1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Tớ đã nấu món beef rendang theo công thức của bạn WP, ngon lắm
Bạn chỉ tớ cách nấu cury xanh, đỏ, vàng kiểu Thái với cury kiểu Ấn với , tớ khóai curry lắm lắm ấy
Cảm ơn bạn nhiều nhé

hehe, WP cho chị mượn nhà một tí nhé (không bằng lòng thì nhớ bảo, tránh lần sau tái phạm)
Tớ biết làm lẩu gà nấu bỗng rượu, ăn cùng rau muống và ngải cứu, rất thơm ngon, chuẩn bị và làm nói chung nhanh, đơn giản. Lẩu này có mùi thơm khác biệt hẳn các lẩu khác nên cứ kể lể ra (rất vô duyên).
Bọn đàn ông có vẻ thích cái này lắm. Nếu ai muốn thử mình sẽ post. Kèm ảnh minh hoạ nhé, vì trời rét này nghĩ đến nó mà thèm.

Cho tớ công thức lẩu gà bỗng đi. Tớ cũng khoái lẩu gà rau muống lắm nhưng chưa cho bỗng vào bao giờ. Cảm ơn nhé.

Ờ, giúp mọi ngưòi hưởng thụ đời sống là một việc rất có ích, nên tớ viết ngay đây. Nhưng chiều nay tớ mới ăn món này, nên bây giờ chưa kịp có ảnh.
- 1 con gà nhé, to bé tuỳ khả năng của bạn.
-Thích ngọt nước thì bạn mua ít xương ống, độ 5-6 lạng (gần 10.000 đồng)
- Rượu nếp: 1 bát ăn cơm (cả nước cả cái). Tớ chuyên mua ở cái hàng nước bên cổng chợ Hàng Bè. Đứng quay mặt vào cổng chợ (cổng đằng phố Hàng Bè nhé) thì nó bên tay phải. Rượu nếp của bà này xuất sắc lắm. Cứ bảo bán cho cháu rượu làm lẩu 1 con gà, bà ấy tự múc cho, thường là 10.000 đồng.
- Rau thì chỉ có rau muống, ngải cứu và mùi tàu.
- PHụ gia thì tuỳ theo khẩu vị, tớ mua thêm ít váng đậu rán phồng như bánh đa. Mua miến nhé. Nhất thiết phải có 1 lọ sa tế.
Xong phần đi chợ. Nếu có xương ống thì bạn lập tức cho lên ninh lấy nước trước đi. Trong thời gian đó, Bạn chặt gà ra, ướp với đủ mặn ngọt và một nửa chỗ rượu. Để đấy cho ngấm, bạn quay ra nhặt rửa rau và ngâm miến. Cuối cùng tớ rán váng đậu, và xong phần chuẩn bị.
Rồi, đổ chỗ xương và nước vào nồi lẩu, trong quá trình mình ăn nó sẽ tiếp tục sôi lúc búc, toát hết chất ngọt ra. Cho sa tế , gia vị và đổ nốt chỗ rượu vào. thả luôn một phần thịt gà vào cho chín dần. Vặt rau mùi tàu vào nồi lẩu. Xếp rau và các thứ khác ra và nhúng, và "suỵt soạt".
Nói chung nhanh và ngon. Rất thơm.

Ôi, cám ơn bạn trangkieu nhiều nhé, nhà tớ cũng thích món này lắm . Nhưng có lần tớ định làm mà đi tìm mua rượu nếp hết cả hơi mà không có. Rượu nếp mua ở hàng nước bên cổng chợ Hàng Bè lúc nào cũng có hả bạn? Híc, mà tớ chả nhớ rõ phố Hàng Bè là đường nào nữa? có phải cổng chỗ bán nhiều hoa ko nhỉ?
@ white_poplar: Chị ơi, dạo này chị bận gì mà ko thấy lăn vào bếp nữa thế. Từ khi phát hiện ra topic này em cứ tha thẩn ở đây chờ chị suốt thôi. Em đợt này bận quá nên cũng chưa có time để thực hành các món chị post, hôm nào làm sẽ báo cáo chị nhé, mấy món bánh chị giới thiệu nhìn ngon quá đi mất

Phố Hàng Bè là đoạn nối liền với Phố Hàng Dầu, chuyên bán giầy dép ấy. Phố ấy bán đồ lưu niệm cho Tây là chính. Cứ lên khu vực đó hỏi người ta chỉ cho. Cổng chợ Hàng Bè ở mặt phố này, thấy bán đủ thứ chứ không riêng hoa quả đâu.
Rượu nếp nhà này có quanh năm, kể ra thì hơi đắt nhưng xắt ra miếng, chất lượng và thơm cực kỳ, ngả màu mật ong chứ không trắng ngà như các hàng rượu nếp bình thường. Lưu ý, nhà đấy có cái kệ bán cả mắm dấm xì dầu v.v... Bà chủ hàng khoe là Khách sạn 5 sao còn đặt rượu nhà bà ấy để làm lẩu. Bà ấy rất thù địch với những kẻ bỏ ra trăm nghìn làm nồi lẩu, lại tiếc mấy nghìn nên đi mua bỗng rượu chua loét và nhạt hoẹt , chả có mùi gì về nấu, phí gà.

Tớ thấy nước lẩu nên có vị chua 1 chút nữa thì yummy hơn , mùa này có me mình có thể luộc chút me nên rồi chắt lấy nước và cho vào nồi lẩu, tớ thì hay đập thêm một chút hành khô nướng và gừng cho vào để nước lẩu thêm thơm vì gà rất ưa gừng mà, và nấm hương nữa.........hì hì vì tớ rất thích ăn nấm hương

Cám ơn mọi người đã ủng hộ topic.
@mod: cám ơn bạn đã lập mục lục cho topic này.
@chị trangkieu: chị có món gì cứ post lên ạ. Em học lỏm được chút!
Dạo này WP bận king khủng, ko có thời gian update mấy. Sorry mọi người nhé. Sắp tới tớ sẽ nhập học lại, chắc còn bận hơn.
Anywway, có món mini chocolate tart này mới làm. Dùng toàn chocolate đen nên chỉ dành cho những ai nghiện cà phê và chocolate đen . Bạn nào hỏi về valentine và chocolate thì đây có thể là một gợi ý. mỗi tội phải tìm được đúng loại chocolate tốt nên hơi lỉnh kỉnh chút.


Công thức tiếng Anh up ở đây:
http://anhsfoodblog.blogspot.com/2007/01/its-chokolate-its-black.html
Ngoài ra tớ có làm được món havana chicken - ngon phết, ăn chua chua lạ miệng. Tớ sẽ thử post công thức mà tớ nghĩ là ở nhà cũng làm được lên sau.

Tớ nghiện curry!!! Thích nhất curry Ấn đấy. Còn Thái thì tí tí thôi. Bạn thử làm curry tôm của lào đi, ăn ngon lắm. Còn các loại khác đợi tớ thử nghiệm đã.
Bạn thích ăn cay chắc thích cả mấy món có sambal nhỉ? Tớ mới làm một món gà xào với sốt sambal ngon phết. Để từ từ post.

WP ơi nhớ vụ bánh Green Tea nhé Tớ mới chạy ra siêu thị Nhật, mua được hũ bột Macha tới 42 USD.Tính làm kem Green Tea nhưng nhìn kỹ thấy xài có 2 muỗng cafe.WP nhớ làm cake Green Tea nào đấy cho em nó đỡ cô đơn nhé