1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

WP có làm thử món hải sản chiên chưa,tên là Tempura, món đó gồm các lọai rau củ, hải sản trộn bột xù rồi chiên.Ăn với nước hấm giống như nước tương lõang nhưng hơi ngọt.Món đó mình thích lắm mà kô biết cách làm

có ai bít làm sô cô la k?? sắp đến tết rồy ạ

@ Trangkieu: Mayonise công thức như thế nào hả bác, hướng dẫn cho tui với. Mua Mayonise chỗ tôi siêu vất vả..
Cảm ơn bác trước...

GỬI BẠN CÔNG THỨC ĐÁNH SỐT MAYONNAISE :
+ MỘT CÁI LÒNG ĐỎ TRỨNG GÀ
+ MỘT ÍT NƯỚC CỐT CHANH
+ NỬA MUỖNG CAFÊ MÙTẠT
+ MỘT CHÉN DẦU OLIU
-> TẤT CẢ CHO VÀO MỘT CÁI THỐ RỒI QUẬY ĐỀU BẰNG ĐỒ ĐÁNH TRỨNG
+ NẾU BẠN CÓ DẦU OLIU THÌ RẤT TỐT , CÁI DẦU OLIU THÌ HỞI BỊ ĐẮT , 55.000 CHỈ MUA ĐƯỢC 250ml THUI , NÊN MÌNH KHUYÊN LÀ NÊN DÙNG DẦU ĐẬU NÀNH !
+ NHỎ TỪNG GIỌT DẦU MỘT VÀO THỐ RỒI ĐÁNH THẬT ĐỀU TAY MỘT CHIỀU , CHÚ Ý LÀ PHẢI ĐÁNH ĐỀU TAY 1 CHIỀU THÔI , CÁI SỐT NÀY ĐÁNH HƠI BỊ MỎI TAY NHƯNG KHI ĐÁNH PHẢI THẬT CHÚ Ý ĐỂ NÓ KO BỊ VỮA , SỐT NÀY LÀ LOẠI SỐT CƠ BẢN NHẤT TRONG TẤT CẢ CÁC LOẠI SỐT LẠNH , TỪ MAYONNAISE NGƯỜI TA CÒN LÀM TIẾP CÁC LOẠI KHÁC NHƯ TARTARE , THOUSAND ISLAND ...
+ NẾU SỐT BỊ VỮA THÌ BẠN HÃY ĐÁNH LẠI CÁI KHÁC CHO NÓ NỔI LÊN RỒI LẤY CÁI BỊ VỮA CHO VÀO ĐÁNH NHANH VÀ THẬT ĐỂU TAY THÌ NÓ SẼ LÊN NHƯ CŨ
+ ĐÂY LÀ CÔNG THỨC ĐÁNH BẰNG TAY , CÒN BẰNG MÁY THÌ MÌNH KO BIẾT CÁCH ĐÁNH
+ CHÚC BẠN THÀNH CÔNG

tớ có ít bột gấc, tớ đang muốn làm xôi gấc nhưng ko bít làm thế nào, bạn nào bít chỉ tớ với, cám ơn nhìu nha

Hehe, đã có người trả lời nhanh quá.
Tớ làm bằng máy đánh trứng thôi, đánh tay thì chịu, cái công đánh tay mỏi nhừ ấy thà tớ đi mua quách. Làm 1 lọ vừa vừa nhé: 3 lòng đỏ trứng gà, 2 bát cơm đầy dầu ăn, 1 quả chanh bự, 1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa mù tạt (có thể thay bằng lá thơm, lá themes, hoặc bất cứ loại gia vị nào bạn thích cho lọ sốt của mình)
tớ tách lòng đỏ trứng càng sạch càng tốt, cho luôn vào cái lọ mình dự tính đựng sốt trong ấy. thò que đánh trứng vào lọ , để số nhẹ thôi, đánh bông lên
cho muối và vắt nửa quả chanh (bỏ hột nhé) vào, đánh đều lên. sau đó đặt dầu ăn ngay cạnh lọ trứng, lấy cái thìa liên tục xúc từng thìa dầu rót vào lọ, trong lúc đó tay kia cầm máy đánh liên tục sục trong lọ, trộn đều cả lọ.
làm đến hết chỗ dầu ăn, lúc này thì sốt đã sánh đặc như ngoài hàng rồi, phải để máy ở chế độ mạnh nhất nó mới quay được. thỉnh thoảng tớ phải cho máy nghỉ một tí vì nó nóng quá. Vắt nốt nước chanh vào, cho mù tạt vào sục đều lên.
Nếm đủ mặn đủ chua theo khẩu vị, thế là xong. Chúc thành công nhé, theo tớ nó cũng dễ thôi. Có điều khi biết rồi thì lại k dám ăn nhiều nữa, vì nhiều chất béo quá.

@trangkieu: em thỉnh thoảng cũng làm mayo, nhưng ít thôi tại em cũng không khoái cho lắm!
Bạn nào thích ăn cay chắc sẽ thích món GÀ NẤU SAMBAL này.

Bạn nào thích thì nhắn lại tớ sẽ update recipe.

Có. Đây là món Nhật mà, tớ làm khá thường xuyên... Để tớ lục lại công thức đã nhé!

Bên tớ có gấc đông lạnh tớ để tan rồi nấu như bình thường. Còn lại bột gấc thì chưa thấy. Nhưng cách chuẩn bị chăcc cũng như bt thôi: chộn bột gấc, một ít rượu trắng với gạo nếp đã ngâm qua đêm rồi đem lên đồ cho chín. Sau đó cho dầu ăn + đường trộn đều bằng đũa cho tơi. Đây là cách đơn giản nhất. Còn làm xôi vò nếp thì rắc rối hơn, tớ cũng chưa thử bao h.