05 món đặc sản Vinafood có xuất xứ tại Hà Nội

Trong bài viết này chúng tôi chia sẻ 05 món đặc sản vinafood bạn sẽ phải ghiền khi thưởng thức. Cùng theo dõi nhé.
1. Cốm

Nhắc đến đặc sản Hà Nội thì du khách không thể bỏ qua đặc sản cốm làng Vòng. Cốm thường được bọc trong lá sen, ăn cùng với chuối chín. Mùa thu hoạch cốm bắt đầu từ tháng 8 – tháng 10, nếu đến du lịch Hà Nội vào thời gian này, du khách sẽ được ngửi thấy mùi cốm thoang thoảng khắp các con phố thủ đô. Còn nếu du khách không đến Hà Nội vào mùa cốm thì du khách vẫn có thể thưởng thức những đặc sản làm từ cốm như bánh cốm, xôi cốm…

2. Bánh chè lam

Bánh chè lam là món ăn đặc sản giản dị được rất nhiều người dân Hà Nội yêu mến. Bánh được làm từ những nguyên liệu rất thân thuộc với người dân thủ đô như gạo nếp, mật mía, gừng, lạc… Bánh chè lam Thạch Xá là thương hiệu rất nổi tiếng được khách du lịch Việt Nam và nước ngoài biết đến. Ăn bánh chè lam Thạch Xá và uống trà sen, du khách sẽ cảm nhận được hương vị đồng quê Hà Nội trong từng miếng bánh, ngụm trà.

3. Bánh chưng Tranh Khúc

Làng Tranh Khúc, huyện Thanh Trì, Hà Nội là nơi khai sinh ra món đặc sản bánh chưng Tranh Khúc. Vào dịp Tết, mỗi gia đình ở làng Tranh Khúc đều nổi lửa ngày đêm làm bánh chưng. Bánh chưng Tranh Khúc ngon vì bánh được chế biến từ các nguyên liệu hảo hạn như gạo nếp Hải Hậu, đỗ xanh, thịt lợn, tiêu… đều được tuyển chọn rất kĩ lưỡng.

Vào dịp Tết, mỗi ngày 1 hộ gia đình ở làng Tranh Khúc làm từ 100 – 300 chiếc bánh chưng. Mỗi chiếc bánh chưng Tranh Khúc thành phẩm nặng khoảng 1,2kg có giá 60.000 đồng/ chiếc.

4. Bánh khúc làng Hoàng Mai

Bánh khúc hay xôi khúc là món ăn đặc sản rất ngon. Gọi bánh khúc làng Hoàng Mai vì đây là nơi khai sinh ra món bánh đặc sản này. Bánh khúc được làm từ đọt khúc non, gạo nếp tẻ, thịt mỡ, đậu xanh… được nấu chín mềm. Bánh khúc phải ăn nóng mới ngon. Địa chỉ bán bánh khúc làng Hoàng Mai ngon nức tiếng là quán bánh khúc Cô Lan ở số 97 Định Công. Giá mỗi phần bánh khúc là 12.000 đồng.

5. Giò chả Ước Lễ

Làng Ước Lễ ở Hà Nội rất nổi tiếng với món giò chả Ước Lễ. Giò chả Ước Lễ chỉ dùng thịt lợn ỉ nhỏ (từ 30 – 40kg) để chế biến. Thịt lợn được lọc kĩ và giã rất nhanh bằng loại chày gỗ nặng 6 – 9kg. Trong lúc giã, người làm chêm nước mắm liên tục vào thịt lợn để nước mắm thấm đều vào từng thớ thịt. Sau đó, thịt sẽ được bó thật chặt bằng lá chuối tây.

Để làm được một khoanh giò Ước Lễ ngon đòi hỏi người làm phải thật tỉ mỉ lọc thịt lợn, giã thịt và chế biến thịt. Chính vì thế, giá thành phẩm giò chả Ước Lễ thường đắt hơn giò chả bình thường, từ 150.000 – 170.000 đồng/kg.