Hà Nội là phở và bún chả .

Phở ở nhiều nơi cũng có hàng khá đấy, đâu chỉ HN. Trong SG cũng nhiều hàng phở ngon không thua HN bao nhiêu, chỉ tội hơi đắt.

Tất nhiên ngon hay ko tớ chưa nói, nhưng đặc trưng từ xưa thì vẫn vậy

Đồng ý, nhưng đặc trưng mà ở nơi khác cũng có nhiều rồi thì cũng mất tính đặc trưng đi. Thậm chí nhiều người ăn phở trong SG rồi, ra HN vẫn chê là bị cho mỳ chính. Tuy không phải hàng nào cũng thế nhưng đó là đặc trưng của phở HN thì phải. Tớ là chúa ghét.
Còn bún chả, không biết giờ thế nào, cách đây 3 năm, trong SG tớ tìm mỏi mắt không ra. Mùi thơm của bún chả đúng là chỉ có ở HN.

em thấy toàn phở, bún chả những cái này chỉ ăn qua thôi các bác nhỉ? không nhậu được

Thực ra ở Hà Nội hiện nay có rất nhiều món ăn ngon, nhưng ít ai biết rằng, phần lớn những món đó bắt nguồn từ địa phương khác. Ví dụ: Phở, món ăn nổi tiếng nhất của ko phải chỉ Hà nội mà còn ở trên toàn thế giới, lại bắt nguồn từ Nam Định và Hà Tây!!!???
Vậy tại sao những món đó chỉ khi được du nhập vào hà nội mới trở nên nổi tiếng?
Có rất nhiều lý do nhưng mình tạm chỉ nói đến 1 lý do.
Đó là, khi bất cứ một món ăn nào mới "ra mắt" ở Hà Nội đều phải tự nó điều chỉnh gia vị trước và sau khi đi qua vị giác cực kỳ chuẩn xác của tất cả chúng ta
Trải qua 1 thời gian, món đó sẽ trở nên phù hợp và thu hút nhiều thực khách.

Bạn nào ở phương xa đến Hà Nội có thể an tâm rằng, bạn không bao giờ lo đói, không bao giờ lo thiếu món ăn ngon. Vấn đề chỉ là thiên thời (thời gian của bạn), địa lợi (bạn thích ăn ở quán như thế nào), và nhân hoà (túi tiền của bạn ).
Mình có thể kể tạm thời:
Ăn sáng: bánh cuốn, phở, bún, miến, mỳ, ...
Ăn trưa: bún chả, nem, ...
Ăn tối: chả cá, thịt chó, ...
Ăn tuỳ thuộc vào mùa: cốm, rươi, ...
Chẹp chẹp, đói quá



Được checklogs sửa chữa / chuyển vào 17:20 ngày 19/08/2007

hớ hớ
Bún ốc bà 6 : đấy là vì ấy k bảo người ta cho mắm tôm,còn tớ vẫn ăn mắm tôm
Bún PĐTV : nổi tiếng là tuy ốc nguội mà ko tanh đấy ấy ạ,ấy tìm được chỗ nào bún ốc nguội ngon hơn mà không tanh hơn chỗ đấy thì bảo tớ với nhé
Bún bà béo : ôi quán 3 tầng,mỗi tầng tầm dăm nhân viên fục vụ quét dọn mà ấy bảo k sạch á,tớ thấy hàng đấy là 1 trong những hàng ăn quy mô đấy.CÒn hàng chị Thuỷ thì cũng được,tuy mở hàng trước bà béo nhưng k đông bằng vì chật hơn,thỉnh thoảng lại "hết jò tai rồi em ạ"

PS : nói nhầm,thịt bò jò tai

Từ ngày xa gia đình xuống Hn đến giờ. Em ăn nhiều nhất vẫn là
cơm bụi và cơm văn phòng. Theo em thì cơm bụi và cơm văn phòng là
đặc trưng nhất. . Bia Hn nữa.

Tớ thì thấy bún ốc không có ở đâu ngon bằng ở làng Khương Thượng nhà tớ.

địa chỉ chính xác đi ấy