vàng anh với cu gáy thôi.
chủ nhật tới có lên đi nhặt chim phụ mrphuoc nhe. kha kha.
mrphuoc up vài tấm lên cho vui nhà coi nè.