1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Đây là món rất VN - Nộm hoa chuối. Tớ làm như bình thường thôi, nhưng trình bày điệu lên một tí. CHả mấy khi mua được hoa chuối bên này. Gọi đại là Thuyền Hoa Chuối nhỉ?
Có: hoa chuối, thịt gà + tôm luộc trong nước cốt dừa cho có bị ngậy, rau thơm, hành tây tím (ăn ngọt lắm) + nước chấm pha. Có thêm lạc rang nữa thì ngon nhưng tớ lười.

Công nhận WP nấu ăn rất giỏi mà ảnh chụp cũng đẹp nữa, tớ thấy cậu post ảnh bánh cookies gì mà có hạt dẻ cười với vừng ở hội bánh Âu í, nhìn ngon quá, tớ phải mò sang đây để đòi công thức đây, cho tớ với nhé

Tìm mãi rồi mà mình chẳng thấy ai dạy nướng bằng LVS hay nồi cơm điện cả, các cao thủ cứu mình với

Tớ post công thức rồi đấy. Ở topic bánh ÂU.
Một số công thức tớ làm trước đây bây h phải tìm lại. Lý do: vứt lung tung.

WP ơi, bình thường chị thấy cái hoa chuối tươi hơi bị chát, có phải làm gì để cho hết chát không em? Làm ơn chỉ cho chị cụ thể với, nhìn trông rất hấp dẫn. Với lại một cái hoa chuối thì bày được vào mấy cái vỏ hoa như của em nhỉ? Cảm ơn em nhiều nhiều nhé.

Em cũng gà mù lắm ạ. Vừa làm vừa nghiên cứu thôi. Khi thái mỏng hoa chuối chị chuẩn bị sẵn một chậu nước có pha với chanh. Bóc hoa tới đâu ngâm tới đó để hoa ko bị thâm màu. Tiếp, lúc thái xong lại để vào ngâm một chậu nước pha cốt chanh khác độ một lúc. Acid trong chanh sẽ giúp làm bớt vị chát.
Một hoa chuối bóc mấy lớp đầu được khoảng i''''t nhat 4-5 "lá" già. Phần trong trộn tùm lum chia cũng được từng đấy phần. Đủ để ăn first course ạ.
Quên, nếu thích ăn nặng bụng hơn có thể cho ít miến đã nấu chín + sả nước lạnh vào nộm. Ăn ngon lắm. Nhìn lại đèm đẹp nữa
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 07:59 ngày 21/12/2006

Chị, chị, công thức cho mấy món em hỏi đâu rồi...

Nhìn hấp dẫn wá
Giá mà mình cũng có cái máy ảnh thì cũng tí tởn chụp thử những gì mình tự làm, dưng mà chẳng có.
Hiiiiiiiii, mình cũng thích ăn nộm hoa chuối. Để khử độ chát của hoa chuối (và làm hoa chuối trắng) mọi khi mình hay dùng nước vo gạo (để chua thì càng tốt), thái đến đâu khoắng và ngâm vào nước vo gạo đến đó. Có người còn dùng phèn chua, hoặc nước đậu chua. Nếu có nước vo gạo hoặc nước đậu chua là tốt nhất.

Hi Binhminhmua!
Cậu không tìm thấy bài hướng dẫn nướng bánh bằng nồi cơm điện ở topic bánh âu sao ? Tớ cũng nướng bánh bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn của bạn labangroi ở đấy. Đây nè :

Công thức tớ làm hệt như của bạn bàng đã hướng dẫn : 3 quả trứng, 90g đường, 90g bột ... (tớ cho thêm ít sữa tươi và bột ngô cho mềm bánh) cho vào nồi cơm điện bấm như nấu cơm bình thường. Sau khi nồi nấu xong lần đầu, cứ đề nguyên bấm nấu lại lần nữa là xong.
Làm bằng nồi cơm tớ nghĩ cũng chỉ nướng cái bánh bé thế này thôi.

Cứ làm thử đi bạn. Làm mãi cũng phải được thôi.

Mọi người cho tớ hỏi với: Muốn mua cái cân để cân lượng bột, đường,....cho chính xác í mà thì mua ở đâu tại HNội? (cái loại để các bà bán hoa quả cân cũng được. Mà có loại chia nhỏ hơn nữa thì càng tốt). Thanks mọi người trước nhé