Địa chỉ các quán Phở Ngon Hà Thành thứ thiệt

Bạn này nói thế ko đúng lắm đâu. Phở gà ra đời sau phở bò không quá lâu, nên cũng trở thành một phần của HN rồi.
Với lại mỗi thứ đều có cái ngon riêng. Mình thưởng thức là theo khẩu vị của bản thân mình. Tớ ăn phở gà vì thấy nó ngon, chứ ko phải tớ ăn phở bò vì người ta bảo phở bò mới đích thực là phở HN.
Nếu cứ khư khư ôm những thứ mình gọi là "truyền thống" theo quan niệm riêng của một số người thì sao có gì mới mẻ mà ăn để so sánh hay thưởng thức được.

tớ cũng rất thích hàng này, lại gần nữa! nước ngọt, 25k 1 bát khá nhìu thịt!

Bác này tài quá, ...ứt cũng ăn đc

1 vote cho phở bò tái + chín ở 48 Hàng Đồng,nhìn miếng thịt chín thái ra ngon thôi rồi,nước dùng đậm đà+thơm,phục vụ không kiêu như những hàng phở nổi tiếng khác,người ăn khoẻ ăn 1 bát tái chín+quẩy là no. 2 là phở Nguyễn Khuyến (giờ ở ngõ phố Huỳnh Thúc Kháng),bánh phở to bản,nước dùng ngon,phục vụ chiều khách (ăn mấy lần là nhớ mặt+loại phở hay gọi ),sạch sẽ.
ực ực,nhớ lại thèm quá,mà chắc 2 năm nữa mới có cơ hội về ăn,phở muôn năm,hic hic.
Được slash_88 sửa chữa / chuyển vào 05:38 ngày 30/10/2009

Em nhất trí với bác về vụ phở gà. Em cũng chẳng biết phở gà ra đời bao giờ nhưng người ta vẫn nói là phở xuất phát từ Nam Định thì phải.
Nói chung bây giờ mà kiếm những quán trong sách của cụ Nguyễn Tuân và nhà văn Băng Sơn thì pó tay rồi.
Em cũng góp 1 địa chỉ phở gà ở 42 Quán Thánh thì phải(cứ đi là đến, không bao giờ nhìn số nhà ) Ngay vườn hoa hàng Đậu.
Em ở Linh Đàm mà thỉnh thoảng cuũng lên đó ăn 1 bát.
Chúc các bác ngon miệng.

Em nhất trí với bác về vụ phở gà. Em cũng chẳng biết phở gà ra đời bao giờ nhưng người ta vẫn nói là phở xuất phát từ Nam Định thì phải.
Nói chung bây giờ mà kiếm những quán trong sách của cụ Nguyễn Tuân và nhà văn Băng Sơn thì pó tay rồi.
Em cũng góp 1 địa chỉ phở gà ở 42 Quán Thánh thì phải(cứ đi là đến, không bao giờ nhìn số nhà ) Ngay vườn hoa hàng Đậu.
Em ở Linh Đàm mà thỉnh thoảng cuũng lên đó ăn 1 bát.
Chúc các bác ngon miệng.
--------------------
Phở Gà Quán Thánh xem đi ăn cũng xa nhắm, cũng phải xe hơn Linh Đàm 3 km ấy chứ. Vào đấy em có cách gọi vừa ngon vừa rẻ, chứ gọi thịt đùi thì chán lắm. Em xin ích kỷ giữ bí quyết tí, tuy không ăn thường xuyên nhưng hôm nào ra mà không đúng sở thích thì buồn lắm.
Các bác có hay ăn phở Tư Lùn Hai Bà Trưng đối diện Tràng Tiền Plaza không. Ăn ở đấy vị ngọt đậm, gần như Bát Đàn, ít bánh ít thịt hơn 1 chút. Trunhg bình 1 bát rẻ hơn Bát Đàn 5K (nếu tính giá/ chất lượng + số lượng thì k rẻ hơn đâu). Được cái không phải xếp hàng chờ lâu. Mà em đi thì xa quá cơ.
[/quote]

mình đã ăn 3 lần ở quán phở này (vì mình làm gần đấy đi bộ ra thôi)
2 lần ăn không mỳ chính, cảm nhận là phở ở đây ok, chị ăn cùng cứ khen nước ngon. Ấn tượng với mình là nụ cười "hồn nhiên" của ông chủ và đã lâu lắm mới thấy có hàng phở mà chủ hàng cười tươi nói mời khách vào ăn sáng ở cái đất hà Thành này

anh chủ ng Nam Định, vui tính và thân thiện lắm, toàn mới mình ở lại uống nc

Hichic, số em đúng nà số đen, sáng nay có việc qua Nguyễn Gia Thiều, đã định nhịn ăn sáng cho giảm cân nhưng nhớ đến lời khen của các bác trên này nên tạt vào. Giá phở tái chín là 15k.
Vấn đề nà lước phở nhạt toẹt, trong vắt như nước giếng thơi, em ăn Bát Đàn đậm đà nó quen rồi. Anh phục vụ có vẻ tận tình, chu đáo kiểu mới lên nhưng chất lượng thì em không tiêu thụ được. Cái này thì để đói vàng mắt không có gì ăn thì rẽ vào cũng được.
Cảm phiền các bác, mỗi người 1 khẩu vị. Em chịu thui.

thật sự là bây h mình hay để ý đến nước dùng ít hay nhiều mỳ chính, còn có thể cái cảm nhận về nước dùng của mình ko chuẩn hay sao chứ mình thấy nước ở đó cũng đc.Mình ko đánh giá là ngon nhé.
Còn phở BĐ thì quả thật mình chưa ăn bao h ko phải vì không muốn nếm thử mà chỉ vì ko chịu nổi cái cảnh "xếp hàng mua phở" thôi.
Mình khoái cái tư duy "đi ăn,ko đi xin" của dân SG mà