1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Cách bảo quản rau mầm:

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi chieusay81, 16/08/2011.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. chieusay81

    chieusay81 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    31/10/2006
    Bài viết:
    130
    Đã được thích:
    0
    Theo một số tài liệu, rau quả sau khi thu hoạch sẽ giải phóng ra khí ethylene, dẫn đến rau quả nhanh "già" đi và cuối cùng là hư. Sử dụng các loại bao bì có chức năng "thở"- (khí bên trong thoát ra ngoài, mà vẫn tránh sự tác động của không khí bên ngoài) sẽ giúp giữ rau tươi hơn (cái này Việt Nam chưa thông dụng).
    Không sử dụng bao bì bảo quản: rau mầm sẽ mất nước và nhanh chóng héo dù bạn để trong tủ lạnh.
    Cách tốt nhất và dễ áp dụng là cho rau vào túi nylon kín, sau đó cột miệng lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Không đục lỗ để giữ rau không bị héo. Các điểm cần lưu ý:
    1. Rau khô phải khô: tiếp xúc bằng tay cảm nhận được. Nên ngưng tưới 10-12 giờ trước khi cắt.
    2. Rau hơi ướt: cho vào túi nylon, đục vài lỗ nhỏ trên túi, cột bao bỏ vào tủ lạnh. khi thấy rau khô, thay túi khác, cột kín bỏ tủ lạnh.
    3. Rau quá ướt: để rau vào trong tủ lạnh, kiểm tra thường xuyên, thấy rau khô bỏ vô túi nylon cột kín để trong tủ lạnh.
    Rau rất nhanh hư nếu bạn bảo quản rau trong bao nylon kín, bỏ vào tủ lạnh khi rau đang bị ướt. Vậy hãy luôn chắc chắn rằng khay rau bạn hoàn toàn khô ráo hãy cắt.
  2. chieusay81

    chieusay81 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    31/10/2006
    Bài viết:
    130
    Đã được thích:
    0
    Normal 0 false false false VI X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Arial; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Arial; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} [FONT=&quot]Muốn tìm hiểu[/FONT][FONT=&quot] Du lich Hoi An[/FONT] thì vào đây[FONT=&quot][/FONT]
    - Từ thế kỷ 16, 17 thương cảng Hội An là điểm mậu dịch nổi tiếng, tấp nập thuyền buôn các nước Trung Hoa, Nhật Bản, Trung Quốc, Hà Lan, Ấn Độ,.. Thương nhân các nước đã lưu lại cư trú, lập phố, lập bang hội và thương điếm để buôn bán tại Hội An và hình thành nên đô thị với kiến trúc và văn hoá đa dạng. Do nhiều cơ may đến nay, khu phố cổ Hội An vẫn được bảo tồn hầu như nguyên trạng quần thể di tích gồm nhiều loại hình: nhà ở, hội quán, đình, miếu, giếng, cầu, nhà thờ tộc, bến cảng, chợ,… Khi đến du lịch Hội An, bạn nên đi đâu, ở đâu, mua và chơi những gì...? mời bạn tham khảo một số gợi ý sau của chúng tôi:[FONT=&quot][/FONT]
    - Từ thế kỷ 16, 17 thương cảng Hội An là điểm mậu dịch nổi tiếng, tấp nập thuyền buôn các nước Trung Hoa, Nhật Bản, Trung Quốc, Hà Lan, Ấn Độ,.. Thương nhân các nước đã lưu lại cư trú, lập phố, lập bang hội và thương điếm để buôn bán tại Hội An và hình thành nên đô thị với kiến trúc và văn hoá đa dạng. Do nhiều cơ may đến nay, khu phố cổ Hội An vẫn được bảo tồn hầu như nguyên trạng quần thể di tích gồm nhiều loại hình: nhà ở, hội quán, đình, miếu, giếng, cầu, nhà thờ tộc, bến cảng, chợ,… Khi đến du lịch Hội An, bạn nên đi đâu, ở đâu, mua và chơi những gì...? mời bạn tham khảo một số gợi ý sau của chúng tôi:
    [​IMG]


    Nhà cổ:

    + Nhà cổ 77 Trần Phú, một kiến trúc cổ điển hình
    + Nhà cổ 80 Nguyễn Thái Học là tiệm thuốc Bắc Diệp Đồng Nguyên, chủ nhà còn sở hữu bộ sưu tập gốm rất có giá trị.
    + Nhà cổ 101 Nguyễn Thái Học có phòng khách là một công trình chạm trổ tinh vi. Trần nhà được trang trí hình hai bao kiếm vắt chéo rất lạ mắt.
    + Nhà thờ tộc Trần, 21 Lê Lợi

    Hội quán:
    + Hội quán Quảng Đông thờ Quan Công nằm trên đường Trần Phú.
    + Hội quán Trung Hoa thờ bà Thiên Hậu.Hội quán Phúc Kiến xây dựng năm 1857 cũng thờ Thiên Hậu.
    + Hội quán Hải Nam,
    + Hội quán Triều Châu ở đường Nguyễn Duy Hiệu được xây dựng từ 1845 với vật liệu đưa từ Trung Quốc sang,
    + Miếu thờ Phục Ba tướng quân. Du lich Hoi An

    Bảo tàng:

    + Bảo tàmg gốm sứ mậu dịch Hội An nằm trên đường Trần Phú. Nơi đây trưng bày các hiện vật gốm cổ Trung Hoa, Nhật Bản, Việt Nam được trục vớt lên từ chiếc tàu buôn bị đắm từ 400 năm trước ngoài biển Hội An.
    + Bảo tàng văn hoá Sa Huỳnh trưng bày những hiện vật cổ như chum gốm chôn tro người chết, nữ trang, vũ khí,…
    + Bảo tàng Lịch sử văn hoá Hội An trong khuôn viên chùa Ông thờ Quan Công và chùa Bà thờ Quan Âm được xây dựng từ TK 17 đã qua nhiều lần trùng tu.
    + Bảo tàng văn hóa dân gian

    Các điểm du lịch lân cận:

    + Bãi tắm Cửa Đại chỉ cách đô thị cổ Hội An 5km về hướng Đông, một bãi tắm rất đẹp và lý tưởng bởi nước trong xanh, sóng nhỏ, bãi cát trắng mịn.
    + Ngoài ra bạn có thể mua tour thăm các điểm lân cận như Thánh địa Mỹ Sơn, đã được … di sản văn hóa, đi thuyền thăm các làng nghề ven sông Thu Bồn, thăm làng gốm Thanh Hà .. giá tour khoảng từ 5 đến 10 USD.
    [​IMG]

    2. Lưu trú: Hội An điểm du lịch nổi tiếng nên dịch vụ lưu trú tại đây cũng rất phong phú. Bạn có thể lựa chọn tuỳ theo sở thích và khả năng tài chính:
    Life Heritage Resort (4 sao) gợi nhớ lối kiến trúc Pháp, trang thiết bị nội thất có tính nghệ thuật cao mang lại cảm giác giản dị, thoải mái nhưng không kém phần trang nhã & sang trọng. Không gian thoáng đãng, yên tĩnh, ẩm thực phong phú, đa dạng về các phương pháp trị liệu & các dịch vụ massage thư giãn. Giá phòng từ 159USD++ đến 213USD++/ phòng/đêm

    - Vĩnh Hưng Resort (4 sao) dịch vụ phong phú, chu đáo và rất thân thiện. Giá từ 70 - 225 USD/phòng/đêm
    Vĩnh Hưng Hotel nằm trong khu phố cổ với phong cách kiến trúc và trang trí nội ngoại thất theo kiểu nhà cổ Hội An truyền thống. Cũng rất thú vị nếu bạn có ý định trải nghiệm cuộc sống của người dân đô thị cổ. Giá từ 70 - 90 USD/phòng/đêm.

    - Bình dân hơn, bạn có thể phải đi xa trung tâm một chút như đường Huỳnh Thúc Kháng, đoạn gần bến xe, đường Thái Phiên, gần điểm bán vé tham quan du lịch có nhiều nhà trọ, nhà khách có phòng giá rẻ, sạch sẽ.

    3. Đặc sản, ẩm thực: Hội An có nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ khách du lịch tập trung ở khu phố cổ Bạch Đằng, Trần Phú, Lê Lợi, chủ yếu phục vụ các món đặc sản địa phương.
    Hội An có nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ khách du lịch.

    - Cao Lầu, Hoành Thánh nước ngon có tiếng phải kể đến quán ăn Vạn Lộc trên đường Trần Phú, bình dân hơn có quán ở 26 Thái Phiên.
    - Bánh bao, bánh vạc ở quán Bông Hồng Trắng - 533 Hai Bà Trưng.
    - Bánh đập, hến trộn, chè bắp Cẩm Nam, cơm gà bà Buội (26 Phan Châu Trinh), cao lầu.
    - Các quán hải sản dọc bờ biển Cửa Đại như A Hoàng, A Rồi...
    - Chè rong vào buổi tối.

    4. Địa chỉ mua sắm: Ở Hội An giá cả dịch vụ tương đối tốt, không có sự chênh lệch lớn giữa các hộ kinh doanh và hoàn toàn không có tình trạng chặt chém hoặc chèo kéo du khách. Ở Hội An có rất nhiều thứ để mua như đèn ***g, đồ lụa tơ tằm, khắc gỗ, đồ thêu ren, đồ lưu niệm...
    Cổ Vật: Nếu yêu thích cổ vật, bạn hãy tìm đến tiệm buôn cổ số 82 Nguyễn Thái Học của ông Diệp Gia Sùng, một người đàn ông độc thân, hậu duệ thứ 5 của dòng họ Diệp, chủ nhân của hàng nghìn cổ vật đã được tổ tiên Diệp gia sưu tầm và cất giữ suốt 3 thế kỷ qua.

    - Dép Hội An: rất phong phú và đẹp. Nhìn đế dép của các hàng, nếu hàng nào đẹp thì nên đặt ở hàng đấy. Có thể đặt theo chân mình từ sáng, chiều lấy ngay. Nên đặt sớm và chọn hàng để có thể mua được đôi như ý.

    - Thời Trang: Tại Hội An có rất nhiều cửa hiệu may mặc với đủ các loại vải cho du khách lựa chọn. Du khách có thể đặt may theo yêu cầu và nhận ngay trong vài giờ sau đó, thậm chí nếu du khách thích đặt may ở Hội An thì có thể để lại số đo và địa chỉ, cửa hiệu sẽ gửi sản phẩm đến tận nơi cho du khách. Giá cả dịch vụ may mặc tại Hội An không cao hơn so với những nơi khác. Một số địa chỉ tham khảo: Trâm Anh tại 115 Nguyễn Thái Học, Thông Phi tại 19 Lê Lợi, Thu Thủy tại 60 Lê Lợi, Việt Silk tại 36 Lê Lợi, Thanh Phúc tại 68 Phan Bội Châu, Phú An tại 4 Phan Đình Phùng, Phương Huy tại 25 Trần Phú…

    - Đèn ***g: Đèn ***g Hội An cũng rất đẹp, nhiều khách du lịch đã lựa chọn và mang về làm quà. Giá cũng rẻ.

    - Hàng thủ công mỹ nghệ: Tại Hội An có bày bán rất nhiều mặt hàng thủ công mỹ nghệ như: tranh thêu tay, tranh vẽ, ***g đèn vi, tre khắc chữ Hán, hàng gốm sứ, hàng mộc ...

    Khách du lịch có nhu cầu mua sắm hàng thủ công mỹ nghệ tại Hội An có thể liên hệ tại các địa chỉ sau: Xưởng thêu ren tại 04, 09 Nguyễn Thị Minh Khai, Điêu khắc gỗ Lê Phước Tiến tại 53 Lê Lợi và 06 Phan Bội Châu, Điêu khắc gỗ Lê Ngọc Diệp tại 91 Nguyễn Thái Học, Xưởng sản xuất hàng cói tại 32 Lê Hồng Phong, Xưởng mỹ nghệ Thắng Lợi tại 92 Phan Chu Trinh.

    5. Đi Lại:

    Có rất nhiều cách di chuyển. Phố cổ Hội An chỉ có mấy dãy nhà, có thể đi lê la thoải mái. Nếu mệt mỏi có thể nhảy xe ôm hoặc taxi về. Thứ bảy, là ngày phố cổ không có động cơ đi chuyển, do vậy mọi người sẽ khó kiếm phương tiện xe ôm, taxi. Đi chơi lòng vòng có thể thuê xe đạp, giá rất rẻ, di chuyển khám phá nhiều chỗ mà không ngại mỏi chân.


    6. Những gợi ý khác:

    Nên đến Du lich Hoi An vào những ngày 14 – 15 lịch âm (ngày rằm) bạn sẽ có cơ hội chứng kiến chương trình Đêm phố cổ, một chương trình tái hiện cảnh sinh hoạt trước đây của các cư dân đô thị Hội An xưa.

    Do tiết trời nắng nóng nên khách đến Du lich Hoi An thường mặc trang phục ngắn, tiện dụng. Tuy nhiên bạn nên chuẩn bị 1 bộ trang phục kín đáo, bởi tại những nơi tôn nghiêm bạn sẽ được đề nghị không sử dụng áo hai dây, áo ba lỗ, quần soóc, váy ngắn, áo hở bụng.

    Những gợi ý trên đây, tuy chưa phải là một cẩm nang đầy đủ nhưng sẽ phần nào hữu ích cho chuyến du lịch của bạn. Chúc chuyến Du lich Hoi An
  3. kyesang

    kyesang Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    29/03/2011
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    0
    Cám ơn đã chia sẽ kinh nghiệm, thực phẩm tự trồng tại nhà hiện nay rất tốt cho sức khoẻ
  4. giotsuongnon

    giotsuongnon Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11/06/2009
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    0
    ặc ặc............................

Chia sẻ trang này