1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

1 phút dành cho quảng cáo (Chủ quán nào muốn câu khách mời giới thiệu về quán của mình tại đây ^^,ng

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi libra_angel, 03/03/2006.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. rapchieubongthienduong

    rapchieubongthienduong Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    01/12/2004
    Bài viết:
    599
    Đã được thích:
    0
    Canh cá Quỳnh Côi (tiếp đây)
    Có thể du khách sẽ chóng quên Quỳnh Côi ?" thị trấn nghèo nàn, nhỏ bé (huyện lỵ huyện Quỳnh Phụ - tỉnh Thái Bình), nhưng không dễ quên món canh cá Quỳnh Côi, dù chỉ một lần từng thưởng thức.
    Nằm trong vùng đồng bằng chiêm trũng, dân nơi đây đã chế biến nhiều món ăn từ hải sản như: rang, rán, hấp, nấu canh?Không biết canh cá Quỳnh Côi ra đời tự bao giờ. Chỉ biết rằng thời ông bà tôi xưa đã có canh cá. Hồi ấy, mỗi khi rủ nhau đi chợ huyện, người ta luôn mời nhau bát canh cá. Những đứa trẻ nông thôn chúng tôi ngày ấy mỗi khi được dẫn đi chợ phiên, chợ Tết hoặc đi thi học sinh giỏi đều được bố mẹ thưởng cho bát canh.
    Trước kia, người ta làm canh cá kỹ lắm. Cá nấu canh phải là cá quả đen bóng, lẳn từng thớ thịt. Cá được làm sạch vẩy, chặt đầu, bỏ ruột rồi luộc chin vừa. Vớt ra, lóc thịt, xương thì giã nát, hầm kỹ với nước dùng. Thịt cá được xắt nhỏ, rán giòn, vàng và hơi sém một chút mới ngon. Thoạt nhìn đã tứa nước miếng. Nay cá quả vừa ít, vừa đắt, nên phần lớn các quán đều chuyển sang dùng cá trắm cỏ. Trắm cỏ dù béo, nhưng chất thịt vẫn không đậm, không ngon bằng cá quả. Nhiều nhà còn cho thêm mấy miếng chả cá vuông, tròn, mỏng mảnh vàng ươm cho bát canh đượm màu thành thị. Người bán hàng thoăn thoắt chần bánh đa sợi, mỏng, qua nước nóng rồi chiên với nước dùng vào bát tô, trên rắc lấm tấm hành hoa, rau hung dũi, mùi tàu?đặc biệt là không được quên thìa là. Còn gì hấp dẫn bằng buổi sang mùa đông lành lạnh, gió Bấc se se mà được thưởng thức bát canh cá nóng, nhấm nháp sợi bánh đa giòn giòn, miếng cá rán vàng ươm, thơm lựng, húp hớp nước dùng ninh xương cá ngọt lịm.
    Trước đây, thị trấn Quỳnh Côi có nhiều quán canh cá, nhưng nay thưa hơn vì người ta chuyển sang làm phở, bún, miến cho đỡ mất công và lãi cũng cao hơn. Nhưng nếu về Quỳnh Côi, cứ ghé những quán như: Hải. Nghĩa?thì vẫn còn được thưởng thức hương vị xưa.
    Theo Đại đoàn kết
    [​IMG]
    Ảnh: Phạm An Phú. chụp tại quán Nghĩa (thị trấn Quỳnh Côi)
  2. hpdonso

    hpdonso Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11/09/2007
    Bài viết:
    1.267
    Đã được thích:
    0
    Lèo tèo thua xa canh bánh đa cá rô đồng ở Phủ Lý
  3. langbavibo

    langbavibo Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    13/03/2003
    Bài viết:
    2.810
    Đã được thích:
    1
    Công nhận món lẩu CÁ GIÒN và loạt ốc nướng quá ngon, mỗi tội chỗ ngồi hơi bình dân !
  4. loan0064

    loan0064 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    08/07/2006
    Bài viết:
    237
    Đã được thích:
    0
    Điểm hẹn ấm lòng
    Nằm trên tầng 2 của một con phố nhỏ (1 Lê Ngọc Hân) không hoành tráng, không cầu kỳ, và cũng không được đầu tư hiện đại song chủ nhân của nó lại muốn đem đến cho thực khách khi đến đây một cái gì yên ả, một chút gì đó lắng đọng, nhẹ nhàng.
    Chỉ vài ba chiếc bàn cùng mấy miếng cói đơn xơ, thực khách khi đến Quán nhỏ sẽ được thưởng thức những món ăn bình dị như phong cách vốn có của nó với một cái giá cũng hết sức bình dân: Lẩu nướng làng chài, Canh riêu cá, Ốc chuối đậu?
    Nơi đây thực khách còn được thưởng thức các loại trà quê mỗi ngày mỗi vị: Nước vối, nước ngô, lá nếp thơm nhẹ, lá chè tươi, trà đắng, trà đen, trà dây, chè mạn, chè nhân trần, ?
    Cùng một số loại quà vặt mà có lẽ lâu rồi chúng ta quên không thưởng thức: kẹo dồi, kẹo lạc, chè lam, bánh chín tầng mây, bánh gai, bỏng ngô, bỏng nếp?
    Có đôi khi trong dòng đời tấp nập ta có nên chậm lại, dừng tại Quán nhỏ để cùng ngồi nhớ về tuổi thơ, mênh mang nghe tiếng lòng mình?
    Trở về để tiếp tục bước đi...
    Khi nào bạn đau khổ hãy tìm đến đây:
    Chủ quán - Một con người biết lắng nghe và thấu (không biết có) hiểu (không)
    Muốn được giảm giá gọi tôi: 04.9022.911 - 0983.006482
  5. nuochoa_online

    nuochoa_online Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    13/06/2006
    Bài viết:
    129
    Đã được thích:
    0
    Tôi cũng có một quán nhỏ như vậy để làm nơi giao lưu tại 457 La Thành...
    [​IMG]
    Quán nhỏ dành cho bạn bè và những người nhiệt tình tụ tập. Không gian nhỏ bé 25m2 không đủ sức chứa cho quá 15 người nên ấn tượng đầu tiên khi bạn ghé quán sẽ là : "Chắc quán này mở ra để chơi thôi" ! Điều này cũng đúng trên một phương diện nhất định vì khách hàng của quán hầu như toàn quen biết nhau, hoặc khi đến một không gian nhỏ nhắn như vậy thì tất yếu sẽ tự làm quen với nhau... Yếu tố nặng về khinh doanh không thấy có trong quán bởi với diện tích nhỏ vậy mà có 1 bar "khổng lồ"chiếm khoảng 8m2 và một bàn Billaz chiếm khoảng 4m2 trên tổng diện tích 25m2 !
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Vậy mà có rất nhiều người nước ngoài ưa thích không gian của quán. Họ tới thư gian sau một ngày làm việc, họ trầm mình trong những bản nhạc nhẹ nhàng lúc thì tiếng Anh,khi thì tiếng Pháp. Cách thư giãn của người ngoại quốc cũng lạ - Có khi họ chỉ đi một mình, tới bar gọi bia và mời chủ quán uống cùng - Cứ 1-1 như nhau và cuối cùng họ thanh toán hết Đôi khi có những khách không biết tiếng Việt hoặc tiếng Anh, tất cả hiểu nhau bằng cử chỉ...
    Và quán nhỏ kiểu của tôi ở Hanoi không nhiều, nơi ấm cúng của không gian giữa chủ quán và khách. Tối thứ 7 hàng tuần quán có chương trình chơi Guitar theo yêu cầu miễn phí cho khách hàng nên quán thường đông vui...
    Và đây là "cây guitar" của quán. Thật hào hoa và lãng tử khi cậu cất lên những ca khúc đầy nhiệt thành bằng một chất giọng là lạ... khi thì trữ tình như "Niệm khúc cuối" hay dí dỏm như "Với anh em mãi là cô bé", lúc thì lại dữ dội như "Cây đàn Chapia" và còn hùng tráng như cả bản "Cachiusa" của Nga nữa ...
    Không ồn ào, nhẹ nhàng và sâu lắng... Chính tôi góp phần tạo nên một không gian nhỏ ấm cúng cho chính tôi và bè bạn trong lòng Hanoi thân yêu...
    Đặc biệt hàng ngày từ 17h00 - 20h00 nếu bạn ghé TROY trong khoảng thời gian ưu đãi này (happy hour) bạn sẽ có những bất ngờ - Cứ uống 3 chai bia bạn sẽ được tặng thêm 1 chai. Chúng tôi chỉ bán duy nhất một loại bia HANOI BEER PREMIUM 330ml...​
  6. orilandcafe2

    orilandcafe2 Thành viên mới Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    06/12/2007
    Bài viết:
    871
    Đã được thích:
    0
    Có thêm tí hình ảnh show cùng các bác cho vui cửa vui nhà. Oriland sẽ mở cửa từ 14h ngày mùng 2 âm lịch. Bác nào mệnh Thủy đến xông đất cho e nhé. Tết đến rồi chúc anh chị em 1 năm mới an khang thịnh vượng, 1 năm mới ngập trần niềm vui và luôn gặp những điều may mắn.
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
  7. crazymama

    crazymama Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/07/2007
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    0
    khí khí bon chen tí, cửa hàng PEPPERONIS ở 15 NGUYỄN DU phục vụ Pizza, pasta, sparghetti, BBQ ngon nhém, hum nào mọi ng qua đấy ăn nhá, e là khách ruột ở đó đấy
  8. trongbkva

    trongbkva Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    29/05/2006
    Bài viết:
    261
    Đã được thích:
    0
    Chào mừng mọi người đến với Văn Việt Art-Book Coffee.
    Giá cả bình dân
    Phục vụ nhiệt tình !
    Sách các loại (đọc free, mua sách mới sale 30-35%),tranh .... (có quyển Xuân Thì của Thái Phiên em đang nghiên cứu đấy ^^ )
    Nhạc tùy chọn theo yêu cầu của khách....(do`ng nhac chi''''nh romatico)
    Sau đây là giá cả 1 vài thứ :Cacao nóng,đá (18k)
    Milk&Coffee(12k)
    Fresh Juice (15-30k)
    Shake(25k)
    Tea(10-17k)Spaghetti with beef sauce(35k)
    Có phòng riêng, máy chiếu đầy đủ, phục vụ cho các cuộc hội họp hay học nhóm, và đặc biệt là không thu phí ạ ^^
    Dc: 27A Tran Binh Trong (canh cung VHHN Viet Xo,song song Yet Kieu)
    Sau đây em xin trình bày 1 ít ảnh ạ
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Sau đây là 1 số ảnh nghịch tí của em ở quán :D
    [​IMG]
    [​IMG]
    Trân trọng kính mời mọi người
  9. holiwar

    holiwar Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/06/2007
    Bài viết:
    3.157
    Đã được thích:
    0
    Lâu quá kô ghé qua box Ẩm thực
    bạn em nó mới mở quán cafe
    nên em quảng cáo hộ nó phát
    THAY MẶT QUÁN CAFE MEC SỐ 2 NGÕ 29 LÊ THANH NGHỊ XIN KÍNH CHÀO CÁC BÁC, CÁC CÔ.....
    hi`hi` cảm ơn các bác đã ủng hộ em trong thời gian wa nha
    em sẽ cố gắng làm tốt hơn nữa trong mọi công việc của quán để phục vụ các bác tốt hơn a
    sau đây em xin giới thiếu wa vè quán cho các bác biết vậy
    quán em nằm trong 1 ngõ nhỏ ở đường Lê thanh nghị ( đoạn đường gần bạch mai ) , ở đầu ngõ có ghi ngõ 29, quán cafe MEC
    quán là một căn nhà nhỏ nhưng ấm cúng có thể phù hợp với tất cả mọi nguời mọi dịp từ giải trí, sinh nhật, hội họp, hẹn hò ..v v...v..v
    Nói cụ thể hơn là như thế này a
    Tầng 1 - Mang xine, thể thao đến tất cả mọi người
    là nơi dành cho những người ham mê giải trí, bóng đá. Chúng tôi đã đặt 1 tivi màn hình lớn được treo ở góc tường, cập nhật rất nhiều phim truyện kinh điển hay những bộ phim HOT nhất hiện nay ...
    vào những ngày có bóng đá thì thôi rồi, các bạn cứ tưởng tượng nhâm nhi cốc cafe + điếu VINÂTBA mà cảm nhận những trận cầu đỉnh cao thì trời ơi .... thiên đường là đây chứ còn đâu nữa ....
    TẦNG 2 : bước lên tầng 2 ta cảm nhân được ngay cảm giác lãng mạn, yên ắng. Tầng 2 có 2 phòng, bên phải là phòng trà đạo, nhưng ko có nghĩa là ko thể uống cafe. Vào đó ta như sống trong không gian nước Nhật, giống như mình là 1 SAMURAI đang thưởng thức trà đạo
    Bên trái là một phòng với đầy rẫy những hoa, những lá, cành đuợc vẽ ở trên tường một cách tinh vi và nghệ thuật mà chúng ta khó có thể nhận ra, chúng ta như sống trong một vườn hoa thơm cỏ ngọt vậy
    TẦNG 3 - PHÒNG CHIẾU
    trên tầng 3 là một không gian rộng, với cách sắp xếp bàn ghế khoa học rất phù hợp cho 1 cuộc họp, hội nghị .... Và đặc biệt chúng tôi đã trang bị máy chiếu và phông chiếu rất thuận tiện cho các bạn sắp tôt nghiệp mà làm đồ án , các bạn cũng có thể hát karaoke ở đó ....
    TẦNG 4 - ko còn j để nói nữa - khung cảnh hàn quốc cứ gọi bằng cụ
    tầng 4 là tầng thượng của quán, với không gian thoáng đạt, bàn ghế được sắp xếp giống như ta lạc vào 1 làng quê ở việt nam ngày xưa như chõng tre, vách nứa ....
    đó là 1 nơi giao hoà giữa con người và trái đất, thiên nhiên và vũ trụ
    Đặc biệt hơn nữa là các bạn có thể ngắm các vì sao, ngắm trăng với kính thiên văn mà chúng tôi đã để sẵn ở trên đấy
    Các bạn cứ tưởng tượng vào những ngày nhiều sao hay những hôm trăng tròn mà đưa ngưòi iu lên trên đấy rồi cùng nhau ngắm trăng, ngắm sao thì ......chụt chụt... ko còn j có thể diễn tả nổi cả
    Các đôi hẹn hò lên trên đấy thì đảm bảo 99% thành công đã thuộc về bạn
    ( Hình như ngày xưa Chử Đồng Tử tỏ tình với Tiên Dung trên tầng 4 nhà mình thì phải )
    P/S : Tất cả những điếu mà mình vừa kể là hoàn toàn sự thật , ko tâng bốc. Các bạn cứ đến rồi cảm nhận nha
    Rất mong được đón tiếp các ban
    ĐỊA CHỈ : QUÁN CAFE MEC NHÀ SỐ 2 NGÕ 29 LÊ THANH NGHỊ- QUẬN HAI BÀ TRƯNG- THÀNH PHỐ HÀ NỘI
  10. holi_war

    holi_war Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    30/07/2006
    Bài viết:
    5.477
    Đã được thích:
    0
    em giới thiệu lại cái quán của em cho nóng
    có cả phần hình ảnh cho thêm phần sống động
    Ngày nay văn hóa học và làm việc không còn gò bó trong phòng làm việc, hay trong lớp học nữa. Mà khi ra những quán café, ta bắt gặp ngày càng nhiều những bạn trẻ, với một chiếc laptop ngồi say sưa học tập, nghiên cứu. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có đủ tài liệu, những thứ cần thiết cho việc học tập, nghiên cứu của mình. Ý tưởng về một quán café sách, nhưng sách ra sách, sách hẳn một thư viện mini chuyên về các tài liệu cơ khí-tự động hóa đã ấp ủ từ lâu trong 3 anh em chúng tôi. Đến nay, sau một thời gian dài sưu tầm các tài liệu sách và ebook, ý tưởng đó đã được cụ thể hóa. Sản phẩm là MEC Café, một quán café mang đặc trưng của anh em cơ khí. Trong một không gian vừa phải, ấm cúng, anh em chúng tôi đã cố gắng mang lại cho mọi người đến đây những không gian mang bản sắc riêng. Bước vào tầng một là một không gian nhẹ nhàng, nhưng cũng không làm những người khó tính phải thấy phiền lòng. Ở đây bạn có thể vừa thưởng thức đồ uống, vừa làm việc, truy cập internet qua băng thông rộng, đọc sách báo , tạp chí chuyên ngành và các tin tức thể thao, thời sự: [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Ở tầng 2, chúng tôi bố trí một thư viện sách cơ khí ?" TĐH và sách xã hội. Trong đó bao gồm rất nhiều tài liệu quý, được chúng tôi sưu tầm, chọn lọc trong một thời gian dài. Và cả một tủ sách gồm những tài liệu tiếng nước ngoài hết sức quý giá, đáp ứng nhu cầu cho những bạn muốn tham khảo sách nước ngòai: [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Điều đặc biệt ở đây, các bạn có thể ngồi làm việc, đọc sách, báo chí, truy cập wifi băng thông rộng mà chúng tôi ko hề thu thêm một khoản phí nào khác. Cũng ở tầng 2, còn có một góc riêng, với không gian ấm cúng, đủ để cho các cuộc hội họp bạn bè: [​IMG]
    [​IMG]
    Đặc biệt nữa, trên tầng 3 chúng tôi bố trí một phòng với đầy đủ trang thiết bị hiện đại: máy chiếu, dàn âm thanh nổi, đầu video? đủ sức đáp ứng cho một cuộc họp, hay các bạn có thể tổ chức một buổi xem phim cho cả nhóm bạn bè, hay là một không gian cùng với ?omột nửa? của mình.
    [​IMG]
    Vào những buổi tối trăng sáng, còn gì thú vị hơn là ngồi ngắm trăng sao. Đặc biệt là được ngắm qua ống kính thiên văn. Đến với MEC Café buổi tối, bạn sẽ được thưởng thức thú ngắm trăng sao qua ống kính thiên văn, giữa một không gian thoáng đãng.
    [​IMG]
    Địa chỉ quán: MEC Café ?" số 2 ngõ 29 Lê Thanh Nghị - phường Bách Khoa ?" Hai Bà Trưng Điện thoại: 04.8683752
    <p align="center"><strong><font size="5"><font style="background-color: rgb(255, 255, 255);" color="#ffffff">P/s : em đùa đấy đừng tin</font></font></strong></p><p align="center"><strong><font size="5"><span style="background-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);">Thấy vui và có ích thì vote * đi còn chờ đợi gì nữa[/bigchar]
    </font></strong></p>

Chia sẻ trang này