1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Công thức cho Self-Raising Flour
Công thức này dung cho SR Flour. Mọi người có thể làm sẵn rồi để vào lọ dung dần.
120 gram bột mỳ thường
1+1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
½ thìa cà phê muối
Rây tất cả thành phần trên ít nhất là 3 lần.
Một số mấu trang trí cupcake đơn giản:

nhìn cup cake thích nhỉ nhưng mà mình không có khuôn

@hanoi_autumn: Có thể dùng cái khuôn nhôm thế này nè:

Còn khuôn giấy chắc không khó mua lắm nhỉ?

Đưa ảnh lọ confetti tớ dùng

Phẩm màu thực phẩm:

Đây là món tớ cải biên từ công thức nấu Bò Sốt Vang của chồng Cane nhà tớ.

3 Cup Chicken

Mua được mấy loại nấm khác nhau, ra món rau xào nấm. DÙng xì dầu thường và một ít xì dầu ngọt ABC.


Mỳ tả pí lù

Món fav của tớ: Sour Cream Butter Cake!

Chả biết gọi cái này là gì? Chè kem hoa quả? Ăn rất lạ miệng và ngon. Sẽ post recipe cái này sớm để giúp mọi người giải nhiệt!

Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 06:21 ngày 22/08/2006

Em ơi, cho chị hỏi i: Thế frosting cái kem này ko bị chảy à??? Hay fải để tủ lạnh??? Vì chị thấy sour cream lỏng lắm mà.
À, em share công thức Sour cream butter cake được không

Mình đang không ở vp, đang có việc ở ngoài hehe, nhưng thấy máy tính vẫn táy máy vào gõ mấy chữ tý tẹo không thì ko yên tâm an phận
WP a, bình thường choco đen để làm bánh thì tớ thấy nó bán cả tảng to tướng, nhưng không thấy choco trắng. Thế cứ mua cái thanh choco trắng mà vẫn bán để ăn rùi đun nóng chảy ra là ok không.
Cảm ơn WP về món curry và gà 3 xì dầu. Cả nhà tớ ấn tượng về món 3 xì dầu. Đúng là nếu không có KECAP Manis thì món này sẽ mất hẳn vị thơm ngon đặc trưng của nó. Tớ không nghĩ là cho sugar sẽ thay thế đuợc he hehe... tại vì đã mất công vác khệ nệ cái chai Kecap đó về nên phải suy ra thế cho bõ cái công
Tớ thấy khoai môn, khoai tây, khoai lang sẽ đều ngon. Tớ thích nhất khoai môn với vị ngọt của khoai lang. Ngon đến nỗi mà tớ đã bày vào đĩa rất nóng sôt với phần cơm điểm hạt đậu côve xanh đẹp mắt mà ăn đến một nửa mới nhớ ra phải chụp ảnh ha haha, Cả nhà tớ chả hiểu chuyện gì khi đang ăn ngon lành tự nhiên tớ kêu ré lên, và bắt mọi người phải ngừng ăn để tớ chụp chỗ còn lại trong nồi
Nhớ cho tớ cái món đậu đỏ nhé. Tơ đã tăm tia thấy cái vỏ pancake bán rât nhìu ở sieu thị BT rùi. Lại còn cái Sour cake với bánh lê kiểu Pháp gì đó nữa... huhuhu cử post hình lên thế này ai mà chịu được

Chị WP khéo tay quá, từ các món ăn hàng ngày đến làm bánh, cái gì em thấy chị làm cũng ngon hết (mặc dù chưa ko được nếm thử. Chị chỉ em cách làm thịt bò sốt vang được ko ạ

@chị my_mai: chocolate nói chung khi làm ganache sẽ khiến kem tự đặc lại, chị yên tâm. Nó sánh lại thì bày lên bánh. Dĩ nhiên bánh nên cho vào tủ lạnh không hỏng. . CHị nhớ chọn mua lại sour cream có 35% fat nhé. Đừng mua loại gọi là light sour cream, nó loãng hơn.
@muimitthom: Ừ, tớ khoái cái lọ Kecap Manis lắm. À, Mít làm thử món 3 cup chicken đi (Sẽ share recipe). Vị khác nhưng cũng ngon lắm. Sao mà tớ khoái Thịt Gà nấu Xì dầu thế không biết? Có đến mấy version mà cái nào tớ cũng thích.
Còn cứ thoải mái mua thanh white chocolate về làm bánh. Chú ý đừng chọn loại có pha các hương liệu khác là ổn.
@girlie: Thx em. Để từ từ chị post recipe.

White_pollar ới ời, bình thường tớ vẫn vào đây đọc công xem ấy chiến đấu với mấy cái công thức đấy nhé. Giờ tớ có cái này không nhịn được phải hỏi, đừng cười tớ đường đột nhé. Tớ vừa bắt được cái hình này bên topic share food and drink của tripplefriday

cho tớ hỏi với, cái bánh của ấy với cái bánh tròn tròn rắc vừng màu trắng trong hình đó có quan hệ gì với nhau không, are they the same?????
Tớ nhớ có lần đi ăn bufet dimsum có món bánh này tráng miệng ròn tan thơm phức ăn rồi nhớ mãi, ấy có biết thì confirm hộ tớ một cái nhé để tớ còn bắt tay vào làm, thanks you ấy một nghìn một trăm lần

Bánh của ấy ăn bên trong có nhân không? Hay là nó hơi ngòn ngọt bên trong hơi giống bánh mỳ?
Nếu là cái không nhân giống bánh mỳ thì đấy là Siau Koh Chau (Smiling Date). Tớ có công thức mà chưa làm thử.
Còn nếu có nhân thì là nhân như thế nào? Miêu tả cho tớ xem nào?
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 20:18 ngày 22/08/2006

Nó giống kiểu như cái bánh rán ngọt ý ấy ạ. Nhân bên trong thì tớ chịu không biết là cái gì nữa, không hẳn là đậu xanh,không hẳn là bột. Cái vỏ nó dẻo dẻo giòn giòn, khi cắn vào nó không dai dính như bánh rán ta đâu nhé mà sụp một cái. Vị tổng thể của nó là ngọt hơi nhạt và rất bùi béo, thơm phức