Cách làm ruốc nấm

Cách làm ruốc nấm

Bác nào biết làm ruốc nấm thì chỉ giùm em cách với, có phải ruốc thịt lợn trộn với nấm ko ạ, cụ tỉ ntn ?

Thanks các bác

Ko phải là thịt lợn trộn nấm đâu bạn
Bạn ra hàng khô mua chân nấm hương về, nhớ chọn loại chân to thì làm sẽ ngon hơn mà nhìn cũng giống ruốc nữa
Mua chân nấm về ngâm, rửa thật sạch cho hết đất cát vì cái này bẩn lắm à
Ngâm rồi bạn phải xé nhỏ xong cho vào giã như ruốc bt ế , nếu lười thì cho vào máy say mà quay, nhưng khi thành phẩm thì sẽ li ti ăn k rõ vị nấm đâu
Giã xong rồi cho vào chảo rang như ruốc bt, nêm bột canh vào cho vừa ăn là đc
Nếu thik ăn ngậy 1 chút thì cho thêm dầu ăn vào
Cái này tớ được sư trụ trì gần chùa nhà tớ dạy, làm nhiều lần rồi nhưng k lần nào ngon đc như trên chùa làm
Tuy nhiên ăn cũng khá ổn đấy
Chúc bạn thành công nhá

Món này lạ quá, em chưa nghe bao giờ

Thanks bạn, mình muốn trộn thêm ruốc thịt lợn cho nó nhiều, với lại ruốc thịt lợn ăn có thêm vị, hương nấm là cũng ngon lắm rùi

Bạn gì ở trên nói sơ về cách làm ruốc nấm đúng rồi đấy. Giã thì mất thời gian. Bạn mượn máy xay thịt bình thường về xay cũng được. Mẹ mình toàn làm thế, chứ làm gì có thời gian giã. Vẫn có vị nấm đặc trưng, chả hề mất đi đâu.
Nếu bạn trộn thêm ruốc thịt lợn, vì chỉ cần vị nấm, thì chắc lúc luộc sơ miếng thịt, mình đoán bạn chỉ cần cho thêm tí nấm hương cho thơm.
Đùa thế thôi chứ ruốc nấm vốn dĩ là món chay, chắc chả mấy ai bán, vì làm nó mất công hơn ruốc thịt nhiều. Và ăn vị thanh, thơm, giòn (nếu bạn đảo không quá khô)...
Ruốc nấm trộn với ruốc thịt cho nhiều, ăn chắc lạ lắm! Hihi...

Ruốc nấm: dùng chân nấm hương, nấm sò tước mỏng, nấm trâm trắng tước sợi. Cả 3 loại trên chần qua nước sôi để làm sạch, bỏ nhớt, rồi vắt khô. Sau đó trộn hỗn hợp chân nấm với gia vị, nước mắm, hạt tiêu và rang khô

thường là làm để ăn chay - vị này cho nước mắm vào ... hí hí hí .... phán cho xuống 19 tầng địa ngục ( tầng 19 đó nha )

mình đi ăn chay ở tiệm chay Âu lạc chỗ 318 đg láng thấy có bán ruốc nấm đấy! công nhận là ngon.