Tại sao nấu chè đỗ đen, cho đường vào lại bị lại gạo???

Đây là cách nấu đỗ đen của mẹ mình ;
Dãi qua đỗ , hạt nào nổi thì bỏ đi , cho đỗ vào nồi, rang qua đỗ cho đến khi thấy hết nước va hạt đỗ hơi nhăn lại , lúc đó mới cho nước vào đun , Làm như thế nước sẽ đen hơn , và đỗ cũng nhanh dừ,
Ninh lâu lâu , khi bạn thử hạt đỗ đã dừ ,bạn có thể cho đường vào, Như mẹ mình thì hay vớt đỗ ra xào với đường như bạn , vì nếu để đổ lẫn với nước , anh em mình ma ăn trước chắc chắn sẽ vớt hết phần của mọi người mất
Bạn không nên dùng thuốc muối để nấu ăn cho gia đình nó chỉ là cách ninh đỗ nhanh ở ngoài hàng thôi , Thuốc muối là thuốc dành cho người đau dạ dày , Ngoài quán họ còn dùng nó để cho vào bát mắm khi hãm tiết canh ,
Để uống chữa bệnh thì không sao , nhưng khi nấu lên , nó đã chuyển thành dạng khác rùi, ăn nhiều sẽ có hại cho sức khoẻ đó,

Hí,hay đấy nhỉ.Con bạn tớ thì bảo đổ vào 1 ít bột nở,dùng làm bánh ấy.Ko biết có fải bột nở là Naco3 ko,nó bảo làm thế nhanh nhừ,cho vào tủ lạnh cũng ko bị lại đậu