Close

Bạn anh Phương
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------

Cũng có một chút am hiểu về Cá Hồi xin giải đáp, trúng thì trúng chẳng trúng thì lần khác trúng, hehe
Cá Hồi ngon nhất là cá Hồi của Newzealand, xong đến Nauy, xong đến Australia, xong đến Nhật, Việt Nam: phân biệt mấy loại này cũng rất dễ chủ yếu dựa vào tên khoa học của từng loại và màu sắc của thịt cá màu càng vàng cam thì cá càng ngon màu nhạt thì chắc con chim cú là cá Việt Nam (nuôi ở Sapa, Vĩnh Phúc,..)
Ở HP mình có nhiều siêu thị bán cá Hồi, Metro thì bán cá Nauy, Australia, BigC thì 100% là cá Việt và cá Hồi Nhật Bản.
Cá Hồi Nauy cũng có cả hàng ướp lạnh loại đóng trong thùng xốp( hạn dùng khoảng 15 ngày- chủ yếu bán về làm sashimi, sushi thì tốt), cá hồi đông lạnh thì đóng thùng giấy. Chất lượng của hàng Nauy thì hàng tươi, đông lạnh không khác nhau nhiều vì ở bên đó (các nước châu Âu) họ tuân thuur các qui định trong sản xuất rất tốt, em đã từng fillet nhiều con cá hồi đông lạnh và thấy độ săn chắc của cá rất oke, nếu ăn sống thì thường phải để trong ngăn đá tủ lạnh cho nó hơi săn cơ thịt lại thì ăn mới ngon.
Hàng Úc thì cũng khá oke, còn hàng Nhật thì kém hơn, hàng Việt Nam thì chỉ được cái sống chứ còn ăn thịt không có mùi thơm như cá Hồi nhập từ Nauy.
Còn bác chủ thớt nói hàng bị chảy dầu là do bảo quản kém thôi, cá hồi có rất nhiều dầu (trong đó có chưa nhiều acid Omega3 rất tốt cho sức khỏe) và khi bảo quản ở nhiệt độ cao thì dầu chảy ra nên bạn có cảm giác như vậy.
Giá thì cá hồi tươi lúc nào cũng đắt hơn nhiều so với cá Hồi đông lạnh (cá tươi có giá gấp khoảng 3 lần) do thời hạn bảo quản của nó thấp hơn nhiều

Tạm hết, có gì giải đáp sau. UP cho chủ thớt là chính

Hé hé cám ơn bác. học hỏi được thêm nhiều kinh nghiệm. trước em cũng chỉ đi ăn là chính, về Vn thì mới hay tự mò vào bếp.
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------

Tối vừa qua ủng hộ bác chủ thớt 2 gói về ăn thử.[]

up

up

up

upppppppppppppp

up

Bác nào có nhu cầu lấy Cá Hồi Nauy sushi, Mực Sushi thì alo e nhe. Cá Hồi đã cắt miếng nhỏ đóng khay về chỉ việc rã đông ăn ngay, hoặc cá hồi fillet cũng có. Giá 500k/Kg (nhưng nếu tính theo khay thì cũng rẻ khoảng 120k/khay) Mực ăn liền 450k/Kg (cũng khoảng 200k/khay) Alo 0984 846 846
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------
Bác nào có nhu cầu lấy Cá Hồi Nauy sushi, Mực Sushi thì alo e nhe. Cá Hồi đã cắt miếng nhỏ đóng khay về chỉ việc rã đông ăn ngay, hoặc cá hồi fillet cũng có. Giá 500k/Kg (nhưng nếu tính theo khay thì cũng rẻ khoảng 120k/khay) Mực ăn liền 450k/Kg (cũng khoảng 200k/khay) Alo 0984 846 846








Thêm cho bác cái hình bọn Nhật nó ăn sushi như thế này:

upppppppppppp