Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 5)

Uh hôm nọ chị vừa sang nhà dì chị biểu diễn cái bánh này theo công thức của chị KT thì cuộn được ok khi nó còn nóng.
Nhưng mà lúc nó nguội bớt đi rồi chị mở ra để trét kem vào sau đó cuộn lại thì nó lại nứt, chán. May là ăn ngon.
Chị trét kem xong lúc ăn kem cũng chảy hết vào trong bánh rồi Chị nghĩ có khi trét kem xong phải tống ngay bánh vào tủ lạnh nó mới không bị chảy á Lần sau trét mứt cho an toàn

Sáng nay mình vừa làm được cái bánh này, ngon tuyệt

Công thức trong blog của chị Khai Tâm nó là Normandy Apple Tart cơ nhưng mà mình không thích apple cho vào bánh lắm nên mình bỏ apple đi vẫn ngon cực kỳ hí hí

mấy cái ảnh làm bánh từ topic 1 giờ thành ảnh hát karaoke rồi
ai dạy em cách làm bánh bông lan nhân nho và trái cây với

Bánh bông lan với mứt trái cây
- 125g Bơ
- 125g đường
- 160 g bột mì
- 4 trứng gà
- 1 gói bột nổi
- 4 muổng súp rượu rhum
- 50 g nho khô đen
- 50g mứt trái cây (đu đủ, vỏ cam, vỏ quít, trái tắt....)
Cách làm:
Nho và mứt trái cây đem ngâm vơi rượu cho thấm (mứt xắt ra nhỏ như hột lựu)
Bật lò nóng độ 210°
Bơ đánh cho tan, trong khi đánh đổ từ từ đường vào , đánh cho tan đường, sau đó đổ từ trứng gà đánh cho tan hết trứng gà và đánh cho nổi.
Rây bột mì và bột nổi vào (bột mì nên chừa lại 50g), vừa rây bột, vừa quây bột (bột nên quậy nhẹ đừng quậy mạnh tay quá bánh sẻ không được xốp)
Chế rượu rhum (ngâm nho khô) vào bột bánh và xới đều.
Bột mì còn lại để vào nho khô, trộn cho nho và mứt trái cây đều với nhau. Bỏ vào tô bột và cũng trộn nhẹ tay
Khuôn để vào lò cho nóng lấy ra tráng bơ đều trong khuôn sau đó rắc chút bột mì vào
Đổ bột tráng đều cái khuôn và nướng khoảng chừng 35 hay 40 phút lấy tăm xâm vào bánh, nếu bánh không dính tăm là bánh chín
Bánh chín lấy cây cọ quét một lớp mứt mơ cho mướt mặt bánh, nếu không có thì trét bơ cũng được.
Cái này tó cọp trên mạng thôi nghen, chưa có làm thử đâu!

nhìn ngon quá

Cho mình tham gia vào nhà bánh nhé, mình xin góp món Tart Táo theo CT cơ bản Tart Táo Nga của Labangroi nhưng mình cho thêm bột quế & tành phần thêm bớt tùm lum vì nguy6en liệu còn đâu làm đó

@Labangroi: Rất là ngưỡng mộ bạn, mình đã làm rất nhiều bánh theo CT của bạn, hôm nay vào nhà cũng xin cám ơn bạn rất nhiều
KHUÔN BÁNH - DỤNG CỤ LÀM BÁNH - MÁY LÀM KEM
http://my.opera.com/khuonbanh/blog/
http://hoclambanh.blogspot.com/

Chocolate cake của tớ

em muốn mua lò nướng bánh cỡ nhỏ nhỏ để làm cookie thôi thì mau ở đâu đảm bảo chất lượng mà giá cả phải chăng ạ

em la nguoi` moi'', xin cac'' bac chi giao. em lam banh'' nhung chi hoc kiu? phap''. con cac loai khac thi han che lam''. ma em doc wa thay banh'' gato khong co'' chat on dinh lieu. co'' dc hem nhi? em chua bao gio lam ma hem cho chat on dinh gato???

Có 2 chỗ ở Hà Nội cho bạn nghiên cứu nhás
1OSơn Hùng 120 Phố Huế
2, Các cửa hàng trên phố Hàng Khoai
Chúc bạn mua đc lò như ý!