1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Tớ làm món này hôm qua , thêm vào list này nào .
Món này chắc là khá nhiều bạn đều đã nghe thấy tên nhưng tớ chưa thấy có trong list các món ăn của topic
Món : Xôi xoài Thái Lan ( món này ngậy ngậy thơm thơm béo béo , ngon lắm nhưng theo tớ nên để ăn sáng vào các ngày Thứ 7 hoặc CN sẽ hay hơn là ăn tối
Xôi xoài Thái Lan
Nguyên liệu:
Gạo nếp
Xoài chín
Nước cốt dừa
Vừng trắng
Đường
Muối

Cách làm :
Gạo nếp ngâm nước tối thiểu là 30 phút sau đó mang ra giá để cho ráo nước lúc mặt hạt gạo đã ráo sơ ta trộn một chút nước cốt dừa vào và để khoảng 10 phút
Bắc nồi nước lạnh lên sau đó cho chõ để nấu sôi , đổ gạo nếp vào hấp chín . Khoảng 30 phút gạo chín ( món này nên nhớ là gạo nếp không được nát nhưng phải chín nở và tơi hạt gạo
Nước 5 "thìa chanh "đường pha với nước ấm + 1/2 "thìa cà phê"
muối pha với 1/2 bát nước ấm khuấy cho tan + trộn cùng nước cốt dừa cho sánh , sau đó trộn đều vào xôi nếp cho đều ..và cuối cùng trộn vừng đã rang vàng .
Xoài thái miếng mỏng , hoặc có thể thái hạt lựu to bày lên trên cùng .

Để cùng với một đĩa vừng đã rang vàng

Hihi có bạn thắc mắc tại sao những cái ảnh tớ chụp món ăn của tớ nó cứ có cái vòng tròn có phải đĩa không .
Hic cái bàn ăn gia đình tớ nó là dạng bàn hai tầng tròn xoay , cái vòng tròn ở dưới mặt kính dùng để xoay kính chứ không phải viền đĩa nhé
Tớ chụp ảnh tại bàn ăn gia đình món ăn gia đình tớ làm nên nó rất hay có cái vòng tròn đó

Mấy món nhà chị LK hấp dẫn nhỉ? Mỗi tội e ko thích ăn xôi lắm vì hay xót ruột.
Mấy món chơi:
Kem sữa chua vị trà xanh:

http://www.lanvaobep.org/2009/08/kem-sua-chua-vi-tra-xanh.html
Món chay - mì lứt xào rau đậu:

http://www.lanvaobep.org/2009/08/mon-chay-mi-lut-xao-tempeh-va-rau-cu.html
Gỏi cải bó sôi với tôm (món ăn chơi )

http://www.lanvaobep.org/2009/08/goi-cai-bo-soi-va-tom.html

Ảnh chụp của em nét nhỉ . Chị chụp ảnh tại nhà buổi tối trên bàn ăn nên ảnh không nét lắm , chị cũng chưa chỉnh qua PSD nữa .
Món Cơm Kim Quy chính xác nó là món Cơm Nị là món gốc để ăn cùng Cari rất ngon hoặc các món nướng .
Hihi copy món này về đây nào , cũng là tôm nhưng hơi khác một chút .

Chú ý cách cuốn nhé , vì nó là kiến thức cơ bản cần thiết cuốn khi làm các món bao bên ngoài .

Tôm chiên hoả tiễn
( chẳng biết vì sao lại có tên gọi như thế ở lớp cô bảo thế ) ​

Nguyên liệu :
Tôm
Giò sống
Thịt nạc vai xay nhuyễn ( xay thật nhuyễn gần như giò sống )
Nước cốt dừa

Cách làm :
Ngô bao tử luộc chín sơ qua khoảng 70%
Tôm bỏ đầu +vỏ + chỉ đen ở lưng xay nhuyễn .
Sau đó trộn cùng ( thịt nạc vai xay nhuyễn + giò sống + một chút nước cốt dừa + gia vị + tiêu cho thật kỹ để cho ngấm khoảng 10-15 phút )

Một kiến thức cơ bản cần thiết để làm những món bao là :
Chuẩn bị hai cái đĩa
Cái đĩa thứ nhất : Trải một tấm ni lông lên

Cái đĩa thứ hai : Bôi một lớp dầu ăn lên

Bắt đầu làm :
Dàn mỏng một lớp thịt đã quyết nhuyễn lên mặt tờ nylon và đặt ngô bao tử lên ( hoặc mía , cho món tôm bao mía )

-Dùng nylon cuốn tròn lại bên ngoài :

-Bóc lớp nylon ra :

-Đặt sang đĩa bên cạnh đã bôi dầu ( nên sẽ chẳng sợ nó bị dính vào đĩa )

-Tiếp tục làm cái tiếp theo , sạch sẽ không bẩn tay nhiều , đẹp và nhanh gọn .
-Và cuối cùng trang trí làm thành cái giỏ hoa
( Món này chấm với nước sốt chua cay , ăn ngon hơn tôm bao mía rất nhiều vì ăn được cả lõi , là ngô bao tử rất ngọt và thanh )

Tôm chiên hoả tiễn


​

[/purple]

up lên nào
dạo này k thấy ai post các món lên nữa nhỉ