1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

@ WP
Trích từ bài của cookkid viết lúc 16:27 ngày 20/11/2006:
--------------------------------------------------------------------------------
Chào mọi người
Có ai biết món bánh flan lọai mà có bột đấy thì chỉ mình với. Đây không phải là bánh flan mềm mềm có lớp đường caramen ở bên trên đâu. Đây là 1 cái bánh làm trong 1 khuôn to thành 1 ổ bánh to dày khõang 3cm. Ăn cũng rất thơm mùi trứng, hơi mềm nhưng 0 mềm như bánh flan kia đâu. Bánh này bán trong tiệm bánh Pháp ăn rất ngon. Khi mua người ta cũng cắt ra thành từng miếng bán như bánh bình thường vậy. Mình đóan trong công thức phải có 1 lượng bột vừa phải để cái bánh vừa đủ cứng để mình cầm trên tay ăn, bánh này chắc chắn là nướng chứ 0 có hấp. Bánh thơm ngon lắm, ai có công thức xin chỉ mình với. Xin cảm ơn nhiều.
--------------------------------------------------------------------------------
Đây là custard tart bạn ạ. Chắc thế. Dưới có đế bánh làm = bột mì đúng ko?
---------------------------------------------------------------------------------
Bánh này chung nguyên 1 cái, không đó chia ra phần đế hay phần filling gì hết WP ạ. Mình thấy trong tiệm bánh chỉ để tên là flan thui à
- Bánh bạn ấy kiếm recipe không phãi là loại bánh cũa bạn show , bạn xem bạn Cookkid đã trã lời bạn WP rồi thay ! bạn có bánh gì khác ngon thì chia sẽ với mọi người nữa nhé ! nhưng nếu công thức tiếng Pháp thì chắc bạn dịch luôn giùm ,cám ơn bạn đã chia sẽ .

Chào WP, tớ thích vào blog của WP. Rất thích cách hành văn, giới thiệu các loại bánh... của bạn. Hấp dẫn, lãng mạn, lôi cuốn khiến người đọc muốn vào bếp làm luôn.
Cho tớ hỏi:
- Trong công thức làm Tropical slice tớ dùng bột mỳ Hoa Ngọc lan rồi cho thêm bột nổi có được không, liều lượng thế nào?
- Trong công thức làm Almond Truffle Bicuits: tớ không biết pouring cream là gì ?? Ở VN thì mua loại nào?
- Bước 3 làm Frozen Passion Fruit Yoghurt: tớ cứ để luôn trong tủ cho cứng có được không.
Cảm ơn nhiều

Cám ơm bạn nhé. Cảm động quá!
Tớ trả lời này:
1. Có thể dùng bột mỳ thường để làm bánh Tropical Slice. Công thức để làm bột mỳ thường thành self-rising flour là: cứ 6 bát bột thường trộn và rây 3 lần với 3 thìa cà phê baking powder và 1 thìa cà phê muối.
2. Pouring cream - có thể dùng whipping cream là ok.
3. Bước 3 bạn cần xới tung hỗn hợp lên. Tác dụng là để sữa chua đá được xốp.
Mong bạn làm thành công! Có gì nói lại kết quả cho tớ nhé!

Hiểu rồi! Cảm ơn WP nhé! Tớ sẽ báo cáo thành tích nếu thành công, nếu tớ lặn mất tăm thì WP hiểu rồi đấy!

mucchien, mấy món đấy ko khó lắm đâu!
Tớ làm Cherry Cupcakes này để dự party...
Như một lời chúc vui vẻ đến mọi người nhé! Chúc mọi người hạnh phúc và may mắn!

WP ơi, sao mình làm bánh trôi theo công thức của WP, đến khi luộc lên, vỏ bánh không dẻo và dai như bánh trôi ở nhà mà cứ nhão nhoét ra ý nhỉ, hic hic. WP bày giúp mình với. Vote cho bạn 1000 sao luôn, hi hi. Mình rất thích các bài hướng dẫn của WP đấy

Có thể bạn làm sai ở hai bước sau:
1. Hỗn hợp bột hơi nhão --> Cần cho them bột vào. Nhớ là phải trộn bột đến khi ko dính tay.
2. Bạn luộc bánh hơi lâu.
Thân!

Thôi về đi, về làm bánh cho bạn ăn đi, hịhị

Bạn tzeo gì đó tớ biết là ai đấy nhá!
Tớ hôm nọ dùng cá cơm đông lạnh từ VN làm thử món CÁ CƠM CHIÊN GIÒN. ăn ngon hết xảy. Công thức của cô Cẩm Tuyết. Tuy nhiên, tớ có cho thêm chút bột ớt cho đậm đà!

http://www.nguoivienxu.vietnamnet.vn/vanhoaamthuc/2005/07/468616/
Làm thêm món canh gà dứa và khổ qua của chị Cá Vàng bên WTT. Link chưa có tại web này đang down

Blog nào thế sis, cho em link, em lăn tăn vào xem với