THỰC HƯ CHUYỆN DẦU ĂN CÓ THỂ GÂY UNG THƯ

THỰC HƯ CHUYỆN DẦU ĂN CÓ THỂ GÂY UNG THƯ​

Rất nhiều nội trợ truyền tai nhau rằng dầu ăn có thể gây ung thư, thực hư việc này thế nào, trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu nhé.

Thành phần dinh dưỡng của dầu ăn rất tốt cho sức khỏe

Dầu ăn đặc biệt là các loại dầu nguyên chất và extra virgin có chứa lượng lớn các loại acid béo không bão hòa rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hệ tim mạch của chúng ta, bên cạnh đó các hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong dầu ăn nguyên chất có thể giúp tế bào ngăn chặn sự tấn công của các loại vi khuẩn xấu.

Vậy do đâu dầu ăn lại gây ra bệnh?

Có những khái niệm rất cơ bản trong khoa học nhưng lại rất xa lạ với người nội trợ, đó là giới hạn chịu nhiệt của dầu ăn, mỗi loại dầu đều có một giới hạn chịu nhiệt nhất định hay còn gọi là điểm bốc khói, vượt điểm bốc khói dầu ăn sẽ trở thành độc, các acid amin có hại lúc này được sinh ra sẽ gây ra các loại ung thư: ung thư phổi, ung thư gan, ung thư thực tràng…

Các nội trợ vẫn có thói quen chiên nấu kiểu để chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào khi nào dầu ăn có khói xuất hiện thì mới cho thức ăn vào, vậy nên giờ đây khi đọc xong bài viết này các nội trợ hãy bỏ thói quen xấu này đi nhé!

Sử dụng lại dầu ăn

Thói quen này cực kì dễ thấy ở các gian bếp Việt, do kiến thức về dầu ăn còn hạn hẹp và thói quen tiết kiệm của người Việt nên sau khi sử dụng dầu nếu còn dư, nội trợ vẫn dùng dầu dư thừa đó cho món sau, lúc này dầu đã vượt giới hạn nhiệt và trở thành chất béo transfat – loại chất béo chuyển hóa gây nguy hiểm cho cơ thể, đó cũng là một trong những nguyên nhân gây ung thư.

Dầu ăn không rõ nguồn gốc

Không khó để chúng ta bắt gặp thực trạng dầu ăn giá rẻ không có tem nhãn ở các quán ăn, các khu chợ. Chúng ta cứ vô tư ăn vô tư sử dụng mà không hề biết nó độc hại như thế nào đối với cơ thể, chúng có thể được sản xuất ở một môi trường vấy bẩn hoặc ở những cơ sở sản xuất không qua kiểm định, những loại dầu ăn này khi đi vào cơ thể sẽ tàn phá các tế bào dẫn đến căn bệnh ung thư quái ác.

Vậy nên hãy hạn chế ăn các loại thức ăn chế biến sẵn ở ngoài và khi mua dầu hãy chú trọng vào những loại dầu ăn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nhà mình toàn sử dụng dầu ăn, nếu như nói dầu ăn gây ung thư thì phải chuyển sang dùng mỡ ạ? Toàn người béo mà dùng mỡ lợn thì ảnh hưởng đến sức khỏe lắm.

Bạn hiểu nhầm ý bài viết rồi, dầu ăn rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà nếu mình chế biến sai cách sẽ dẫn đến bệnh đó bạn, chứ vốn dĩ dầu ăn không xấu.

bjo ăn j cũng thấy nguy hiểm, nhịn k đc mà ăn cũng k xong

thế này là không giám ăn gì luôn

mua k cẩn thận phải dầu ăn k đảm bảo chất lượng thì ung thư là chuyện khó tránh

tốt nhất cứ rán mỡ cho lành )