Bữa ăn nghìn đô của đại gia Việt

Bữa ăn nghìn đô của đại gia Việt


Trong khi đại đa số người dân trong nước đang thắt lưng buột bụng để chống chọi với cơn khủng hoảng kinh tế thì vẫn có những đại gia vung tay để hưởng thụ những bữa ăn bằng với thu nhập cả năm của một người lao động. Có lẽ những buổi tiệc này ít nhiều liên quan đến tệ nạn tham nhũng đang hoành hành trong xã hội Việt Nam. Bài viết chúng tôi trích đăng từ Người Đưa Tin sẽ cho quý vị thấy những bữa tiệc xa hoa của các đại gia đất Việt. Mời quý vị theo dõi.
Súp cá tằm trắng giá vài chục triệu đồng/bát, baba om đông trùng hạ thảo giá gần hai chục triệu đồng/nồi... là những món ăn mà chỉ những đại gia mới dám thưởng thức.

​

Hoa mắt vì bữa ăn "phòng vàng"
Nhận được điện thoại của người bạn làm việc ở nước ngoài lâu ngày trở về, tôi tất tả đến nhà hàng L.Đ nổi tiếng bậc nhất ở Hà Nội. Khi đến nơi, một nhân viên lễ phép mượn chìa khoá rồi tự lái xe đi gửi; hai nhân viên nữ xinh đẹp hướng dẫn tôi lên phòng vàng - phòng VIP số 1 của nhà hàng này. Ngay từ ngoài phòng lễ tân, cách bài trí đồ và sử dụng màu sắc sang trọng đã gây ấn tượng mạnh. Vào đến phòng vàng, tôi càng choáng ngợp hơn khi thấy màu vàng chủ đạo, với bức rèm pha lê, bộ đèn chùm toả ra ánh sáng đặc trưng của cung đình mà tôi từng được thấy trên các bộ phim của Trung Quốc.
Theo giải thích của cô nhân viên xinh xắn tên Hương thì tất cả bát đĩa, thìa dĩa, ly chén trên bàn đều được mạ vàng 24K, với những đường nét được chạm trổ cầu kỳ, tinh xảo. Những người được ăn ở "phòng vàng" này, theo bạn tôi cho biết, là phải có hoá đơn thanh toán từ 1.000 USD trở lên. Thực tế, ít có bữa nhậu nào ở phòng vàng dưới 2.000 USD, bởi đồ ăn ở đây khá đặc biệt, từ cách chế biến, bày biện cho đến giá cả.

​

Tôi liếc qua thực đơn, thấy giá niêm yết không có món nào dưới 30 USD (tương đương 600.000 đồng). Theo cô nhân viên xinh đẹp kia, tại nhà hàng có hơn 300 món ăn mang hương vị Hong Kong (Trung Quốc) đích thực và do chính đầu bếp người Hong Kong chế biến. Tại nhà hàng này, tầng 1 dành cho các bàn ăn chung, tầng 2 là các phòng riêng nhưng ở mức độ trung bình. Còn tầng 3 có các loại phòng như: "phòng vàng", "phòng bạc", "phòng phong thuỷ"... được trang trí riêng biệt theo đúng tên gọi của nó, nhưng đều chung một điểm là sang trọng và đắt đỏ.
Đặc biệt, trong thực đơn "đầu bếp giới thiệu", bếp trưởng Chung K.L sẽ trổ tài 20 “món tủ” bằng các tuyệt chiêu. Đó là các món cua gạch nguyên con hấp gừng hành, cây cá hồng xíu thượng hạng, hải sản thập cẩm om kiểu L.Đ, bóng cá om trứng cua... Thú vị nhất phải kể đến là món súp "Phật nhảy tường". Súp này bao gồm 7 nguyên liệu chính là vi cá, bào ngư, sò điệp, gân nai, bong bóng cá, hải sâm và nhân san cùng 20 phụ liệu khác. Cứ theo quảng cáo của nhà hàng này, "món súp này ngon đến mức khát khao thưởng thức lấn át cả lý trí, đến Phật cũng không thể cầm lòng mà phải nhảy qua tường hàng xóm để nếm thử".
Bữa ăn của chúng tôi gồm có 16 món, được nhà hàng bày trí cẩn trọng. Một chai rượu ngoại mạnh loại sang trọng được bán với giá 24 triệu đồng. Kết thúc bữa ăn cho 6 người, bạn tôi thanh toán hoá đơn hết hơn 85 triệu đồng, vị chi mỗi người "ăn" hết gần 15 triệu đồng.

Món ăn hiếm gặp móc "hầu bao" đại gia
Còn nhớ cách đây ít ngày, cũng gặp người bạn cũ, tôi phải chắt bóp ít tiền mời bạn ra quán baba S.Đ trên đường Trần Thái Tông (Cầu Giấy, Hà Nội). Bữa ăn có 8 người, chúng tôi gọi một con baba gần 3kg và chai rượu, với tổng chi phí hết gần 4 triệu đồng. Thế nhưng, ăn xong, bạn tôi phán câu xanh rờn: "Baba ở đây ăn không ngon gì cả!", làm cả mâm ngạc nhiên. Nói rồi, anh bạn rủ chúng tôi sang nhà hàng L.P trên đường Hoàng Đạo Thuý (Hà Nội). Nhà hàng này có nhiều món rất lạ và đắt như: Cua hoàng đế (10 triệu đồng /con), tu hài Canada (5 triệu /con)...
Như đã quen từ trước, tại đây, bạn tôi gọi món "baba om hạ thảo". Đây là món được xếp vào loại đắt nhất ở nhà hàng này, với nguyên liệu chính là baba và đông trùng hạ thảo - một vị thuốc cực quý có nguồn gốc ở dãy Himalaya lạnh lẽo giáp ranh giữa Trung Quốc và Nêpan. Theo chủ nhà hàng, đông trùng hạ thảo ở đây chỉ là loại có nguồn gốc từ Hàn Quốc hoặc là từ một trung tâm nghiên cứu ở Đà Lạt (Lâm Đồng), có giá khoảng 20 triệu đồng/lạng. Mỗi nồi om sẽ bao gồm một con baba (khoảng 1,5 - 1,8kg) và 0,5 lạng đông trùng hạ thảo. Như vậy, mỗi nồi om cũng có giá khoảng 18 triệu đồng.
Một nhân viên của nhà hàng trên kể lại rằng, cách đây khoảng ba tháng, có một Việt kiều đến đặt bàn sang trọng nhất, dành cho ba người ăn. Vị khách này đến và yêu cầu được vào bếp để chế biến một món rất đặc biệt. Khi vào bếp, vị khách lấy ra một hộp bọc giấy vàng rất đẹp, nặng khoảng ba lạng và tự tay chế biến ba bát súp. Loại trứng này màu vàng óng rất đẹp, trăm trứng như một.
"Vị bếp trưởng cũng bảo là chưa bao giờ nhìn thấy loại trứng này. Mãi đến khi thưởng thức, vị khách mới tiết lộ cho mọi người biết đó là trứng cá tầm trắng có tuổi đời hơn 50 năm. Chỉ ba lạng trứng nhưng có giá gần 160 triệu đồng!", cô nhân viên kể.
Cũng tại nhà hàng trên, một số thực khách đại gia cũng mạnh tay chi tiền để được thưởng thức món môi cá anh vũ. Đây là loại cá rất quý hiếm, chỉ có trên hệ thống sông Gâm, sông Lô và sông Thao. Với cấu tạo đặc biệt, môi cá anh vũ là lớp sụn chìa ra, cá càng nhiều tuổi thì môi càng chìa ra, khi ăn càng giòn, bùi. Theo lời đồn, ăn môi cá anh vũ sẽ gặp may mắn, thuận lợi trong việc kinh doanh. Vì thế, nhiều đại gia sẵn sàng chi hàng chục triệu chỉ để thưởng thức bát súp môi cá anh vũ. Thế mà, khách muốn ăn thì phải đặt trước cả chục ngày thì chủ quán mới có thể gom đủ cho vài ba người ăn.

Thời buổi kinh tế này người miếng ăn chẳng có, người thì ăn không hết. Cuộc đời thật chớ trêu.

mời các bác dùng món của OBAMA

Salad tôm hùm Châu Âu




Mức độ:
Khó


Chuẩn bị:
20 phút


Chế biến:
60 phút



Muốn thịt heo luộc mềm hơn, có thể luộc trong nồi đất và cho thêm ít muối. Luộc thịt từ nước lạnh, không cho thịt vào nước đang sôi, thịt sẽ chín bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.



Nguyên liệu:

• 600g tôm hùm Châu Âu
• 300g thịt heo
• 200g đậu que
• 300g thịt muối
• 2 thìa súp dầu vừng
• 20g hạt vừng rang
• 100g chanh
• 60g tỏi tây (boa-rô)
• 2 nhánh húng tây
• 1 nhúm lá nguyệt quế
• 3g hạt tiêu khô
• 20g cải xoong
• 60g cà chua bi
• 20g ớt đỏ
• 1 thìa súp dầu ô-liu
• Muối, tiêu, dầu ăn, nước cốt chanh

Các bước thực hiện:
1

Thịt heo rửa sạch, luộc cho đến khi thịt mềm, cho vào tủ đông làm lạnh trong vòng 2 tiếng sau đó cắt miếng mỏng.

2

Bắc nồi nước sôi, cho tỏi tây, chanh, rau húng, hạt tiêu khô, muối, lá nguyệt quế vào nấu sôi, cho tôm hùm vào luộc 8 phút.
Vớt tôm hùm ra, ngâm nước đá 5 phút rồi cắt tôm hùm thành những khối nhỏ, tách càng tôm để trang trí.

3

Đậu que luộc với muối trong 3 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt lát mỏng.

4

Cho tôm hùm, đậu, thịt heo vào tô, thêm dầu vừng, nước cốt chanh, dầu ô-liu, hạt vừng rang, muối, tiêu vào trộn đều làm salad ăn kèm.

5

Cho salad trộn vào đĩa lớn, trang trí thêm hạt vừng rang, hành lá và càng tôm.



Mách nhỏ:
Muốn thịt heo luộc thơm, mềm, có thể luộc trong nồi đất và cho thêm ít muối. Luộc thịt từ nước lạnh, không cho thịt vào nước đang sôi, thịt sẽ chín bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------
mời các bác dùng món của OBAMA

Salad tôm hùm Châu Âu




Mức độ:
Khó


Chuẩn bị:
20 phút


Chế biến:
60 phút



Muốn thịt heo luộc mềm hơn, có thể luộc trong nồi đất và cho thêm ít muối. Luộc thịt từ nước lạnh, không cho thịt vào nước đang sôi, thịt sẽ chín bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.



Nguyên liệu:

• 600g tôm hùm Châu Âu
• 300g thịt heo
• 200g đậu que
• 300g thịt muối
• 2 thìa súp dầu vừng
• 20g hạt vừng rang
• 100g chanh
• 60g tỏi tây (boa-rô)
• 2 nhánh húng tây
• 1 nhúm lá nguyệt quế
• 3g hạt tiêu khô
• 20g cải xoong
• 60g cà chua bi
• 20g ớt đỏ
• 1 thìa súp dầu ô-liu
• Muối, tiêu, dầu ăn, nước cốt chanh

Các bước thực hiện:
1

Thịt heo rửa sạch, luộc cho đến khi thịt mềm, cho vào tủ đông làm lạnh trong vòng 2 tiếng sau đó cắt miếng mỏng.

2

Bắc nồi nước sôi, cho tỏi tây, chanh, rau húng, hạt tiêu khô, muối, lá nguyệt quế vào nấu sôi, cho tôm hùm vào luộc 8 phút.
Vớt tôm hùm ra, ngâm nước đá 5 phút rồi cắt tôm hùm thành những khối nhỏ, tách càng tôm để trang trí.

3

Đậu que luộc với muối trong 3 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt lát mỏng.

4

Cho tôm hùm, đậu, thịt heo vào tô, thêm dầu vừng, nước cốt chanh, dầu ô-liu, hạt vừng rang, muối, tiêu vào trộn đều làm salad ăn kèm.

5

Cho salad trộn vào đĩa lớn, trang trí thêm hạt vừng rang, hành lá và càng tôm.



Mách nhỏ:
Muốn thịt heo luộc thơm, mềm, có thể luộc trong nồi đất và cho thêm ít muối. Luộc thịt từ nước lạnh, không cho thịt vào nước đang sôi, thịt sẽ chín bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.

Cà phê Kopi Luwak (phân chồn)​

Kopi Luwak là tên một loại cà phê đặc biệt sau khi qua dạ dày của những chú chồn,​

một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất trên thế giới.​

Loại cà phê này hầu như chỉ có ở Indonesia,​

trên các hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi.​

​

Người ta tin rằng dưới tác dụng lên men của các enzym trong dạ dày của loài chồn,​

mùi vị của cà phê sẽ có sự biến đổi: hình như xuất hiện một thứ hương vị đậm đà,​

nhưng hơi ẩm mốc, như diễn viên người Anh John Cleese đã miêu tả​

“nó vừa có vị bùi bùi của đất, lại ngai ngái như bị mốc,​

vừa dìu dịu, lại giống như nước sirô,​

đậm đà như mang theo âm hưởng của rừng già và của sôcôla”.​

Loại cà phê hảo hạng này có giá tới gần 230 USD/pound​

​

***************************​

​

Pho mát làm từ sữa của nai sừng tấm Bắc Mỹ​

Nai sừng tấm Bắc Mỹ là một trong số những loài lớn nhất trong họ nhà hươu nai.​

Chúng cũng là một trong những loài động vật có vú lớn nhất sống chủ yếu​

trong rừng và bìa rừng, ăn cỏ, cây bụi, lá và vỏ cây.​

​

Pho mát làm từ sữa của loại nai này được cho là có vị mát rất đặc trưng​

và chỉ có bán tại trang trại nai sừng tấm ở vùng nông thôn Thụy Điển​

với giá 500 USD​

​

*******************************​

​

​

Thịt bò Kobe​

Bò Kobe là một loại thực phẩm thượng hạng, mềm, thơm, ngon, béo, bùi,​

ngậy mà không có cholesterol với các thớ thịt mượt mà điểm vân hoa mỡ.​

Nó là kết quả của giống​

bò quý hiếm Tajima- ushi được nuôi như ông hoàng bà chúa với thức ăn là cỏ non,​

trứng gà, sữa, bia, rượu vang, tắm nước nóng, nghe nhạc cổ điển​

và được mát xa bằng rượu Sake Nhật.​

​

Loại bò chỉ được nuôi tại quận Kobe ở Nhật Bản,​

có giá lên đến 500 USD/pound​

​

*************************************​

​

​

Khoai tây Bonnotte La​

La Bonnotte được gọi là "vua khoai tây",​

có giá lên đến 1,543 USD mỗi pound​

Việc có giá như vậy không chỉ vì vị mặn ngon lành mà còn vì nó rất hiếm.​

Loại khoai tây này chỉ được trồng ở Noirmoutier,​

một hòn đảo ngoài khơi phía tây nước Pháp.​

​

Chỉ có một 100 tấn khoai được sản xuất mỗi năm và chúng được thu hoạch bằng tay.​

Củ và lá của La Bonnotte quá “mỏng manh” để có thể thu hoạch bằng máy,​

đó là chưa kể đến việc nó còn được bón bằng tảo và rong biển để có hương vị​

“độc nhất”: vị mặn.​

​

**************************************​

​

​

Thịt cá ngừ vây xanh​

Cá ngừ vây xanh sau khi được làm thịt được bán với giá 1,365 USD​

​

Sở dĩ cá ngừ vây xanh có giá “trên trời” như vậy​

không chỉ do giá trị dinh dưỡng mà còn bởi nhiều thập kỷ qua,​

việc đánh bắt quá mức khiến số lượng trên toàn cầu sụt giảm mạnh.​

Một số nước phương Tây phải kêu gọi lệnh cấm đánh bắt với loài cá ngừ vây xanh​

Đại Tây Dương đang bị đe dọa này.​

​

**************************************​

​

​

​

Nấm Matsutake​

Vào mùa thu,​

người dân Nhật Bản lại chờ đợi mùa nấm Matsutake​

- nấm quý của hoàng gia Nhật.​

Loại nấm này có thân màu đen,​

tỏa hương thơm nồng.​

​

Nấm Matsutake chỉ nở rộ trong vòng một tháng.​

Trước kia, chúng được dành làm cống vật cho Nhật Hoàng.​

Bây giờ, loại nấm này có giá 2,000 USD​

​

********************************​

​

​

Đầu nhụy hoa huệ tây​

Đầu nhụy hoa huệ tây được thu hoạch bằng tay​

và cần phải có hơn 75,000 sợi mới được khoảng 454 gram.​

Đây là một loại gia vị quý được sử dụng để tạo vị ngọt thanh cho các món ăn.​

​

Giá bán của thứ gia vị đặc biệt này lên đến 2,700 USD​

​

*********************************​

​

​

​

Nấm truyp châu Âu​

Nấm truyp - loại nấm ăn có nhiều hương vị, mọc ngầm dưới đất​

- là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới,​

và được gọi là kim cương trên bàn ăn.​

​

Loại nấm này được bán với giá lên đến 3.600 USD​

​

*********************************​

​

​

Dưa hấu đen Densuke​

Ở Nhật, dưa hấu là loại trái cây đắt tiền thường được dùng để làm quà biếu.​

Do đó, dưa hấu đen Densuke chỉ được trồng ở hòn đảo Hokkaido,​

miền Bắc Nhật Bản có giá “cắt cổ” lên tới 6,100 USD ​

​

Mỗi năm chỉ có 10,000 quả dưa hấu đen Densuke được thu hoạch.​

​

********************************​

​

​

​

Trà Tieguanyin​

Đây là loại trà quý hiếm màu xanh lá cây ở Trung Quốc​

và là một chế phẩm cao cấp của trà Ô long.​

​

Trà Tieguanyin được bán với giá lên đến 6,600 USD​

​

​

***********************​

​

​

Trứng cá muối từ cá tầm Beluga​

Đây là loại trứng cá muối đắt nhất trên thế giới và được coi là​

một loại kim cương của Iran.​

​

Trứng cá muối Beluga là sản phẩm của một con cá hơn 100 năm tuổi,​

đựng trong hộp mạ vàng 24 karat có giá 25,000 USD​

​

​

******************************​

​

​

Dưa Yubari Vua​

Dưa Yubari Vua đóng góp 97% thu nhập nông nghiệp vùng Yubari, Hokkaido,​

phía Bắc Nhật Bản. Đặc trưng của dưa là ruột vàng cam,​

thân tròn đều, vỏ lưới khít,​

vị ngọt và hương thơm trên cả tuyệt vời.​

​

Khắp Nhật Bản có hơn 50 vùng sản xuất dưa lưới, nhưng chỉ có dưa Yubari​

là xa xỉ phẩm thường dùng biếu sếp hay ân nhân bởi giá của trái dưa lên tới 26,000 USD​

Tháng 5 hàng năm, dưa lưới đều đặn xuất hiện trên thị trường.​

Vùng Sapporo, Hokkaido thậm chí còn định kỳ tổ chức buổi đấu giá những trái dưa đầu mùa,​

trước khi tung vào thị trường.​

Theo quan niệm của người Nhật,​

khách hàng đấu giá thắng cặp dưa quý sẽ gặp nhiều may mắn.​