1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

đắng đắng chua chua ngọt ngọt. Ngon lắm bạn ạ!
Xin lỗi ọi người tuần qua tớ lăn đùng ra ốm nên ko post được gì.

SỮA CHUA ĐÁ CHANH LEO

Công thức rất dễ. Ko cần lò nướng hay máy làm kem! ăn mùa hè cực ngon!
Nguyên liệu:
110g đường cát
60ml nước
1 thìa cà phê gelatine
500ml sữa chua không đường
125 ml ruột chanh leo
Cách làm
1. Đun nước và đường đến khi đường tan thì bỏ ra.
2. Cho gelatine vào, quấy thật mạnh tay để tan hết. Tiếp cho sữa chua và ruột chanh leo vào, khuấy đều.
3. Đổ cào một khay kim loại, cho vào ngăn đá (Đậy nắp bằng giấy nhôm). Để sau 3 tiếng thì lấy ra, dùng thìa trộn đều. Cho lại vào tủ lạnh để đông lại là ăn được.
ăn rất ngon, thích hợp cho mùa nóng. Nếu để lâu bị cứng thì trước khi ăn cho sữa chua ra ngoài tủ lạnh độ 5'''', sữa chua sẽ mềm và xốp trở lại.
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 11:13 ngày 10/12/2006

Cám ơn ấy nhiều nhé. H tớ đi chợ luôn, mua về nấu thử. Tiện thể có dứa ta làm luôn món xách bò xào dứa. Chẹp, ngon quá

ss iu, em chờ recept của bà chị đến mọc rễ luôn rồi đây này :

Lâu ngày không ghé thăm nơi đây, thấy nhộn nhịp quá.
Nhân tiện tớ góp một bài gọi là có bon chen.
Tớ rất muốn thử món bánh chuối cốc của WP, nhưng bây giờ không còn lò nướng nữa nên chịu. Vô tình đọc được một món cũng tương tự gọi là bánh xốp chuối, với phương pháp là chiên, nên tớ đã thử, ăn cũng ngon.
Vật liệu : Hai trái chuối sứ chín mềm, 1 quả trứng, 250g bột mì, 125g sữa tươi, 100g đường, 1 muỗng cafe bột nổi (tớ nghĩ là baking powder, tớ không có nên dùng baking soda).
Cách làm : Chuối lột vỏ, cắt nhỏ, xong dầm nát (có thể dùng rây để chà chuối mịn hơn). Sau đó cho trứng gà, sữa tuơi, đường, trộn đều.
Rây bột mì đã trộn bột nổi vào, quấy đều thành hỗn hợp sệt.
Tớ quậy xong nó như thế này :

Đặt chảo không dính lênh bếp, chảo nóng, cho vào một ít dầu (cho ít dầu thôi, cho nhiều, bánh hút dầu ăn ngán lắm), múc bột cho vào chảo (để lửa vừa phải đừng to quá bánh dễ khét)

Nếu bột dày quá, dùng cái sạn nhúng qua dầu rồi tãi nhẹ ra cho bánh mỏng bớt.

Chiên vàng hai mặt là được.

Cái chảo của tớ nhỏ nên mỗi lần chiên có một cái. Mà cũng không chiên nhiều một lúc vì xoay xở không kịp bánh cháy mất.

Bánh ăn xốp, thơm mùi chuối. Tớ thấy hơi giống bánh tiêu. Bên trong nó như thế này. Không hiểu có phải tại tớ dùng baking soda hay không mà nó nở lỗ to lỗ bé thế này ??? Nhưng ngon.

À, bánh chuối của WP cũng dùng baking soda nhỉ. Thành phần thì cái món này ít chuối hơn. Tớ cũng thấy nó nhiều bột quá. Nhưng vì là thợ học việc nên không dám cải cách. Có lẽ lần sau sẽ chiên món này theo công thức của WP xem thế nào.
Được bupbecupdien sửa chữa / chuyển vào 08:19 ngày 11/12/2006

Mọi người ơi, em cực kì kết món Hủ tiếu sa tế bò của người Hoa mà tự làm ở nhà mãi vẫn ko được ngon như nước dùng ngoài hàng. Em nấu theo kiểu nhìn người ta nấu nên ko nắm rõ liều lượng chính xác, có lẽ vì thế nấu ko thành công được. Mọi người có công thức hay bí quyết nấu xin chỉ giúp em với. Thanksss

Bạn cho tớ hỏi, nướng cách thủy là thế nào nhỉ, tớ muốn làm bánh flan, nhưng nghe nói nướng cách thủy ngon hơn là hấp, mà tớ khong hỉu thế nào là nướng cách thủy

Cách làm của mình với một số món ăn các bạn đã up nhé , cùng nhau tham khảo cho vui
1 Súp Bí Ngô Nướng (Roast Pumpkin Soup).
Hihi mình không cho vào lò nướng chỉ hơ qua lửa quả bí ngô bên ngoài như ta hay nướng hành khô , cả hành tây cũng vậy .
Sau đó gọt vỏ bí ngô , hành tây thêm một củ cà rốt thái nhỏ cho vào nồi nấu chín .
Nếu muốn súp béo ngậy trước khi nấu có thể rán qua với bơ ( President)
Sau đó khi hỗn hợp chín mềm , nêm súp bột gà cho vào máy sinh tố say nhuyễn trộn thêm một ít nước cốt dừa
Lưu ý chỉ cho nước cốt dừa vào khi xay và không nấu lại vì nước cốt dừa khi nấu chín thường biến mùi như mùi xà phòng ( đảm bảo món súp thơm ngon vô cùng )
Kem tươi cho vào một cái hình phễu ( như người ta hay dùng để bôi kem lên bánh ngọt , bạn có thể vẽ hoa trên mặt bát súp nhìn rất bắt mắt
Bánh mỳ gối cắt hình quân cờ cho vào lò nướng
Măm được rồi
2 Các món chả nói chung .
Bao giờ mình cũng mua một chút thịt mỡ thăn về thái hạt lựu ướp một chút đường để cho khô trộn cùng với chả
Thịt chả cho vào cối quyết với đầu hành trắng băm và lòng trắng trứng hạt tiêu .
Trước khi rán lăn qua một lớp bột áo khô ( hai phần bột mỳ , một phần bột đao)
Đảm bảo khi rán bạn không sợ mỡ bắn
Hôm nay kết thúc món ăn trang 1 theo kiểu tớ làm , mỗi người làm một kiểu khác ,kinh nghiệm khác nhau
Mình sẽ học hỏi được nhiều nếu biết chia sẻ


Trà xanh matcha các bạn có thể mua ở siêu thị Seiu _ Phạm Ngọc Thạch _ Kim Liên _Hà Nội
Mình đã từng vất vả đi mua loại trà này và cuối cùng chỉ có duy nhất siêu thị này có .
Công thức làm món kem này của mình hơi khác của bạn
Phần lớn tất cả món kem mình làm đều có
Sữa tươi , Trứng Gà ( chỉ lấy lòng đỏ ) _ Kem tươi _ Đường
Và các nguyên phụ gia cho từng loại
Sau khi bỏ kem vào tủ lạnh khoảng 4h , Bạn phải lôi kem ra cho vào máy đánh trứng đánh lên , sau đó lại cho vào khoảng 3-4h
Khi ăn múc kem sẽ xốm ngon hơn và đặc biệt đỡ tốn
Được ngaythu_8 sửa chữa / chuyển vào 14:18 ngày 12/12/2006

tớ cũng thích món này cực, ai biết làm chỉ tớ làm với. biết chắc chắn thành fần thế nào cũng có ớt sa tế rồi

Xin lỗi vì làm phiền, mình thấy cái này ahy quá, mượn nhờ đất các bạn nhá.
Cho mình hỏi mình tính đãi bạn bè ngoài Hn ăn món lẩu bò. Ai có thể chỉ mình đi mua đuôi bò, tuỷ bò, lá xách, óc bò ở HN mua ở đâu không?
Ai biết vui lòng chỉ giùm nhé, cho mình cám ơn nhiều