Khẩu phần ăn trong quân đội

Hình như mấy bác không chịu hiểu 01 vấn đề đơn giản là tàu Hải Quân không phải là tàu đánh cá đâu mà lúc nào cũng đòi có cá tươi. Cá muốn tươi thì phải trữ theo kiểu trữ sống như mấy nhà hàng hải sản, đông lạnh thì hết gọi là tươi.

Đúng đó bác, em là dân ngoại đạo đi công tác ở Vũng tàu mà 2 tháng liền cho ăn mực tươi, tôm, cá.... Đến bây giờ em vẫn còn thấy sợ.

Báo Trung Quốc đăng hình ảnh bữa ăn của chiến sĩ Việt Nam
(GDVN) - Một trang báo mạng Hoa ngữ khá lớn ngày 6/4 đăng tải một chùm ảnh về bữa ăn của các chiến sĩ Quân đội Nhân dân Việt Nam.
Sina.com
chắc nó chôm ảnh của các bác trên này

















----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------

----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------

Tái hiện bữa cơm các chiến sĩ Điện Biên năm xưa
28/04/2009 18:49


Rất đông du khách và các cựu chiến binh tham gia chiến dịch Điện Biên năm xưa tới tham quan khu trưng bày - Ảnh: Hồng Minh (TNO) Cơm rá, cơm chậu, canh rau rớn, máng tre, bát sọ dừa… cùng rất nhiều các vật dụng dùng trong bữa ăn của các chiến sĩ Điện Biên năm xưa đã được tái hiện sống động tại khu trưng bày của Bảo tàng Phòng không - Không quân (171 Trường Chinh, Hà Nội) chiều 28.4.

​

Khu trưng bày hiện vật và hình ảnh bộ đội pháo cao xạ Điện Biên​

Nhân dịp kỷ niệm 55 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (7.5.1954 - 7.5.2009), Quân chủng Phòng không - Không quân đã tổ chức trưng bày các hiện vật, hình ảnh về “Bộ đội pháo cao xạ Điện Biên” với trên 300 tư liệu sưu tầm, lưu giữ được về thời kỳ hình thành, phát triển và những chiến công hiển hách của bộ đội pháo cao xạ trong chiến dịch Điện Biên Phủ.
Điểm thu hút khách tham quan chính là khu phục dựng, tái hiện “Bữa cơm chiến sĩ Điện Biên”. Với 11 mâm cơm, 26 món ăn và rất nhiều đồ dùng sinh hoạt của bộ đội pháo cao xạ Điện Biên năm xưa đã mang đến cho khách tham quan một cái nhìn chân thực về cuộc sống của anh bộ đội *****.
Khu trưng bày mở cửa liên tục từ ngày 28.4 đến hết ngày 20.5.
Phóng viên Thanh Niên Online đã ghi lại một số hình ảnh tại khu trưng bày:

​

Là lực lượng đi đầu trong trận địa, bộ đội pháo cao xạ được rất nhiều ưu tiên, bữa ăn của họ cũng có phần "sang" hơn các lực lượng khác. Trong ảnh là mâm cơm thời kỳ đầu chiến dịch Điện Biên có bát men, đĩa men. Đây là bữa cơm đón Tết sớm nên ngoài các món ăn như canh rau rớn, cải muối, còn có bánh chưng.

​

Chiến dịch ngày càng gam go, ác liệt, bộ đội Điện Biên xác định phải chiến đấu lâu dài. Đồ dùng, thức ăn theo đó mà có sự thay đổi cho phù hợp. Từ bát men đã chuyển sang bát sọ dừa, máng tre để đựng thức ăn.

​

Các chiến sĩ Bảo tàng Phòng không - Không quân và cựu chiến binh tham gia chiến dịch Điện Biên Phủ năm xưa đang ôn lại bữa ăn trong giai đoạn chiến dịch bước vào thời kỳ cam go. Bát ăn lúc đấy được làm từ ống cây bương, cơm để trong rá.

​

Cơm nắm, rau chuối là món ăn phổ biến của các chiến sĩ Điện Biên năm xưa​

​

Cơm rá trộn sắn (ngày trước, vùng Điện Biên sẵn gạo nếp nương hơn gạo tẻ, các chiến sĩ Điện Biên thường độn thêm sắn vừa để tiết kiệm gạo, vừa ăn cho đỡ ngấy). Tuy nhiên, món cơm rá trộn sắn ngày xưa không được trắng như bây giờ.

​

Rau tầu bay là loại rau rất phổ biến trong bữa ăn của các chiến sĩ Điện Biên​

​

Muối riềng là loại gia vị chấm trong bữa cơm hàng ngày của các chiến sĩ Điện Biên năm xưa​

​

Canh trám xanh nấu với nước lã và muối. Nếu "sang" hơn thì các anh nuôi cho thêm ít mì chính cho có vị ngọt dễ ăn​

​

Có một số bữa đặc biệt, các chiến sĩ Điện Biên được thưởng thức món "sốt vang": thịt trâu kho riềng. Thực chất vì không có gừng nên các đầu bếp đã thay thế bằng riềng để cho món ăn thơm ngon.

Phan Tùng - Hồng Minh​

Chiến sĩ đảo Sơn Ca hái mướp để chế biến món ăn dịp Tết.

Chuẩn bị gia vị nấu bữa cơm tất niên trên đảo Đá Thị.


Các chiến sĩ ở đảo chung tay mổ lợn chuẩn bị đón Tết.

Ở đảo rau xanh là đồ ăn được ưa chuộng nhất. Những ngày cận Tết, mọi người thay phiên chăm sóc để rau chóng lớn, kịp dùng trong những ngày năm mới.

Bữa ăn của chiến sĩ đảo Sinh Tồn còn có thêm măng.

Chiến sĩ ở điểm B đảo Đá Lớn thu dọn những mẻ ốc nhảy cuối cùng để đón Tết .

Bữa ăn của cán bộ thời kháng chiến chống thực dân Pháp, chỉ gồm cơm nắm độn và muối vừng.

mấy cái hình có nồi cà pháo đâu rồi? sao mod lại xóa?

Cầy hấp 100% đấy.

hồi còn nhỏ, cứ đi đâu xa là bà ngoại em lại làm món này cho em mang đi ăn này các bác []