1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Sài Thành ẩm thực

Chủ đề trong 'Tản mạn Sài Gòn' bởi ruthamcau, 24/09/2009.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. Baja

    Baja Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    24/11/2010
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Hai Lúa hội ngộ Mười Xiềm tại Sài Gòn

    Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
    [​IMG]
    Chào bà con,
    Gần đến Tết rồi, ai ai cũng tất bật với việc dọn dẹp cửa nhà, bếp núc. Tạm gác chuyện đồng áng qua một vài ngày, Hai Lúa tranh thủ lên thành thị để mua vài thứ về “đón Tết”. Ấy vậy mà gặp may đó nghen!
    Chuyện là vầy: có mấy đứa bạn thân trên Zing Me biết tin Lúa tui sắp lên Sài Gòn, nên có lòng mời đi ăn uống sẵn tiện làm “quân sư”, mua 1 ít quà về biếu gia đình làng xóm. Họ cứ sợ tui “Lúa quá”, mắc công bị “chém đẹp” nên phải đi chung với tui ấy mà. Kể ra thì tui cũng lúa thật chứ có phải “lúa giả” đâu nhỉ! (khà khà)
    Quay lại với cái chuyện khi nãy đang nói dở, à là cái chuyện ăn uống đấy. Bọn nó dắt Lúa tui vào một nhà hàng khá sang trọng nhưng … hình như rất đỗi thân thuộc. Trước cửa là chậu cảnh trồng rất nhiều … lúa, mạ xanh lên mơn mởn, phù đầy lối vào quán.
    - Chỗ này bán gì mà sao trông có vẻ “thôn quê” thế? – Ngạc nhiên tui hỏi.
    - Thì bọn em muốn cho anh cảm thấy ấm cúng như ở quê nhà ấy mà!- Thằng ranh con bé tuổi nhất phì cười nói sáo!
    [​IMG]
    (Mặt tiền của quán)
    Thì ra là chúng mời tui ăn bánh xèo đây mà! Nhưng chẳng biết bánh xèo ở thành phố có khác gì so với thôn quê hay không ta? Ây chà, bánh lên rồi kìa!!! Chu choa ơi, thơm nức mũi Lúa tui rồi.
    [​IMG]
    (Bánh xèo giòn tan – không béo ngấy)
    “Làm từ những hạt gạo trắng xay ra, đó là những chiếc bánh xèo giòn rụm, không có dầu mỡ do bà Mười Xiềm nổi tiếng quê ở đồng bằng Sông Cửu Long làm ra”. Cái này là tui nói lại y xì lời tụi nó nói đấy [​IMG]. Thấy tụi nó ăn khí thế, ăn một cách mãnh liệt, làm mình cũng bớt ngại và thế là cứ … cầm tay xé đại cho nó “đúng chất”. He he, lúc đó mới thấy được “vị ngon trên từng ngón tay” nó là như thế nào.
    [​IMG]
    (Bánh xèo do nghệ nhân Nguyễn Thị Xiềm đích thân chế biến)
    Ăn xong rồi, ai ai cũng ngồi thở phì phò … vì no quá mà, ăn sướng cả miệng. Nào là bánh xèo nhân nấm kim châm, rồi bánh xèo nhân nấm linh chi, bánh xèo tôm thịt... Nói ra thì món ăn ở trên đây có điểm khác biệt khá nhiều so với quê của Lúa. Nhưng túm lại, chiếc bánh ở đây vẫn giữ nguyên nét truyền thống rất riêng của đồng bằng sông nước, giữ nguyên được hương vị tinh tế của từng hạt gạo, từng lát thịt, từng con tôm, cọng nấm!
    [​IMG]
    (Vị ngon thể hiện tinh thế trong từng nguyên vật liệu)
    Sau khi ăn xong rồi thì cái phần quan trọng nhất nó nằm ở đây này, mọi người biết không? Số là “ăn nhiều thì trả nhiều”, mà Lúa tui thấy mấy sắp nhỏ khao mình thì thiệt là ngại quá đi. Tính móc tiền ra trả thì tụi nhỏ cản lại và đá lông nheo trông “tà” kinh khủng! Sự lo lắng của tui đã làm cho tụi bạn phì cười vì chúng nó bảo đã có trong tay 1 xấp phiếu Zing deal rồi.
    Zing Deal, Zing Deal !!! Nhờ có Zing Deal mà Lúa tui và lũ bạn đã có một bữa no nê, vui chơi cả ngày mà chả tốn bao nhiêu tiền. Bà kon không tin thì có thể vào đây mà xem nè:
    [​IMG]
    NẾM THỬ HƯƠNG VỊ BÁNH XÈO MƯỜI XIỀM VỚI GIÁ CHỈ 45.000VND
    Nếu thấy ngon đúng như Hai quảng cáo thì nhớ giới thiệu cho hàng xóm của mình nữa nghen. Giờ Hai phải tiếp tục chuẩn bị cây mai ngày tết để tổ chức sự kiện cho bà con đây. Nhớ đón đọc thông báo tiếp theo từ Hai Lúa nhé![​IMG]
  2. tqvn2008

    tqvn2008 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    13/01/2009
    Bài viết:
    290
    Đã được thích:
    0
    thấy nói giá từ 25k trở lên là 1 set hay là 1 miếng sushi thôi...nếu như dùng hết như hình dĩa sushi trên thì mất 300k rồi...nếu vậy thì giá mắc rồi.
    Giới thiệu cho mọi người quán sushi tokyo deli Q7 bán giá rất là bình dân chì với 125k 1 set.
    [​IMG]

    mọi người có thể tham khảo link bên dưới xem có nhiều set giá rất hấp dẩn.
    http://www.tokyodeli.com.vn/lunch-set-203.aspx
  3. sieunhandeka

    sieunhandeka Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28/06/2010
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    0
    Bạn ở HCM hõ, mình cũng thick cofi bệt SG, đi wa mấy lần, mà chưa có dịp đi nàk, ở đâu nàk, có gì pm nhá, cúi tuần vi vu nhá...hjhj..Y!M ameyuki@ymail.com
  4. dongntaaa

    dongntaaa Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    19/03/2010
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    0
    nhìn bánh xèo là nhớ nhà,nhơ lúc mẹ làm bánh xèo ăn ở quê
  5. dragon1604

    dragon1604 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/09/2010
    Bài viết:
    89
    Đã được thích:
    0
    Tìm lại hương xưa ở Nẫu Xì Gòn

    Nếu ai đó đã từng có dịp đặt chân qua vùng đất Bình Định ắt hẳn sẽ khó mà quên được cái vị mặn mà của những món ăn nơi đây. Dù chưa có dịp đặc chân đến đó, nhưng tôi cũng cảm nhận được hết tinh túy của các món Bình Định, ăn một lần là trót… tương tư.


    Đầu tiên, tôi phải nhắc đến món bánh cuốn nẫu xì gòn. Gọi một phần bánh cuốn rồi đích thân mình cho từng miếng thịt heo, trứng gà, tôm sú lên bánh tráng, cuốn cùng rau để thưởng thức thì thật tuyệt. Và một cuốn bánh sẽ thật sự hoàn hảo nếu bạn thêm vào một ít bánh tráng nướng, bẻ vụn để cuốn bánh thêm thơm giòn cho đúng chất Bình Định.

    Ngoài bánh cuốn Bình Định thì tôi còn bị chinh phục bởi món cơm chiên gạch cua, gạch cua được trộn đều cùng lòng đỏ trứng gà và xào lên. Cơm thì được chiên với lòng trắng trứng. Gạch cua được trộn cùng lòng đỏ trứng để làm ngậy thêm hương vị của hai loại nguyên liệu, gạch cua và lòng đỏ trứng sẽ làm đĩa cơm thơm lừng và béo ngậy, chỉ ngửi qua thôi cũng đủ thèm.


    Nếu không thích món cơm chiên vì sợ nóng thì bạn có thể gọi cho mình món cơm trắng ăn cùng mắm thu chưng tốp mỡ. Gọi một đĩa mắm thu chưng tóp mỡ, cứ một đũa cơm trắng lại thêm vào một ít mắm thu, cơm trắng dẻo bùi đi cùng vi mặn mà của mắm thu , vị beo béo của tóp mỡ chợt làm lòng mình hoài cỗ, nhớ đến mâm cơm gia đình.


    Khi đã no bữa với các món chính của mon an binh dinh, bạn cũng nên thử qua một vài món ăn nhẹ như bánh tai vạc. Đây là một món ăn dân dã của người Bình Định, nguyên liệu chính của món là bột mì nhứt, thịt nạc heo, tôm… mỗi chiếc bánh được hấp cẩn thận, bánh sau khi hấp sẽ trong suốt nhìn thấy cả nhân bên trong làm bạn phát thèm. Khi ăn, chỉ cần cho thêm ít hẹ và hành phi lên mặt bánh để tăng mùi thơm.

    Nghe nhiều cũng chẳng bằng nếm thử. Vì vậy nếu có dịp, bạn cứ ghé Nẫu Xì Gòn chắn chắn khi ấy bạn cũng phải đem lòng yêu những món dân dã của đất Bình Định như tôi.

    ___________________________________________
    mon ngon binh dinh, dac san binh dinh
  6. vantu_kt

    vantu_kt Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    25/02/2007
    Bài viết:
    676
    Đã được thích:
    0
  7. meoxxx

    meoxxx Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/10/2006
    Bài viết:
    2.115
    Đã được thích:
    0
    Giới thiệu mà sao ko thấy cho địa chỉ vậy heng?
  8. tiramisu390

    tiramisu390 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/04/2012
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    MV sushi mính ghé rùi...món ăn cũng ok lắm nè^^
  9. Sad_day123

    Sad_day123 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/06/2012
    Bài viết:
    49
    Đã được thích:
    0
    ở BÊn Bình Thạnh cũng có 1 quán như vầy nè :D
  10. Sad_day123

    Sad_day123 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/06/2012
    Bài viết:
    49
    Đã được thích:
    0
    hok có bánh xèo nào bằng bánh xèo má làm :-bd

Chia sẻ trang này