Kinh Bắc Tửu Lầu

Xin phép kafka paste lại bài viết của bạn - bởi men say hay bởi do tình?!!!
Chuyện qua đã lâu rồi bỗng dưng đánh thức làm chi, vô tình hay hữu ý cũng có một kẻ tự buộc mình vào vòng vây quá khứ. Chiều nay lại trở thành người muôn năm cũ đem chiếc áo tình mong manh ra vá víu giữa trời mưa .. bạn hiền có biết hay chăng? Chẳng phải tự lòng cắt đứt dây chuông mà sợi chỉ nghiệt oan một chiều mùa thu đã trở thành vô ảnh. Khi bước chân phiêu bồng ngược chiều gió lộng ra đi chẳng nhìn lại phía sau lưng .. trái tim đã se sẽ khóc thầm .. một lần thôi mãi mãi ko bao giờ như thế.
Đêm 23 tháng chạp .. nốc rượu như điên mà sao vẫn ko say .. nàng là lửa và tim ta là cỏ .. thấy giận bạn hiền vô cùng bạn hiền có biết ko? Lau nước mắt cho người mà ai lau nước mắt cho ta .
Bây giờ ta là nước
Được mongyeulinh88 sửa chữa / chuyển vào 15:35 ngày 23/06/2005

Xin phép kafka paste lại bài viết của bạn - bởi men say hay bởi do tình?!!!
Chuyện qua đã lâu rồi bỗng dưng đánh thức làm chi, vô tình hay hữu ý cũng có một kẻ tự buộc mình vào vòng vây quá khứ. Chiều nay lại trở thành người muôn năm cũ đem chiếc áo tình mong manh ra vá víu giữa trời mưa .. bạn hiền có biết hay chăng? Chẳng phải tự lòng cắt đứt dây chuông mà sợi chỉ nghiệt oan một chiều mùa thu đã trở thành vô ảnh. Khi bước chân phiêu bồng ngược chiều gió lộng ra đi chẳng nhìn lại phía sau lưng .. trái tim đã se sẽ khóc thầm .. một lần thôi mãi mãi ko bao giờ như thế.
Đêm 23 tháng chạp .. nốc rượu như điên mà sao vẫn ko say .. nàng là lửa và tim ta là cỏ .. thấy giận bạn hiền vô cùng bạn hiền có biết ko? Lau nước mắt cho người mà ai lau nước mắt cho ta .
Bây giờ ta là nước
Được mongyeulinh88 sửa chữa / chuyển vào 15:35 ngày 23/06/2005

Ngày hè nóng bức uống bia sẽ sảng khoái hơn rượu, nhưng may sao hè cũng có những ngày mưa lã chã như hôm qua, châm tửu quả là "vô lượng" khà khà khà ...
Suýt nữa thì mất mất bình rượu Sán Nùng thứ thiệt mà thằng bạn "khốn nạn" đã mất công lùng bắt ở Yên Bái mang về ... hề hề hề ... lúc đó trông nó hậm hực, "đáng ghét" thật, mới xả cho một trận mà đã khục khặc ôm rượu về ... mà cũng tại mình, nó mới chậm "một chút", lằng nhằng một chút đã chót quát, bìu nó mang cả rượu đi ... may nó còn quay lại "phản đòn", mang theo cả rượu nữa chứ! Khà khà khà ...
Uống loại rượu này chỉ một chén thôi thì sẽ cảm thấy thật đau khổ, oanh tạc thêm n chén nữa sẽ vững tin về "chất rượu" hơn ... Không sốc mà không "nhạt toẹt", nó cứ đượm qua bờ môi thèm khát, nhẹ nhàng chui vào sâu, nong nóng người, kô cồn lắm, trong vị thơm thoáng mùi nếp ... "người thường" thì chỉ độ 03 chén thì nên "chuột rút" nhưng với các người có cái thú thì đây mới là điểm bước vào "cảnh giới" ...
Ngoài trời vẫn mưa, khói thuốc bay lởn vởn, khách đã đến độ ngả nghiêng nhất định, cậu chuyện xôm lên nhưng không bạn hiền nào lỡ rơi giọt rượu, cũng không dám liên hoàn ... cạnh, lúc này nên nhâm nhi, kô cần cạn chén, rượu sẽ không làm cho khách nhân "bất tỉnh" bất ngờ mà tâm giao qua câu đưa đẩy đượm hương say.

Sắc + Tửu = Vô Thức

Văn hoá rượu vang
Trong một bộ phim của Juzo Itami, có cảnh hai ông hành khất lục tung thùng rác??một nhà hàng Pháp ở Tokio và cãi nhau ỏm tỏi về tính cách một chai Montrace còn sót vài giọt.
Trong tình yêu, biết uống rượu vang còn hay hơn biết làm thơ bởi để cho tim đập mạnh và mắt long lanh thì thơ phải chịu thua rượu vang nhiều phần. Trong quan hệ làm ăn, một vài kiến thức sơ đẳng về rượu vang có thể được việc hơn là những hiểu biết về kiến trúc phục hưng hay chế độ đinh điền thời Tokugawa.

Chọn và nếm rượu
Nguyên tắc cơ bản khi chọn rượu vang là ăn đồ vùng nào, miền nào, xứ nào thì lựa rượu của vùng, miền, xứ đó . Ăn thịt đỏ gọi rượu đỏ, thịt trắng (bê, gà, cá ) gọi rượu trắng . Tuy vậy, rượu thực ra thường đi với nước sốt hay món chính của bữa ăn .
Ly uống rượu vang phải có chân để rượu khỏi bị tay người cầm ly hâm nóng, miệng ly hình hoa tuylip để giữ hương và ly không màu cũng không vẽ vời cẩn khắc để định sắc. Cách nếm rượu vang là cầm ly lên soi màu của rượu rồi quay nhẹ một vài vòng để kiểm tra dấu rượu bám vào thành ly bên trong . Sau đó sẽ đưa lên mũi ngửi trước khi ngậm một ngụm. Giữ ngụm này lại trong miệng một vài giây, chiêu qua chiêu lại trước khi nuốt . Những động tác này, nếu không là người sành điệu thì chỉ nếm qua quýt rồi gục gặc rằng ngon. Muốn phân biệt được rượu có khối, có hình, hay rượu mảnh mai, dài trong miệng, có slip hay là chân ngắn phải qua một quá trình dài tích luỹ kinh nghiệm.
Phân loại rượu
Rượu vang thường được phân loại theo các giống nho như Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Gammay, hay Chiraz. . . nơi trồng và nhà sản xuất. Cứ suy từ nhãn, càng nhiều chi tiết ở trên thì rượu càng ngon, thí dụ một chai rượu Château Saint pierre (nhà sản xuất), 1986(năm thu hoạch nho ), Saint Julien (vùng sản xuất ) sẽ xịn hơn một chai rượu chỉ có tên vùng hay tên của giống nho. Một định kiến sai lầm là rượu nho càng cũ thì càng ngon. Năm thì có năm hay, có năm dở, rượu có loại lý tưởng lúc vừa ủ, có loại cần đến 10 năm mới ngon. Hoa hậu của các loại rượu nho là Champagne. Đây là loại rượu có bọt, uống lạnh ở 6-9 độ trong ly sáo cao và thon hoặc trong cúp rộng và dẹt, gọi là Marie Antoinette (tục truyền là được bà hoàng này lancer theo hình ngực của chính bà). Có người uống cay, có người thích uống bọt và dùng ngón tay út để nguậy . Đã là dân chơi thì phải nguậy bằng thứ tăm đặc biệt làm bằng bạc viền vàng, của nhà kim hoàn Cartier, giá 150 USD/cái.
Rượu vang được sản xuât bằng cách ủ nho cho lên men tự nhiên, không qua chưng cất. Theo thần thoại Hy lạp, người bảo trợ cho rượu vang là Bacchus, vị thần này đã dẫn dắt loài người vào cuộc vui bất tận nơi địa đàng .
Chai rượu vang lâu đời nhất là Imperia Tokay, sản xuất năm 1646. Chai rượu vang đắt nhất là Château Lafite -1797 được bán với giá 131. 250 USD. Sành vang nhất là chuyên gia nếm rượu Robert Parker, người đã thử 200. 000 chai vang. Lưỡi của ông được bảo hiểm 1 triệu USD.
khi uống rượu vang thì miệng cốc phải đủ lớn để chứa lọt cả mũi, vì vừa uống vừa ngửi mới đúng điệu.
(ST)

...mấy câu này hay nhỉ? Nghe vừa kiêu kiêu vừa buồn buồn...

Trai vô rượu như cờ vô phong !

Khách giang hồ dừng chân ghé Cốc
Nữ nhi hồng ta cạn đêm nay
Kẻo mai đây vùng vẫy giang hồ
Không còn dịp ngâm lời thơ ngỏ
Nữ nhi hồng thắm lòng cốc chủ
Vui đêm nay ta quên lãng cuộc đời
Rồi mai nay trên con đường xuôi dọc
Nhớ lại hôm nay ta cạn nỗi lòng này

Xin mời ly nữa , hãy cùng say
Tri kỷ mấy ai ở chốn này
Nắn nót đôi dòng trao ánh mắt
Ngâm nga mấy vận , kết bàn tay
Xứ lạ tình người sao khúc mắc
Vườn hoang bóng nắng mãi loay hoay
Ta cùng uống cạn lời thi phú
Rồi rót cho đầy chút nghĩa hay​

Cạn ba ly kính mong cốc chủ Kinh Bắc cho @Amateur mỗ xin gia nhập Tửu Quán .

Thậ không ngờ chốn xa xôi hẻo lánh này cũng được cao nhân quá bộ ghé thăm,thực là vạn hạnh...Giữ đúng lời hứa,tại hạ thay mặt cốc chủ kính huynh đài 1 ly rượu nhạt để tỏ lòng hiếu khách,Riêng về phần thơ phú,Ko dám múa rìu qua mắt thợ,tại hạ xin mượn lời của Hàn mặc tử để huynh đài đưa cay vậy.Kính

Bóng Hằng chén ngả chén nghiêng
Lả lơi tắm mát làm duyên gợi tình
Gió lùa mặt nước rung rinh
Lòng ta khát miếng chung tình từ lâu
Uống đi cho đỡ khô hầu
Uống đi cho bớt cái sầu miên man
Có ai nuốt ánh trăng vàng
Có ai nuốt cả bóng nàng tiên nga​

to nguyentrongthuan:Đệ đệ dùng cả Việt cả Hán thế cổ nhân cười chit
Được baotrungvip sửa chữa / chuyển vào 19:37 ngày 05/07/2005