Bữa ăn gia đình - Nhanh - Đơn giản - Đủ chất

Đúng rồi, nếu bộ này giống bộ nhà tớ thì đúng là mua ở chợ đêm đấy ah, có 45.000đ thôi ah.

Em đang ốm dở nên chưa chụp đc ảnh lên. Chị họ em mua cho, chị ý mua hết 50k/bộ ở chợ đêm, hic hic thế là bà í mua bị đắt rùi ợ?
Nhưng công nhận dùng thíc ơi là thíc!
Em vừa gọi điện hỏi bà í xong!
Có 2 loại, 1 loại hộp màu xanh, 1 loại hộp màu đỏ. Hộp xanh tốt hơn các chị ạ. Có bàn nạo mầu trắng, có khe hình chữ nhật để gắn các lưỡi dao vào. Có lưỡi nạo sợi to, sợi nhỏ, có dao sóng, dụng cụ múc ruột quả, dao răng cưa, dụng cụ xoáy cà chua thành hoa (em chưa thử), còn cái j nữa í, em quên rồi!

Tớ thích thịt thăn lợn hơn thịt bò vì nó mềm hơn và ko gây. Có món này cũng thường thôi nhưng post vì nó nhanh mà cùng ngon nữa.
Thăn xào sả ớt:
Chuẩn bị 3 lạng thịt thăn, thái mỏng như để xào thịt bò, thái lạng 2~3 củ sả, ướp bột canh, mì chính, đường, tương ớt + một chút dầu ăn, để hỗn hợp trong 10 phút, cho tất vào chảo, to lửa, đảo khoảng 5 phút là được.
Xong, mời cả nhà ăn cơm

Thì nói qua trc đi bạn m tớ đang tò mò cái món này ....lần đầu nghe thấy
LH:0953.96.6789
Hoặc :

Tớ có cách nấu canh chua này đơn giản lắm, mà ăn lại mát nữa.
Chuẩn bị: cà chua 1 quả vừa. Rau thơm: rau ngổ, kinh giới, mùi tàu, rau răm, tai chua/ me...
Cho me/ tai chua vào nồi nc vào rồi đun sôi, thái cà chua dạng múi khế thả vào. Nêm gia vị vừa ăn. Trc khi bắc ra cho rau thơm vào. Rau thơm thái to chứ đừng thái nhỏ tí nhé. Chờ canh nguội ăn rất mát.
Với cách ntnay cũng có thể sử dụng với nc rau muống luộc.

Đã mấy hôm nay ko có thơì gian nên ăn theo kiểu Nhanh Đơn Giản. Nấu 30''.
Cơm: nấu gạo trắng. Nhưng ăn gaọ lứt quen lại ko thích gạo trắng. Nấu chín trong 30''.
Món mặn: hôm qua tớ làm thịt gà xào các loại rau củ quả (mướp tây, ớt Đà Lạt, cà chua - để cho được nhiều rau). Có ít lạc rang nữa. Ăn ok phết.
Còn hôm kia thì ăn cá cơm rán giòn với cơm + rau luộc + canh rong biển. Nói chung là ngon.
Cá cơm rán giòn thì đơn giản lắm. Đại khái tớ dùng đồ đông lạnh, để ra từ sáng no sả đá. Về chỉ rửa sạch, lăn qua giấy thấm cho hết nhờn. ướp mắm, tiêu, bột ngũ vị hương + ớt bột khoảng 10''. Tiếp cho bột đao vào xóc đều cho bám vào cá. Đun dầu nóng lên chiên vàng.

Còn món nữa hơi Tây một chút. Nhưng làm cũng nhanh. Đấy là Burger (bánh mỳ kẹp thịt). Đại khái làm thế này:
Nguyên liệu:
Thịt băm (bò, gà, lợn) khoảng 500g cho 4 phần ăn.
Hai lát bánh mỳ gối
Một ít sữa tươi hoặc nước cũng ok
Hành tây một củ băm nhỏ (nếu lười thì dùng hành lá cắt nhỏ cũng ok).
Tí bơ để chét bánh mỳ
Bánh mỳ gối hoặc bánh mỳ dạng burger ăn cùng
Sà lách, một ít rau thơm, một ít cà chua cắt lát
Ketchup (sốt cà chua) hoặc tương ớt ăn cùng
Cách làm thế này:
1. Ngâm bánh mỳ với sữa (1 tí thôi) độ khoảng 5'' cho mềm. Trộn với thịt cùng hành, gia vị, tiêu. Trộn đều tay cho ngấm.
2. Chia làm khoảng 8 phần bằng nhau. Nặn thành hình cái burger (đại khái như thịt viên nhưng to hơn và nó dẹt dẹt). rán chín vàng đều.
3. Khi ăn, chét bơ lên bánh mỳ, kẹp với cái burger, nhồi thêm tí rau củ quả vào. Người ăn tự cho ketchup/tương ớt tuỳ ý.
Cái này ăn cùng với khoai tây rán cũng được.

Tôm rang thịt
Thành phần:
- 200 lạng tôm loại vừa vừa
- 100 lạng thịt ba chỉ
- Gia vị: Hành, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, hạt nêm...
Cách làm:
Tôm cắt bỏ râu. Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm, thịt với muối (kinh nghiệm là không ướp với nước mắm, vì ướp muối làm cho thịt và nhất là tôm săn chắc, ăn bùi hơn)
Bắc chảo cho dầu ăn, cho hành đập dập vào phi thơm, cho tôm vào xào chín, tiếp thì cho thịt ba chỉ vào xào chín. Nêm nước mắm, hạt nêm. Tiếp tục xào thêm vài phút cho thấm gia vị. Cho 1 ít đường vào đảo đều trước khi nước sốt sệt lại.
Bắc xuống, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu và cho lên vài nhánh mùi trang trí.
Nhà bạn Bagiabonchen có làm thế không nhỉ? , trao đổi kinh nghiệm nào...