AI BIẾT PHA NƯÓC CHẤM ỐC LUỘC KO ZẬY?

AI BIẾT PHA NƯÓC CHẤM ỐC LUỘC KO ZẬY?

Vào đọc bài của các thành viên thấy có ng` hỏi về cách pha nước chấm Bún chả nên sực nhớ ra là tớ chưa bao h thành công với nước chấm ốc. Các nguyên liệu để pha món này thì tớ cũng biết sơ sơ nhưng tỉ lệ thế nào,các bước pha ra sao thì...
Ai là fan của nhà ốc luộc mà biết bí quyết này chỉ giáo nhé.Sẽ hậu tạ 5 ngôi sao nhé

Ôi gửi xong mới biết là gửi nhầm chỗ.Xin lỗi cả nhà nhé.Để iem gửi lại ở trang ẩm thực cho đúng nhà đúng cửa.

===================================
Bó tay Theo mình nghĩ là chả sao cả Hạnh phúc gia đinh cũng cần tý nước chấm ốc cho thêm phần mặn mà

Keke, kể ra thì cũng không nhầm đâu vì trong cơ sở văn hoá VN, bát nước chấm cũng là văn hoá gia đình, khác với cách ăn chia phần của người phương Tây!
Cách pha nước chấm ốc luộc như sau:
- 6 phần nước: lấy chính nước ốc luộc cũng được
- 2 phần chanh/dấm
- 1 phần nước mắm
- 2 phần đường
- lá chanh, củ sả, 1 tý ớt bột...
chúc ngon miệng, chúc gia đình bác hạnh phúc,

ihhihi,nước mắm là quan trọng nhất khi ăn gì với nước mắm ,để pha 1 bát nhỏ nước mắm ngon.
Gồm có, nước mắm,lá chanh,chanh quả, củ xả ,đường,ớt.
1/3 bát nước mắm + 3 muỗng cafe nước cốt chanh +1 muỗng cafe đường +1 củ xả =1ngon tay +4 trái ớt trỉ thiên ,củ xả và ớt băm nhỏ, 2 lá chánh loại bánh tẻ sắt chỉ .
như vậy cho hỗn hợp quấy đều,bạn đã có 1 bát nước mắm chấm ỐC ngon tuyệt, chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Ăn xong chắc chắn là no ! Vì phải uống nước nhiều! Nước mắm mặn quá!!!!

Chẳng biết tả thế nào bi h nhỉ , tớ nấu ăn theo cảm tính , chứ gần như ko nếm thử mấy. Thường thì tớ fa thế này , một bát con ( bát ăn cơm ấy ) nước lọc rồi cho đường vào , nếu ăn ngọt thì nhiều đường hơn một chút , ko thì cho vừa , như mình fa nước uống bt thôi , rồi tớ cho mắm , với bát con ấy thì khoảng 1 thìa mắm, độ vừa của mắm cũng dễ xác định mà , màu của nước fa ko quá đậm mà cũng ko bi quá trong ( bạn nào mũi tốt thì còn ngửi được ấy chứ ) rồi tớ cho chanh hoặc dấm , chua cũng vừa fải thôi , sau đó đến gừng , ít tỏi , xả , cuối cùng là ớt . Các loại gia vị sau thì cho tuỳ theo lượng bạn thích , ko cần fải cụ thể về tỉ lệ , fa vài lần là biết fa ngay ý mà . Chúc bạn có những bữa chén đã đời

Em pha nước chấm ốc không bao giờ cho chanh mà cho quất vào. Quất để cả quả cắt lát mỏng cho vào vì vỏ quất có vị thơm. Với cả hình như các bác thiếu gừng, ăn ốc mà không có gừng em thấy kém ngon đi nhiều. Ớt thì em cho cả ớt tươi lẫn tương ớt chinsu. Cho tương ớt vào khuấy lên nước chấm sánh hơn và nước chấm đẹp hơn. Các bác thử làm xem. Nếu thấy ngon vote cho em nhé.
Túm lại là: mắm, nước, lá chanh thái chỉ, gừng, sả, tương ớt, ớt tươi, đường, quất (cắt lát cho vào).

preludeNo1
Trích từ bài của saturdays viết lúc 20:33 ngày 28/05/2006:
Keke, kể ra thì cũng không nhầm đâu vì trong cơ sở văn hoá VN, bát nước chấm cũng là văn hoá gia đình, khác với cách ăn chia phần của người phương Tây!
Cách pha nước chấm ốc luộc như sau:
- 6 phần nước: lấy chính nước ốc luộc cũng được
- 2 phần chanh/dấm
- 1 phần nước mắm
- 2 phần đường
- lá chanh, củ sả, 1 tý ớt bột...
chúc ngon miệng, chúc gia đình bác hạnh phúc,
... Những công trình cũng giống tuổi thanh xuân
Chưa hoàn chỉnh nhưng đó là hy vọng
.....
Em pha nước chấm ốc không bao giờ cho chanh mà cho quất vào. Quất để cả quả cắt lát mỏng cho vào vì vỏ quất có vị thơm. Với cả hình như các bác thiếu gừng, ăn ốc mà không có gừng em thấy kém ngon đi nhiều. Ớt thì em cho cả ớt tươi lẫn tương ớt chinsu. Cho tương ớt vào khuấy lên nước chấm sánh hơn và nước chấm đẹp hơn. Các bác thử làm xem. Nếu thấy ngon vote cho em nhé.
Túm lại là: mắm, nước, lá chanh thái chỉ, gừng, sả, tương ớt, ớt tươi, đường, quất (cắt lát cho vào).
thì mỗi người có 1 cách ăn khác nhau,có 1 khẩu vị riêng,ko ai giống ai cả,nếu giống nhau thì những người bán hàng đã ko phải rơi vào tình trạng "làm dâu trăm họ" phải ko ạ?
uh,TM quen chưa cho nước nhỉ,