Ăn đồ nướng thế nào để vẫn giữ được vóc dáng

Ăn đồ nướng tẩm ướp ít thôi thì mới ngon.
Cơ mà mỗi lần ăn xong là mình uống nước chanh nhiều or soda cho nó mau tiêu, đỡ béo nữa []

Nói lại làm mình thèm ăn bún thịt lướng doài. Mời cả nhà ăn trưa, mềnh đi ăn đây [r2)][r2)]

​

Vậy cách tốt nhất là kiếm chỗ nào đồ ăn tẩm ít gia vị, hoặc không cho gia vị mà ăn. Không nữa thì cứ mua về tự nấu nướng ăn là an toàn nhất.

Chia sẻ với các bạn một vài cách ăn món nướng mà tốt cho sức khỏe nhé:

Vài năm gần đây, món nướng được xem là món thời thượng trong thực đơn ở các quán ăn. Từ những nhà hàng sang trọng chỉ chuyên phục vụ những thực khách ưa chuộng món nướng cho đến các quán ăn bình dân cũng lần lượt được ra đời.

Hầu hết món nướng có nồng độ chất béo thấp nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, món nướng cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy, ảnh hưởng tới sức khỏe. Bởi trong quá trình nướng, chất béo từ thực phẩm chảy xuống nguồn lửa bên dưới, kèm theo đó là lượng dầu được dùng để phết thêm lên thực phẩm hoặc vỉ nướng sẽ tạo ra loại khí độc PHA (polycyclic aromatic hydrocarbon) có thể gây ung thư.

Một số sai lầm khi dùng các món nướng:

Nhiều người thích nhâm nhi đồ nướng với bia. Đây là nguy cơ dẫn đến bệnh gout, thậm chí ung thư. Khi chế biến món nướng bằng vỉ nhôm, nhiệt độ cao sẽ sinh ra phản ứng giữa axit và nhôm. Kết quả của phản ứng này tạo ra những chất độc hại cho cơ thể. Nếu sử dụng quá nhiều đường cho món nướng sẽ rất nguy hiểm vì đường dễ cháy khét, gây ra vị đắng và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Mình thấy đồ tẩm ướp nhiều ăn mới đã Mùi vị với màu dđậm hơn

Đồ tẩm ướp ăn tuy có đậm đà hơn nhưng mà mình khó phát hiện ra thịt nào tươi ngon, thịt nào là thịt cũ bạn ạ.

Cơ mà có thấy gì khác biệt đâu nhỉ ? Hay tại mình xực phàm quen rồi nên ko để ý. Với lại mỗi lần đi nhậu thì ăn đồ nướng tại chỗ nên chắc nó cũng tươi

Mọi người chỉ mình cách phân biệt thịt nào mới thịt nào cũ với ạ. Mình thấy tốt nhất là cứ ra chợ mua về rồi tự mình nấu, tự mình nướng là tốt nhất. Vừa tiết kiệm chi phí lại không phải lo lắng nhiều.

Cái này thì mình biết nè, phân biệt thịt tươi hay ôi khi đã chế biến thì mới khó chứ lúc chưa chế biến thì cũng dễ thôi các bạn ạ. Thường thì thịt tươi có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn và mùi vị bình thường, mặt khớp láng và trong, dịch hoạt cũng trong. Vết cắt ra sẽ có màu sắc bình thường, sáng và khô. Miếng thịt tươi sẽ có độ rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính. Tủy bám chặt vào thành ống tủy, màu trong và đàn hồi. Khi luộc, nước trong, mùi vị thơm ngon, trên mặt có nổi lớp mỡ với vết mỡ to.
Còn thịt ôi bề ngoài thịt sẽ có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng. Màng ngoài nhớt hoặc bắt đầu nhớt, màu mỡ tối, độ rắn giảm sút, mặt khớp có nhiều nhớt. Khi cắt ra miếng thịt bị ướt và hơi tối.
Đối với thịt ôi, khi ấn tay vào vết lõm không trở lại bình thường ngay được, dính nhiều. Còn thịt kém tươi vết lõm sẽ trở lại bình thường nhưng dính. Tủy róc ra khỏi ống tủy, màu tối hoặc nâu, mùi hôi. Nước luộc của thịt kém tươi sẽ đục, mùi vị hôi, trên mặt lớp mỡ tách thành những vết nhỏ. Còn thịt ôi nước canh sẽ vẩn đục, mùi vị hôi và hầu như không còn vết mỡ.
Tương tự, thịt bò cũng có thể nhận biết bằng cảm quan: Thịt bò tươi có màu đỏ đặc trưng, mỡ vàng nhạt, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô mịn, mùi đặc trưng. Trong khi đó, thịt bò kém chất lượng, ôi sẽ có màu sẫm, mỡ vàng đậm, xương có màu vàng, độ đàn hồi kém, thịt nhão, bề mặt nhớt, mùi hôi..

http://imageshack.us/scaled/landing/203/maheoe***.jpg
​

Thịt nhìn ngon vậy, mà sao ko tẩm ướp gì à ? Cứ vậy nướng à ?