1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

white_poplar : Cảm ơn ấy công thức nhé, tớ nghiên cứu một cái rồi bắt tay vào làm r32 . Ơ mà ấy ơi, post lại hình vì tớ kông xem được hình nào cả r39 .
Trả bài bánh nhân đậu xanh của ấy này. Ăn ngon lém lém r32



Được choupat sửa chữa / chuyển vào 15:43 ngày 14/09/2006

WP ơi, rosemary mà ấy dùng với em Lamb, tiếng Việt gọi là gì, có tìm được ở chợ không.

Hi WP , vào góp vui với WP nè cái món này thì ai cũng biết làm rồi ,nhg gọi là góp vui thì cứ post lên nhé (với lại tớ làm cái này siêu thành công nên mới xun xoe thế hí hí ) ! Sozy vì chưa có hình ảnh , update sau nha

Thịt kho cá ​

nếu bạn nào muốn nấu nhiều mua nhiều, nấu ít mua ít
* Thịt 3 chỉ
* Cá (tớ toàn mua 2 con , k biết tên tiếng Việt là j , Pháp: marquereau )
* Đường để làm nước hàng
* nước mắm
xong fần nguyên liệu
Thịt thái to bản , dầy dầy 1 chút . Đảo qua cho xăn xăn thịt lại
Cá (làm rồi nhé) bỏ đầu , bỏ đuôi, tớ thì tớ chặt làm 3 nhg nếu nhỏ thì cắt 2 thôi . Xong cho vào rán , nhớ cho thêm chút dầu ăn ! Đổ vào nồi thịt .
Đường sau khi trưng lên đổ vào nồi cá + thịt , đổ nước xâm xấp . CHo nước mắm vừa ăn. Khi nào sôi thì vặn nhỏ bếp , để đó tầm 45f hoặc đến khi nào thấy thịt nhừ là ok
Siêu đơn giản , siêu ngon mà lại không tốn tg lắm he he
Chúc các bạn ăn ngon !

chết quên mất, cái đoạn rán xong cá thì xếp vào nồi thịt chứ k fải đổ vào như tớ viết đoạn trên đâu , viết ẩu đấy đổ vào có mà nát bét

@choupat: well done!
@mit: rosemarry là một loại herb dúng nhiều trong đồ ăn Ý hay Pháp. Ở chiwj VN ko có đâu. Thử lùng đồ khô xem? Vẫn dùng tốt mà.
@pimkie: Tớ cũng kho cá kiểu đấy, nhưng cho thêm ít gừng/riềng và hạt tiêu. Nhắc ra mới nhớ lâu không ăn cá kho, phải đi mua cá về kho thui!!! Pimkie vào đây rồi nhá, thêm một người vào ẩm thực chơi. Tớ đang bị kêu ca là "muốn tìm phải vào ẩm thực", hehee....
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 05:12 ngày 15/09/2006

Mình đã thử nghiệm Tau Sar Piah với nhân khoai môn. Kinh nghiệm là khoai môn khi nướng lên làm nhân như thế không dậy mùi bằng nhân đỗ xanh với hành khô.
Tuy nhiên làm nhân khoai môn ăn cũng có vị thơm riêng của nó, nhưng phải chọn được khoai môn ngon, mùa này khoai môn đang không được bở, không thơm mấy. Mình làm hai phần nhân, một phần khoai mua từ Lạng Sơn về khác hẳn.
Nhân khoai môn với nước cốt dừa, cho muối vào xào lên thơm lém, nhưng nướng xong không thơm bằng lúc xào xong ăn luôn, giống như ăn chè khoai môn cốt dừa vậy.
Lần này mình lại nghĩ là sao mình không thổi xôi như hôm nọ để xử lý chỗ nhân đỗ xanh thừa nhỉ. Kết quả là mọi người làm đi, có lẽ ngoài món chè xôi vò, giờ chúng ta có món chè xôi môn...vò... vì mình cũng vò nhân khoai môn với gạo nếp . Có điều là khoai môn ướt hơn đỗ xanh nên lúc xào chú ý xào khô hơn chút thì vò xôi sẽ dễ hơn
Cách làm nhân này phù hợp với ai không thích ăn hành khô. Nhân đỗ xanh thì phải đi với hành khô. Môn mà cho hành khô vào thì đi luôn mùi thơm vốn đã nhẹ nhàng của nó... Mà ăn cái nhân khoai môn phải vừa ăn vừa....ngẫm nghĩ cái sự đời mới thấy nó thơm hơn nữa... (tức là ăn chậm ấy mừ )
Ah chưa hết, cái nhân khoai môn đã xào nát bét ra ấy, trét lên vỏ nem, rùi cho ít thịt băm, tôm băm, mộc nhĩ, ít thui nhé, rắc lên gọi là thui, chủ yếu là trét khoai dày lên, gói lại rán lên như nem, thơm lém.

Mit giỏi quá cơ! Tớ cũng thèm ăn khoai môn lắm mà hôm rồi đi chợ tìm loại fresh không thấy. Bên này chỉ ăn được loại frozen thôi, mất hết vị.

Hôm nay tớ busy nên post một món cực dễ để ăn sáng - French Toast. Có nhiều cách làm món này, nhưng tớ thì khoái French Toast của tớ có thêm chút bột quế ăn cho thơm. Mọi người có thể serve món này với kem tươi đánh cứng và hoa quả thái lát (hm, chuối là ngon nhất!). Nếu thích có thể trải thêm mật ong lên mặt bánh trước khi ăn....
FRENCH TOAST

Nguyên liệu:
1. Bánh mỳ lát: khoảng 8 lát
2. 3 quả trứng
3. 70 ml sữa tươi
4. Bơ: một ít
5. Quế bột nếu thích
6. Mật ong - để serve
Cách làm
1. Đánh trứng + sữa cho tan đều. Rắc thêm quế + một ít muối (tí thôi nhé), đánh đều.
2. Cho chảo không dính lên bếp, cho một ít bơ (đừng nhiều quá) vào, đun nóng chảy
3. Trong lúc đấy cho bánh mỳ vào hỗn hợp trứng sữa, nhúng đều hai mặt.
4. Cho vào chảo rán vàng hai mặt
5. ăn nóng với kem tươi hoặc hoa quả nếu thích. Nếu thích ăn ngọt thì rưới thêm mật ong.

chị White Polar ơi,chị có recipe của BÁNH BÔNG LAN PHÚ SĨ ko vậy?(mà ko biết người Ha Noi co'' loại bánh này ko nữahồi trước em có làm rồi nhưng mà lại để quên cái recipe ở VN mất tiêu.Thanks chị nhé....

ip lên hộ chị white nhé!chị em nào thích làm TIRAMISU CAKE thì vào website này tham khảo nhé.txt mới tìm được,nhìn chung thì cũng dễ làm lắm
http://youtube.com/watch?v=ftw23SPRLmc