Trò chuyện linh tinh giữa 2 hiệp

Khả năng cao là cà phê robusta rồi bác nên thấy hương vị không mạnh. Bác thử cà phê arabica sẽ thấy khác hẳn.

Nó là giống cây hả bác? Tui ko rành về cái này, chỉ biết là nguyên hạt ko cho thêm phụ gia (người quen tự làm nên thậm chí gói giấy chả ghi gì hết trơn). Chứ tui thấy nói cafe ở các quán (xịn) ngon vậy là do nó phải thêm các phụ gia vào.

Là giống cà phê đó bác. Cà phê robusta có hàm lượng caffein cao nhưng hương vị nhạt, chủ yếu làm cà phê hoà tan và cà phê nấu ăn. Cà phê arabica hàm lượng caffein thấp hơn nhưng hương vị mạnh hơn hẳn, là cà phê rang xay chủ yếu bán ở các quán cà phê phương Tây. Cà phê arabica chỉ trồng được ở các cao nguyên có độ cao trên 1000 mét thì phải, còn cà phê robusta dễ trồng hơn. Ở VN rất ít chỗ trồng được cà phê arabica, gần đây nghe nói bác Đức nổ đang đầu tư trồng arabica bên Lào.

Cách uống cà phê ở VN (các quán cà phê truyền thống) rất đặc sắc nhưng pha rất nhiều phụ liệu, tui không nghĩ là tốt cho sức khoẻ nếu uống thường xuyên. Không biết các quán xịn mà bác nói là quán nào.

Về vụ uống rượu ở Tây Âu thì tổng hợp của bác Bắc Kinh và bác Hoà Khánh: Tây Âu bọn nó rất ít uống rượu mạnh trong bữa ăn, kể cả ở nhà hay ra ngoài. Bữa ăn thì hay uống vang thôi. Còn uống rượu mạnh thì ra pub hoặc ở nhà, nói chung là sau khi ăn khá lâu (trừ là đói thì ăn ở pub, kiểu gọi burger, steak ăn chống đói). Ở Đức thì bọn Đức lợn nổi tiếng thích pha, kiểu gì cũng pha được, mỗi kiểu pha lại một tên khác nhau, nhưng một nguyên liệu chính phải là rượu mạnh. Còn rượu vang thì tôi chỉ thấy có người say khi uống rượu giáng sinh (Glühwein - tiếng Anh: mulled wine). Phần lớn là dễ uống (nhiều đường và cam nên ngọt), uống ngoài trời lạnh nên uống nhiều cũng say, và thành phần chính là vang đỏ nên nếu say rất đau đầu, mất cả ngày mới hồi được, bụng rất khó chịu. Còn bia thì tất nhiên bọn Đức rất khó chịu khi nhìn thấy uống đá. Mặc dù bia VN cũng khá ngon nhưng bọn nó kiểu miệt thị khi thấy dân Việt bỏ đá vào (trong khi rất thích đồ ăn Việt).

Giờ thì tôi ít uống rượu, bia cũng chỉ thi thoảng vui bạn vui bè, chứ trước hay có thói quen làm lon/chai bia khi ăn cơm dù có một mình, thói quen này từ khi đi Nhật hồi còn trẻ đã hình thành. Nhân tiện nói đến bọn Nhật, sake thì các bác biết rồi, nhẹ đấy nhưng tụ tập đồng nghiệp sau giờ làm bọn này uống cũng nhiều và vì thế cũng dễ say phết.

Ý tui là mấy quán đẹp đẹp, ly cafe bán khá mắc nhưng vẫn đông khách. Cafe nó uống ngon lắm. Ở SG hiện nay cũng có khá nhiều xe cafe pha máy ở vỉa hè giá rẻ nhưng cũng khá ngon. Còn cafe bắp rang (ở mấy quán vỉa hè mà nó pha sẵn trong chai nhựa) thì tui ko uống nổi, vị siêu tệ luôn!

Ý bác là nói tôi ấy hả ? Tôi đang sống ở VN, giữa thủ đô HN mà

Tui chỉ đọc wiki thì thấy VN chủ yếu trồng robusta hơn arabica vì robusta dễ trồng và tốn ít công chăm sóc hơn nên giá thành cũng thấp hơn. Có những đợt Tây Nguyên cà phê rớt giá, nông dân bỏ không tưới, đến lúc đuợc giá thì bà con ùn ùn đi tưới thì cây vẫn sống và ra trái ổn định.
Phân loại theo thành phần và mùi vị thì robusta đắng hơn, nhiều caffein hơn. Còn arabica nhiều đường hơn và vị chua hơn. Trải nghiệm cá nhân thì tui thấy uống cà phê Tây (Ireland) 1 lần mà mất ngủ tới hơn 3g sáng, chắc vì đúng cà phê xịn không pha.

Cà phê nguyên chất thì bác nên uống trước 2h chiều là không mất ngủ. Còn chiều tối thì bác có thể gọi decaf, là loại cà phê người ta đã tách chất caffein trước khi rang rồi nên không sợ mất ngủ, nhiều loại decaf hương vị vẫn giữ được gần như nguyên.

Thái Văn Đường của bác nào thấy bảo bị bớ kìa.

Nhìn chú này cứ thiểu năng kiểu gì, nhưng mà nay mới để ý ông thông tin là ông này ở Thái lan nên chém kinh phết ai ngờ có vậy cũng bị ..... tóm. Chắc tháng 5 đại hội TW nên các cụ không thích nghe tin lơ mơ kkk