1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Có lẽ nên dùng cake pan to hơn chút?

qua đây post lại nhébánh này làm rất dễ...ai cũng làm được cả
MINI CHEESE CUP CAKES

Prep Time: 10 min
Total Time: 10 min
Serves: 12
vật liệu :
- 1 pkg( 8 oz.) Cream Cheese
- 1/2 cup đường xay nhuyễn(khỏang 125gr)
- 12 bánh OREO
- 2 cup whipped cream
- đồ trang trí (thích gì trang trí nấy,txt dùng sprinkle,melted chocolate,mứt dâu và masmallow)
- 1 teaspoon nước cốt chanh (thích có vị thì cho vào)

cách làm:
- Dùng máy đánh đường và cream cheese lên cho đều
- Cho whipped cream vào đánh đến khi nào đứng ngọn là được,cho nước cốt chanh vào trộn đêu
- bánh OREO cho ra khuôn giấy,cho hỗn hợp cream cheese vào.Trang trí....hòan tất. nhanh gọn lẹ,ăn hơi béo tí thôi nhưng ngon lắm....
[
Được txt1711 sửa chữa / chuyển vào 18:02 ngày 07/10/2006

Bánh của janine05 nhìn thôi là thấy ngon rồi, có vẻ rất xốp mịn, nó chưa đẹp mỹ mãn chắc do cái khuôn. Nhưng tập làm thử thì chủ yếu là để xem chất lượng thôi còn hình thức điều chỉnh sau, ăn ngon theo em thế là thành công.
Cảm ơn WP nhiều nha. Chưa thử nhưng đọc rất khoái Lần trước mình làm cream cheese cake loại bình thường, để trong tủ lạnh một ngày nó xẹp xuống, vì nghe nói bỏ tủ lạnh ăn mới ngon. Bánh kiểu Nhật của chị điểm đặc biệt là mịn xốp như bông, vậy thì có nên bỏ tủ lạnh ko hay để ngoài bình thường? vì em sợ nó xẹp xuống nhiều sẽ giảm sự bông xốp?

Có bạn nào biết làm vỏ bánh há cảo xin chỉ giúp với. Đã đọc một số sách và làm thử mấy lần mà lần nào cũng thất bại, chả biết tại sao. Vỏ chả dẻo gì cả, không thể cán mỏng rồi nặn bánh.

Eo ơi nhìn thích thế. Bạn này bên box Làm đẹp. Người vừa đẹp lại khéo tay nữa. Hihihi ăn toàn bánh ngọt thế ấy ko sợ béo àh
Kem cheese này dùng ko hết để tủ lạnh lần sau làm tiếp có được ko nhỉ? Mua 1 hộp 1 lít thì nhiều quá.

Hôm nay tớ lọ mọ làm nhân bánh nhân dứa của WP nhưng mà thất bại, tớ không mua dứa hộp làm bằng dứa tươi, 2 quả bé, tớ đổ 150gr đường và một ít nước vào đun nhỏ lửa, hic hic đun khoảng 40'' sau khi bỏ ra nó không thành mứt như WP nói mà nước đường nó dẻo quánh lại như kẹo ấy, đến khi để nguội thì thôi rồi cứng đanh, không biết tớ làm sai gì nhỉ, hay phải bỏ thêm gì vào để cho thành mứt nhỉ, WP kíu kíu cho tớ với, mấy hôm nữa tớ muốn làm 1 mẻ để sinh nhật đứa em, có lẽ lần này tớ phải mua dứa hộp về làm.
Hi hi hi, giúp tớ với cám ơn WP nhìu nhìu .

tình hình là dạo này chutchit nghiện ăn sushi mà cứ ra resto ăn thì tốn quá bạn nào biết làm chỉ cho mình với

@txt: thanks!
@maivangngaytet: bánh cottony cheesecake tớ để tủ lạnh như thường. Ko vấn đề gì cả.
Nhắn cùng với janie luôn là nên bake ở 150-160 độ. Bake ở nhiệt độ cao bánh dễ bị nứt hoặc xẹp xuống khi bỏ ra!
Còn về bánh nhân dứa, nếu dùng dứa tươi tớ nghĩ là cần phải bảo mỏng + đun chừng 1 tiếng cho mềm. Có lẽ nên cho thêm nước để đun??? Muimitthom từng làm với táo tươi, không biết là có gặp vấn đề gì không? Hi vọng là mít có online để trả lời thắc mắc này!

LAHCM à, không bít bạn dùng vỏ há cảo theo công thức nào. Bạn tự trộn bột làm vỏ hà, hay là mua bột há cảo đóng trong túi sẵn. ở ngoài siêu thị có bán loại của gì gì đó ...Thuận, mình chả nhớ tên nữa, rất tiện. Mình đã làm hai lần, mua cái xừng 3 tầng, ăn rất mềm và ngon. Bạn làm thế nào tả lại cho Mít cái.
Janie, WP nói đúng đó. Cần cho thêm nước. Mình đã làm mấy lần món đó rùi, mỗi lần mình làm một kiểu, nhân dứa, táo tươi và dứa hộp chơi tuốt rùi... Khi làm dứa hộp thì bản thân dứa đã được xử lý và nhanh chín hơn dứa tươi nên lúc đun tốn ít nước hơn. Còn nếu dùng dứa hoặc táo tươi, nếu thích lúc cắn bánh, cảm giác miếng nhân cho ra tấm ra miếng... thì xắt miếng to to hơn chút, còn không thì xắt mỏng. Khi đun thì vừa đun vừa chú ý, thấy nhân chưa mềm lắm thì cho thêm chút nước, đồng thời nêm đường cho vừa, làm sao để lúc nhân mềm nhũn thì nước cũng còn hơi sánh bởi vì đến lúc nguội nó cô lại là vừa, không bị cứng đơ lại. Tớ thấy đun táo nhanh hơn.
WP à, hôm qua tớ làm xong Bánh green tea rùi. Tớ làm 2 loại, một là Green tea butter cake, hai là Green tea Japanese cotton cheese cake.....nghe đời dài thê lê......... Bạn nào hôm nọ hỏi công thức bánh trà xanh ấy, cứ bê nguyên công thức và trộn thêm 3 tsp trà matcha ... Tớ cậy có maccha chả bít dùng bao giờ cho hết, làm gì cũng tương nó vô...
Đây là tác phẩm cinamon raisin roll của tớ, trong đó một phần là nguyên cinamon raisin, một phần là dùng cheese philadenphia thừa của cheese cake, thay vi bơ, ăn rất ngon, cho những ai thích ăn cream cheese,. Nếu dùng cream cheese, thì cứ thế quết cheese lên bánh, rải nho ra và rắc đường thui, không rắc quế nữa. Công thức gốc của nó là blueberry cream cheese bread, nhưng mua frozen blueberry ở nhà mình đắt, dùng raisin ngâm trà của WP cũng chả thua kém gì

Còn đây là Gà 3 cups. Tớ đã tỉ tê một đứa bạn Trung Quốc với vốn tiếng Mandarin vớ vỉn cộng với chút tiếng ANh cũng vớ vỉn không kém của nó, thành ra được một món ngon tuyệt. WP ơi, tớ đoán đây cũng là món Gà 3 cups mà một lần ấy làm, có phải là 1 cup xì dầu, 1 cup sesami oil, 1 cup rượu , và rau húng quế thơm lừng không. Mình không có rượu Shaoxing xịn như đứa bạn mình nói, mình thay bằng rượu nấu ăn của TQ, nhưng mà lần 2 làm thì thấy nấu bằng rượu nếp nhà mình ngon hơn... ta về ta tắm ao ta vậy..

cream cheese thì để lâu được embuon ạ,txt tòan mua 1 hộp to rồi dùng dần cho rẻđa số tòan làm cho người nhà ăn chứ txt cũng ko ăn mấy,thích nghịch linh tinh dó mà.Với lại cũng béo sẵn rồi,ăn thêm tí cũng ko sao