Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Mọi người thì hì hụi vui sướng với bánh Pate saud, tớ thì mải mê chinh chiến với bánh Trung Thu hơn
Khoe mọi người một chút "thành quả" mài kinh luộc công thức bánh Trung Thu nào, lê la "mòn đít" cuối cùng cũng tìm ra "chân lý"

Chúc cả nhà Nai nai vui vẻ, nhớ là không đến 12h đêm không về nhá .

Các bạn khéo quá, topic thật là thú vị và bổ ích. Có ai đã từng làm bánh gan chỉ tớ với. Tớ đang ở nước ngoài, thèm bánh gan quá nên tính làm cuối tùân này.
Cảm ơn mọi người.

Chị Howcome giỏi quá, post công thức lên cho bọn e học với chị ơi

Mình đã pm confirm nhưng thấy mọi người confirm ở đây ác quá nên cũng bắt chước. Rất vui được tham gia off lần đầu tiên sau rất nhiều lần off hụt.

Moonlighthn confirm đi off nhé! Hôm nay đọc thông báo off mà vui quá. Thế là tuần sau được học làm và nếm bánh rồi.
Cám ơn Bàng nhiều nhiều nhé.
Bạn của tớ tiếc quá vì không có lớp ngày thường, thứ 7 còn phải trông con, chồng không cho đi học.

Uầy uầy... Em ngưỡng mộ chị quá sức. Chị chăm chỉ thế, trong khi đó em thì

Chị Howcome ơi, chị share cho em công thức làm bánh trung thu với! Em thích quá nhưng lại không biết làm
Thx chị trước nha.

làm bột cán ngàn lớp không phải dùng đến em philip bạn ah,để hẹn lần off sau với em philip đấy vậy
]@ moi người: không bạn nào đăng cai địa điểm thì thống nhất là tập trung ở trước cổng khu triển lãm giảng võ sau đó qua 425 la thành ọp ẹp
chương trình OFFLINE BÁNH ÂU THÁNG 9
.thời gian off :4h30 chiều thứ 5 ngày 27-9 (vì lần này ko off vào thứ 7 ,CN được nên phải tiến hành muộn vì sợ có nhiều người phải đi làm hành chính )
.địa điểm off :tập trung ở trước cổng khu triển lãm giảng võ ,cạnh phòng bán vé (vì khu đó khá rộng) rồi qua 425 la thành tổ chức ọp ẹp
.kinh phí :từ 15 đếm 20k
chương trình ọp ẹp sẽ làm bánh pate chaud ,xúc xích ,nếu thời gian cho phép sẽ làm thêm bánh mỳ gối
thời gian off lần này có vẻ ko được thuận lợi lắm vì hơi muộn ,nếu mọi người thấy quá bất tiện thì post ý kiến lên đây nhé ,đến 20-9 là fix ,ko có thay đổi gì nữa
danh sách offline
1.goldenland
2.hainambi
3.monlighthn
4.hoaithu28
5.coldwinter13
6.hanoi_autumn
7.embuon
8.xuka_gia
9.kaza
10.sonaranguyen
11.litfle_spring
12.popcorn24
13.marmu (nếu e ghét số 13 thì thông báo lại nhé)
14.quynhad
15.ms_cat
16.tweety7984
17.meobeovitu
18.meo090

danh sách ở trên đã fix ,mọi người chuẩn bị tư trang hành lý nhé,lần off này sẽ có nhiều tiết mục hấp dẫn
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:21 ngày 21/09/2007

1 loại bành mỳ ngọt của pháp khá nổi tiếng khi ăn nhúng bánh vào nước đường siro pha rượu rhum ,ăn bánh mỳ với kem topping hoặc whipping đánh bông với chút đường(đúng kiểu là kem whipping)
bánh BABA AU RHUM
.công thức ùng khuôn hình lốp xe (đường kính khoảng 20cm)hoặc nhiều cái khuôn cupcake ,muffin để làm ,khuôn quét bơ đều bên trong
.bột mỳ :250 gr
.muối :5gr
.đường :5gr
.trứng :3 quả
.men nở bánh mỳ :7-8gr
.sữa tươi không đường :100gr
.bơ 75 gr (mềm)
.cách làm :.cho bột mỳ ,muối,đường vào 1 cái âu hoặc bát thật to rồi dùng tay trộn đều lên
.cho trứng vào trộn đều tiếp
.men pha với 1 chút nước âm ấm cho tan men rồi đổ vào hỗn hợp bột trộn tiếp
.cho từ từ sữa tươi và bơ mềm vào bột ,dùng tay nhào bột thật kỹ (khoảng 10-15 phút )đến khi bột thật mịn không dính tay thì được (đến giai đoạn này có thể dùng máy để đánh ,tất nhiên là đánh bột này sẽ nặng hơn đánh trứng )
.sau đó cho bột vàu chậu ,đậy kín lại hoặc để nơi tránh gió cho bột nở khoảng gấp đôi thì cho vào khuôn bánh hình lốp xe (khuôn hình tròn có hình trụ ở giữa >> bánh sẽ trống ở giữa ) hoặc cho vào các khuôn cupcake nhỏ rồi nặn cho đều bên trong khuôn ,lưu ý là chỉ cho đầy 2/3 khuôn
.để cho bột nở đầy khuôn thì cho vào lò nướng .nhiệt độ ~190 độC /trong khoảng khoảng 20 -30 phút ,tuỳ theo kích cỡ của khuôn và nhiệt độ thực tế của từng lò nướng ,khi mặt bánh chín vàng sẫm màu là được ,bỏ ra ,để nguội
.khi ăn nhúng bánh chìm vào hỗn hợp nước đường siro pha với chút nước rượu rum khoảng 4,5 giây rồi vớt bánh ra
.đánh bông khoảng 150gr kem topping hoặc whipping (kem whipping thì đánh bông 150gr cùng 20 gr đường) ,cho kem vào túi có đui con sò ,bóp lên trên mặt bánh để ăn kèm

.cách làm nước đường siro :nước 500gr ,đường 150gr đun sôi rồi để nguội là xong
đây là loại bánh mỳ ngọt khá dễ ăn ,hay nhất là ở khâu nhúng bánh vào nước đường siro pha rượu rum ,bánh thấm nước siro sẽ tan ra trong miệng tạo cảm giác rất dễ chịu ,tớ thấy loại này giống giống với bánh gato ,nhất là khi ăn với kem đánh bông
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 01:06 ngày 21/09/2007

Bánh này đẹp và ăn cũng rất ngon, bạn bàng chỉ cho mình làm cái này với nhé