Chia sẻ kinh nghiệm Ăn gì ở đảo Lý Sơn?

Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng tại đảo Lý Sơn mà nội bài taxi tìm hiểu được.

1. Món bánh cuốn hành phi

Một đĩa bánh cuốn hành phi nhìn cũng như bánh cuốn thường, chỉ có điều, bên dưới lớp vỏ bánh mỏng, mềm mượt là màu vàng óng của hành khô mới phi. Cắn một miếng, thấy cái dai dai, dẻo thơm của vỏ bánh quyện với vị giòn tan, thơm phức của hành phi tạo nên một hương vị vừa lạ miệng lại vừa thân quen. Thêm một chút nước mắm chấm cay cay, mặn mặn cho tròn vị, chúng tớ cá là rồi các bạn cũng sẽ mê mẩn món bánh cuốn “lạ mà quen” này thôi.

2. Khoai Tây nướng với tỏi Lý Sơn

Lấy tỏi đông lạnh trong ngăn đá, rã đông rồi đập hơi dập. Với 1kg khoai, có thể làm được 3 nồi nhỏ như thế này, dùng hết 2 nồi kèm với bữa tối và 1 để dành cho bữa sáng ngày hôm sau.
Từng củ tỏi bóc ra trắng, trong như viên ngọc và thơm thì thật là thơm. Mỗi lần được gửi sang là phải bóc ngay và cất đi, chỉ để một phần nhỏ ở ngoài dùng trước kẻo tỏi nảy mầm thành cây hết. Tỏi tươi đông lạnh khi phi lên vẫn còn giữ nguyên mùi vị. Nhớ mãi vùng đất Lý Sơn.

3. Bánh ít lá gai

Theo truyền thuyết từ It là tên một vị vua đặt cho nàng dâu hiếu thảo với mẹ chồng, nhà tuy nghèo nhưng lúc nào đi chợ về cũng mua cho mẹ một đôi bánh. Trước đây bánh ít lá gai được nhà nhà làm 2 lần trong tết Nguyên Đán và Tết Đoan Ngọ. Ngày nay bánh ít lá gai đã trở thành một mặt hàng phục vụ du khách quanh năm.

4. Món gỏi tỏi

Tỏi nhổ về cắt bỏ phần rể, lấy phần thân và một ít lá gần thân, lột bỏ lớp vỏ ngoài cùng, chẻ nhỏ, cắt ngắn rồi rửa sách, để ráo nước, đem hấp cách thủy cho chín. Khi ăn cho gia vị vào gồm: Đường, tiêu, bột ngọt, muối rang với quả chanh vắt lấy nước, trộn điều, bóp nhuyễn, rắt đậu phông (lạc) và là ăn được. Món gỏi tỏi vừa đơn giản vừa thơm, hơi cay của vị tỏi tạo cho ta một cảm giác khó quên.

5. Ốc biển Lý Sơn

Ốc biển Lý Sơn được các ngư dân khai thác ven bờ hoặc từ các vùng biển khơi, bao gồm rất nhiều loại: ốc cừ, ốc đụn,… Ốc Lý Sơn được chế biến ngay nên rất tươi, ăn vào có vị ngọt, có thể luộc, nướng hoặc xào xả ớt.

6. Cháo Nhum Lý Sơn

Những con nhum biển sống bám từ những bụi lá huệ quanh đảo, sau đó bổ nhum ra lấy gạch vàng phía trong dùng để chiên hay nấu cháo, hương vị của món ăn này rất đặt biệt, có chút ngọt, chút mặn, hòa lẫn vị béo của loài Nhum biển khơi.
Nhìn bề ngoài có vẻ “hơi sợ” đối với những thực khách còn xa lạ với loài Nhum biển này, nhưng có một điều chắc chắn rằng khi du khách đã dùng cháo nhum thì sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt của loại đặc sản Lý Sơn này.

7. Rong bìm bìm

Rong bìm bìm, là một loại rong biển dường như chỉ có ở vùng biển Lý Sơn. Loại rong này mọc ở những gành đá xung quanh đảo. Để hái được loại rong này, người dân trên đảo phải đợi 4-5 giờ chiều, khi nước thủy triều xuống, lúc đó nước cạn, người dân mới có thể lội ra hái rong về. Tuy nhiên, loại rong này chỉ có vào tháng 3 đến khoảng tháng 8 là hết.
Việc chế biến món rong bìm bìm cũng khá đơn giản. Sau khi vớt rong về, người dân ngâm lại với nước ngọt để giảm bớt độ mặn. Sau đó, lượm sạch những thứ bám trên rong. Rong được chế biến chỉ hai món, đó là rong trộn và rong xào. Tuy nhiên ngon. hấp dẫn nhất và phổ biến vẫn là món rong trộn. Trước khi chế biến món rong trộn, gia vị cần cho món này là đậu phụng rang (giã nhỏ); rau thơm và rau diếp cá. Chanh vắt lấy nước, thêm gia vị chút ớt, bột nêm, tí đường (tùy theo khẩu vị chua ngọt của người ăn).

Nghe hấp dẫn quá bao giờ đến đây cũng phải đi ăn thôi! bao giờ cho hà nội có những món này