1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Ngồi nhà rỗi rãi sau một hồi dạo quanh shopping center tớ nghiên cứu nấu phở bò Hà Nội (tớ ko thích ăn kiểu trong Nam ăn với cả đống rau sống!). Tớ tìm được một loại cá khô dùng thay cho con sá sùng tìm mò mắt ko ra. Tên là sea snail - mai chụp ảnh cho mọi người coi... Sau bao lần thử nghiêmj cuối cùng cũng ra cái vị phở hài lòng để bớt nhớ nhà
Phở bò: chính xác là bò tái chín

Cái này trông ngon thế. Mỗi tội hơi mỡ giống phở sốt vang.

Hi bạn, truớc tiên cảm ơn bạn về những hình ảnh rất đẹp, mình cũng thích nhìn đồ ăn
Nhưng mà mấy cái ảnh mình vừa nhìn như Hoa chuối jì đó với phở là bạn chụp hả, ???
Tò mò thôi
Được nhagiaucungkhoc sửa chữa / chuyển vào 15:55 ngày 01/01/2007

Uh, to la`m mon an va` tu chup anh. Cam on ban.

Lâu không post món mới. Hôm nay post một món curry dễ làm mà ngon.

Đây là món curry của Lào. Nhưng curry paste của Lào khó tìm nên tớ thay bằng Green Curry Paste của Thái (đừng dùng Red Curry Paste nhé). ăn vẫn ngon chán!
Điểm nổi bật của món curry này là việc dùng thì là để ăn cùng - giúp giảm nộng độ "tanh" của tôm và bớt đi vị hăng của lá chanh.

CURRY TÔM KIỂU LÀO (GANG KEO GOUNG)
Nguyên liệu:
3 thìa cà phê dầu ăn
1-5 thìa cà phê green curry paste của Thái (mọi người tự xem ăn cay nhiều ít mà nêm nếm)
1 thìa cà phê mắm tôm
1 thìa cà phê đường thốt nốt tán nhỏ (ko thì thay bằng đường nâu)
500 ml nước cốt dừa (dùng can 400ml cũng được)
500ml nước
4-5 lá chanh
2 củ khoai tây cắt miếng như nấu canh
Nước mắm
Một bó thì là
675gr tôm boc vỏ bỏ sống đen ở lưng
Cách làm
1. Xào curry paste với dầu khoảng 2''''. Cho tiếp mắm tôm + đường vào xào tiêp 1''''.
2. Cho nước cốt dừa, nước, lá chanh + khoai tây vào. Nêm nếm cho vừa. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đậy vung, đun khoảng 20'''' cho đến khi khoai chín và nước sốt hơi đặc lại.
3. Cho tôm vào nồi. Đun tiếp đến khi chín.
4. Bắc ra ăn nóng. Cho thì là lên trên ăn cùng.

Bạn nào làm thử thì nói cho mọi người nhé! Để chia sẻ kinh nghiệm luôn.
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 04:18 ngày 02/01/2007

Hic lâu không được an phở nhìn lại thèm quá

Tớ nấu ăn xong chẳng bao giờ chùp ảnh vi đến lúc nhớ ra thì đã chiến đấu xong hết rôi. Hôm 30 làm ít salad ăn đêm để đón giao thừa. Tớ chụp ảnh chơi cho bà con xem.

Món cũ - CÁ THU KHO MI''A. Dạo này tớ chuyên tam làm món Việt

Vào đây thấy phở của bạn White-polar thèm quá nên hôm nay cũng nấu phở ăn ngại ninh thịt chín nên ăn tạm phở bò tái vậy.


Trình độ chụp ảnh của tớ kém quá trông chả có tí nghệ thuật nào cả.
Đồ ăn mấy hôm Noel

Trui` ui..e thích Pâncke lém nhưng mà không biết làm..Chị cho e công thức được không?