1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Instant Lasagna with Meat Sauce
Serves 5
* 250g San Remo Instant Lasagna
* Meat Sauce
* 2 tablespoon vegetable oil
* 60g ham, finely chopped
* 1 medium onion, finely chopped
* 1 carrot, finely chopped
* 1 stick celery, finely chopped
* 1 clove garlic, crushed
* 500g beef mince
* 5 tablespoons tomato paste
* 125ml dry white wine
* 375ml water
* 1 chicken stock cube
* salt, pepper and pinch of nutmeg
* Cheese Sauce
* 2 tablespoons butter
* 2 tablespoons plain flour
* 500ml milk
* salt, pepper
* 125g mozzarella cheese (cubed or grated)
Meat Sauce
Heat oil in a medium saucepan, add ham and cook gently for 3 minutes. Add onion, carrot, celery and garlic. Cook, stirring, until onion is soft. Add mince and cook stirring, until brown.
Stir in tomato paste, wine and water into which stock cube has been dissolved. Season with salt, pepper and nutmeg. Cover and simmer gently for 20 minutes, stirring occasionally.
Cheese Sauce
Melt butter in medium saucepan, stir in flour and cook for 2 minutes over gentle heat. Remove from heat and gradually stir in milk. Return to heat and stir until thick and smooth.
Season with salt and pepper, add mozzarella and stir over low heat until cheese melts.
Lasagna
Preheat oven to 180ºC.
Pour 125ml meat sauce into base of lightly greased baking dish. Alternate layers of lasagna, meat and cheese sauces, ending with cheese sauce layer. Sprinkle top with grated parmesan cheese if desired.
Bake in oven for 35 - 40 minutes. (Test by pricking with fork) Let stand 5 - 10 minutes before serving.
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 17:06 ngày 05/02/2007

Ui, hôm nay mừng papa đi công tác về, em có làm cái món nem (chắc là gọi là nem thui ). Vỏ là bánh mỳ gối cán mỏng lại. Nhân là hải sản + hành khô. Chấm sốt tương ớt hoặc chấm ketchup pha tương ớt cũng ngon. Ăn nóng giòn giòn, thơm thơm, lại hơi có vị ngọt của bánh mỳ.

lỡ ăn hết rùi, còn mỗi 2 cái với cái đống nhân thừa em nặn thành chả tròn thế thui.

Ý tưởng này hay. Chị sẽ ghi nhận.

Hôm nọ tớ làm canh nghêu. Nhớ nhà quá. Hic

Sắp đến Tết tớ thử làm Chả quế. Ăn khá ngon nhé. Mỗi tội ko có đủ dụng cụ nên chả hơi mỏng. Với lại quên không quét dầu hột điều nên vỏ không tươi lắm.

Dạo vào SG tớ bị nghiện bún bò Huế, W_P làm được món này không?

ơ chị ơi, làm chả quế thì làm thế nào để nó có cái lớp vỏ đẹp thế ạ? thấy bảo cho phẩm hoa hiên nhưng mà em thấy nó còn hơi tách biệt so với lớp bên trong nữa.

Các bạn hướng dẫn tớ làm Kim Chi với. Với lại sao xem film thấy ngta làm KC xog cho vào tủ lạnh mà kg để ở ngoài hco nó chua nhỉ ?

đây là recipe theo sách dạy làm các món Hàn:
Thời gian chuẩn bị: 9 ngày
Nguyên liệu:
1 cây cải thảo
160g (1/2 tách muối hột)
1/2 muỗng cà phê tiêu đỏ
5 cây hành lá, xắt nhỏ
2 nhánh tỏi, xắt nhỏ
5cm gừng, nạo
3 muỗng cà phê đến 3 muỗng canh ớt tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh đường cát trắng
600ml (21/2 tách) nước
Cách làm:
1. Cắt đôi cây cải thảo, sau đó xắt thành từng miếng lớn vừa ăn. Xếp 1 lớp cải thảo trong tô lớn rồi rải ít muối hột lên trên. Tiếp tục làm như vậy với số cải thảo còn lại. Dùng cái đĩa úp xuống để đậy lại cho phủ vừa kín lớp muối và lớp cải thảo trên cùng. Nén bằng vật nặng. Sau đó để ở chỗ mát trong 5 ngày.
2. Sau 5 ngày đổ nước bên trong hộp ướp cái thảo ra, rửa lại thật kỹ với nước lạnh, vắt khô. Trộn cải thảo với tiêu đỏ, hành lá, tỏi, gừng, ớt, đường, trộn đều.
3. Bỏ cái thảo vào trong hũ sạch, đổ nước ngập lên mặt rồi đậy lại thật kín. Bỏ trong tủ lạnh 3,4 ngày là dùng được.
Còn kimchi em làm thì khác 1 chút.
1. Ở phần ngâm muối: em hoà muối vào nước. Rồi cũng rắc muối vào từng lớp cải thảo đã rửa sạch, tách lớp. Sau đó ngâm cải thảo rắc muối vào nước muối pha ở trên. Để 5 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước tự nhiên.
2. Phần nhân để ướp với kim chi thì làm riêng. Lê cắt chỉ, su hào cắt chỉ, tỏi, gừng đập dập, cần ta cắt khúc, hành lá, cần tây cắt khúc. Cho tất cả những rau củ trên vào tô lớn rồi ướp với nước mắm, ớt bột, đường. Trong khi ướp thì bóp đều tay. Để cho hỗn hợp ngấm trong 30 phút.
3. Sau khi cải thảo đã ráo nước thì cho hốn hợp trên vào từng lớp cải thảo. Xong rồi thì đặt cải thảo vào hộp. Để ngoài 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Ăn trong 1 tuần.
Em chưa làm thử theo cách trong sách chỉ nhưng làm theo công thức dưới thì thấy rất ngon, lại ko mất nhiều thời gian (em chỉ làm trong 1 ngày).

Cám ơn em nha, đê? mai đi mua đô? vê? la?m luôn

WP ơi, mình thấy món bánh nhân dứa của bạn trông rất ngon, nhưng mình ko biết bột mì thường mà bạn nói có phải là bột mì tinh ko? mình cũng đang ở Úc, có phải shop Tàu ỏ Việt na`o cũng có bán ko WP?thankz bạn nhé