Chia sẻ kinh nghiệm Nét đặc biệt của Văn hóa Ẩm thực Hong Kong

Ẩm thực Hong Kong là sự lai tạo giữa truyền thống và du nhập văn hóa ẩm thực 4 phương 8 hướng nhờ vị trí giao thông, giao thương của xứ Cảng.

Có thể nói, Ẩm thực Hong Kong là không gian không giới hạn của các món ăn. Nơi đây là sự hiện diện của những món ăn truyền thống, mang hơi thở hiện đại và ảnh hưởng bởi văn hóa nhiều vùng miền khác nhau, cũng chính bởi vị trí giao thương tấp nập. Ví Ẩm thực Hong Kong như một bàn tiệc khổng lồ quả thực không hề sai.


Nét độc đáo trong ẩm thực Hong Kong

Nói về hương vị, về trang trí đẹp mắt, về sự bổ dưỡng, sự sáng tạo, khó có nền ẩm thực nào vượt qua được Ẩm thực Hong Kong. Thực khách sẽ ấn tượng bởi bàn tiệc ẩm thực ngon và bổ dưỡng với nhiều nét độc đáo, ấn tượng.

• Xem thêm Thăm nhà tù Côn Đảo Tại đây

1. Món ăn có màu sắc đẹp mắt
Gây ấn tượng cho thực khách ngay cả khi chưa nếm thử, Ẩm thực Hong Kong truyền thống luôn đảm bảo tính mĩ thực, ấn tượng bởi màu sắc đẹp mắt và hương thơm ngạt ngào. Nguyên liệu tươi chính là yếu tố quan trọng nhất khi chế biến các món ăn, đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất.


Ẩm thực Hong Kong luôn chú trọng tính thẩm mỹ

2. Sự kết hợp hoàn hảo của yếu tố Âm – Dương
Không chỉ ngon, đẹp mắt, Ẩm thực Hong Kong vô cùng chú trọng tới quy luật âm dương. Có thể dễ dàng nhận ra dụng ý này trong từng món ăn, đó là sự kết hợp giữa nóng – lạnh, ngọt – chua – cay – nóng – mặn, thời gian chế biến, sự hòa trộn giữa thịt và tinh bột,… Một ví dụ điển hình đó là những món thịt thường được nấu với màu sắc tương phản như rau xanh, hành, ớt chuông,…

• Xem thêm Côn Đảo khởi hành từ Hà Nội

3. Hòa quyện hương vị độc đáo
Ẩm thực Hong Kong biết cách cân bằng giữa những món dễ ngấy với những món ăn thanh đạm. Những món ăn nhiều dinh dưỡng, nhiều dầu mỡ thường được cân bằng bởi những chén trà ngọt chát thanh mát, vô cùng hòa quyện.


Bàn tiệc ẩm thực Hong Kong đa dạng

4. Mang nhiều ẩn ý
Không chỉ đơn giản là thưởng thức những món ăn ngon, mỗi món ăn trong Ẩm thực Hong Kong đều rất chú trọng về mặt ý nghĩa. Ví dụ như bát mì trường thọ ăn dịp sinh nhật với những sợi mì dài đại diện cho lời chúc vạn thọ; vịt quay đại diện cho sự sum họp, hay món Dim sum Hong Kong đa dạng. Đĩa thức ăn thường được xếp 6 bát, 8 đĩa đại diện cho sự may mắn, tài lộc, tránh xa xui xẻo.

5. Kích thích vị giác
Những thực khách thưởng thức Ẩm thực Hong Kong thường khó mà quên được. Đó là dụng ý của những người làm bếp, họ biết cách kích thích vị giác ở mức vừa đủ, không quá nồng, cứ nhè nhè thanh tao khiến người ăn cứ mãi lưu luyến và hết lời khen ngợi.

6. Sức khỏe luôn là quan trọng nhất
Ẩm thực Hong Kong nói riêng và ẩm thực Trung Hoa truyền thống nói chung luôn coi trọng vấn đề sức khỏe lên hàng đầu. Những món ăn thường được kết hợp với các vị thuốc quý, vừa tăng thêm hương vị, nhưng quan trọng nhất là tác dụng bồi bổ sức khỏe, thể lực. Điển hình phải nhắc tới những món ăn trứ danh như gà hầm thuốc bắc, những món ăn chay tốt cho sức khỏe,… Hay những món ăn như súp vi cá, hải sâm, bào ngư đều là những thực phẩm không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

7. Sự lai tạo giữa nhiều văn hóa ẩm thực
Hong Kong là nơi giao thương nhộn nhịp, cũng chính bởi lẽ đó mà Ẩm thực Hong Kong chịu ảnh hưởng từ rất nhiều vùng miền khác nhau. Đó là ẩm thực mang phong cách Quảng Đông, Phúc Kiến, hay cả London, Thái, Phi,… Về đến Hong Kong, chúng được sáng tạo và biến tướng tạo nên một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Sự lai tạo giữa Trung Hoa truyền thống với sự hiện đại khiến Ẩm thực Hong Kong vô cùng đa dạng và ấn tượng sâu đậm trong lòng những thực khách có dịp thưởng thức.

Ngoài văn hóa, lịch sử thì Ẩm thực Hong Kong chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị dành cho du khách nếu có dịp ghé thăm thành phố xứ Cảng thơm này. Quý khách quan tâm tới tour du lịch Hong Kong trọn gói vui lòng liên hệ hotline 0913 216 515 – Ánh Dương Tours rất mong được trở thành người đồng hành cùng bạn.

Nguồn: https://anhduongtours.vn/van-hoa-am-thuc-hong-kong-co-gi-dac-biet/

Người Trung Hoa coi trọng thuyết Âm Dương-Ngũ Hành nên họ vận dụng vào mọi phương diện trong cuộc sống của họ, Việt Nam của mình cũng phần nào bi ảnh hưởng ...