1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Hè này, ăn gì thì ngon nhỉ

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi NeverBinKized, 14/05/2005.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. Voiandkien

    Voiandkien Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/05/2005
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
  2. buonlieutrai

    buonlieutrai Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    13/01/2005
    Bài viết:
    53
    Đã được thích:
    0
    Thịt kho măng à?món này biết nhưng ngại viết.Bạn về ta cuốn 500 món ăn ra ngay.
    Còn món tớ tự chế hôm nay là :thịt chân giò kho rượu mận.
    Rượu mận,nhà tớ có 1 chai để lăn lóc cả năm ko hết,tự nhiên nghĩ thế nào lại đem ướp ngay vào thịt chân giò cho nó lạ.Thế mà lúc nấu lên,choa,y chang mùi giả cầy.Thế là tớ cho mắm tôm vào,ít bột nghệ,tí đường.Có rau răm nữa thì thơm,hi,ăn thơm lắm
  3. hoangthuylinh

    hoangthuylinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/03/2004
    Bài viết:
    3.135
    Đã được thích:
    0
    Hè ở nàh L thích nhất là ăn canh rau muống luộc ( có sấu chua nữa nhé ) với cà pháo thôi .Ngoài ra còn có đậu phụ tẩm hành cũng thích nữa.
    Sáng sớm đi bơi về thì hay thích ăn bún mòng giò.Mà thích nhất là ăn sáng thì phải ăn thật sớm ,chứ còn ngủ dậy muộn rồi nóng chán chẳng muốn ra ngoài ăn gì cả .
    Buổi tối thì thích ăn kem TRÀNG TIỀN ,hay kem ốc quế ở BODEGA vừa rẻ vừa ngon....
  4. buonlieutrai

    buonlieutrai Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    13/01/2005
    Bài viết:
    53
    Đã được thích:
    0
    hờ,ở VN đã nhỉ,nhưng chắc đang nóng lắm.Bên này cũng mùa hè,nhưng tối lại lạnh,khỏi kem kút gì hết.
    Thèm món canh sấu thịt lợn quá,sấu bán bên này đắt khé cổ,híc,quá chán,bao giờ mới có txiền về
  5. Voiandkien

    Voiandkien Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/05/2005
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
    Ban ơi cho hỏi cuốn 500 món ăn có ở trên mạng không vậy??? Hôm qua vừa qua siêu thị của người tàu mua được măng tươi nên rất muốn làm món thịt kho măng đó....nhưng không biết nấu măng tươi hay là măng khô nhỉ....ma dù sao thì cũng tò mò muốn biết món đó ra sao......làm ơn chỉ giùm đi...tui sẽ hậu tạ....
  6. dream_girl_911

    dream_girl_911 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    06/06/2005
    Bài viết:
    91
    Đã được thích:
    0
    em nói thật là con gái nhưng mà có thể nói em chẳng biết nấu nướng mấy !! thế mà nhiều người thích cái đấy ghê !!
    riêng iem thì bó tay !!! chỉ biết ăn thôi !! thế không hiểu về sau đi "chống lầy" thì làm thế nào nhỉ ??
  7. dobinhminh

    dobinhminh Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    13/10/2004
    Bài viết:
    5.224
    Đã được thích:
    0
    He he, lại tập tọe múa rìu tiếp. Sao mà dạo này mình hay post bài về nầu ăn thế ko biết.
    Trước tiên bạn cắt măng miếng vừa ăn, rồi luộc sơ qua khoảng 10''. Chân giò trước làm sạch, chặt miếng vừa, ướp gia vị, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. Để ngấm trong 30 phút.
    Thịt chân giò vào nồi xào sơ cho thịt săn lại, sau đó cho nước sôi vào ngập hơn mặt thịt. Khi nước sôi, cho măng vào, thêm nước cho ngập măng, nhỏ lửa, hầm măng cùng lúc với thịt cho đến khi thịt mềm. Khi hầm xong, nước còn sấp mặt thịt và măng là vừa. Múc ra bát, rắc thêm tiêu, hành, mùi tàu cắt nhỏ. Khi ăn kèm với nước mắm chanh ớt.
  8. Voiandkien

    Voiandkien Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/05/2005
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
    Đọc thấy ngon ghê ( có cảm giác giống món canh măng sườn ở nhà mẹ vẫn nấu vào dịp Tết đó)... nhưng đó là măng tươi hay măng khô vây???.... và tiếc là bên này thiếu một số vị, chẳng hiếu nếu thiếu thì sẽ thế nào nhỉ....cứ nghĩ đơn giản...dù sao thi cũng cảm ơn nhiều
  9. dobinhminh

    dobinhminh Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    13/10/2004
    Bài viết:
    5.224
    Đã được thích:
    0
    Măng tươi chứ ai lại dùng măng khô . Gia vị món này đơn giản mà. Dễ làm và lại ngon nữa.
  10. cho_xu_beo_mum_mim

    cho_xu_beo_mum_mim Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    09/07/2004
    Bài viết:
    778
    Đã được thích:
    0
    Tớ cũng đóng góp một món măng. Măng nhồi thịt băm nhé.
    Chọn loại măng nhỏ, dài chừng 13cm trở lại (ko biết nước ngoài có nhiều không, chứ ở Nga thì tớ thấy có), đã luộc, có màu vàng dịu.
    Luộc kỹ một lần rồi đổ nước đi. Vớt măng xếp lên rổ cho ráo nước. Sau đó, lấy đuôi cái thìa inox, nhẹ nhàng khoét bỏ màng bên trong thân măng (các vách ngăn giữa các đốt).
    Nhân: thịt nạc xay, mộc nhĩ nấm hương thái chỉ, rau mùi tàu + hành non thái nhỏ, ớt cay thái chỉ, trộn đều với một chút gia vị.
    Nhồi nhân vào măng (kiểu như mướp đắng nhồi thịt), xếp măng vào nồi, đổ xâm xấp nước (càng ít, càng ngọt và đậm đà), đun sôi (nước sôi chừng 15'', cạn dần đi là vừa).
    Xếp ra đĩa tròn đáy sâu, bày kiểu quây tròn, quay chân măng ra ngoài, xếp xô dần vào trong, rồi rải thêm lá mùi lên trên + rưới nước đun măng vào.
    Món này trong đám ăn hỏi của tớ, được nhà trai "gọi thêm" nhiệt tình lắm!

Chia sẻ trang này