1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Mình mới làm món bánh JAPANESE COTTONY CHEESECAKE , ăn thì ngon lắm mà sao nó xấu quá , lấy ra nó bể lung tung , với lại phần dưới bánh nó ko xốp như phần trên mà bị hơi ẩm ẩm .

Còn đây là món trứng cuộn xúc xích , ăn cũng ngon mà co điều là ko biết cuộn nên nó ko chắc tay

Mình buồn cái vụ này rồi, làm bánh này lần đầu ok, 2 lần sau là bị ẩm phần dưới.Ah lúc đầu mình trộn cheese + sữa+ bơ vào thố, ko đun chảy mà đánh nhuyễn với máy, hay tại vậy mà nó bị đọng?. HỒi trước WP nói do bột và lòng trắng trộn ko đều mới bị.Lần này mình làm rất kĩ vẫn bị?

em mới nghĩ ra một món mới cách làm như sau:
nguyên liệu : Táo ( bom) , chôclate, dường ,cá ngừ
cách làm : táo bỏ vỏ và ruột, băm nhừ, cá rửa sạch xay nhừ cả xương mang trộn với tao vừa băm, trộn chocolate vào, trộn đường vào, nặm thành từng cục mang luộc 5 phút là dùng được, xong, đã có món cá ngừ luộc táo băm: chúc các bác ngon miệng

@ quehuong75: Em thấy công thức của chị có gì cần bổ sung thì cứ bổ sung ngay nhé, em thân yêu.
[/quote]
- Mọi người ơi ! món paté cũa chị ihi thơm ngon lắm đấy ! làm thữ đi , bão đãm ngon hơn ngoài hàng . Cám ơn chị rất nhiều nhé chị ihi

Đây là ngyên văn thư riêng của quehuong75 viet cho mình. Mình thấy rất hay nên không hỏi qua ý cô ấy mà tự động công bố lên cho mọi người cùng tham khảo nhé:
*********************************************************
Em cãm ơn chị ihi về công thức món paté , em chĩ bỗ sung chút xíu nữa thôi theo cách em đã học :
- bớt chút muối và thêm vào nước tương thật ngon ( sẽ có hương vị thơm ngon hơn )
- theo công thức trên thì bớt 1/2 bánh mì thêm vào một quã trứng gà trộn đều .
- Nhúng bánh mì trong sữa tươi
- có thễ dùng thực phẫm màu đõ một chút vào đễ tạo màu nâu đõ hấp dẫn cũa paté ( thay cho tiết lợn nếu không tìm được tiết như bên em )
- sau khi hấp paté cách thuỹ 1 tiếng thì cho vào lò nướng thêm 20'''' cho paté ráo mặt và rất là thơm vô cùng .
Toàn bộ là em biết như thế và ra thành phẫm paté rất là thơm như các tiệm bánh mì nỗi tiếng trong sài gòn , em cám ơn chị thật nhiều nhé ! em cũng học được ỡ chị là dùng tiết lợn cho vào , có dịp sẽ thữ nhưng bên đây sợ khó tìm
- paté nguội cắt ra từng miếng gói trong nilon , cho vào hộp trữ trong tũ lạnh ngăn đá ăn dần khoãng 1 năm không hư , khi nào ăn thì lấy ra một miếng
đũ dùng cho vào lò viba hâm nóng chút xíu là như mới làm .
- paté có thễ đỗ cùng trứng ốp la + giò lụa rất ngon ăn với bánh mì , kèm chút nước tương ngon ( theo kiễu sài gòn )
- dùng đễ nấu món '''''''' Bò nấu paté , gà sốt paté " rất ngon .
- ăn cùng xôi mặn kiễu miền nam
- làm tương chấm nem nướng là ngon vô cùng
em biết sao thì chia sẽ với chị như vậy , chị đừng giận em lên mặt dạy chị nhé ! em ngoài đi học nấu ăn ỡ trường nấu ăn , còn học hõi rất nhiều các người khác nhất là đầu bếp , vì em cũng kinh nghiệm nhiều năm làm trong nhà hàng khi thực tập và làm việc
*********************************************************
Cảm ơn quê hương 75 nhiều nhé, em đúng là một cô gái lý tưởng cho tất cả các bà mẹ chồng trên đời.

Cảm ơn chị ihi và quehuong đã chia sẻ công thức và kinh nghiệm cho món pate . Đợt tới rảnh nhất định em sẽ làm thử

@bạn Gia_Nguyet: bánh cheesecake này khá khó. WP cũng chịu không bắt bệnh được. Nếu bạn đã đánh trứng kĩ, thì còn một nguyên nhân nữa là nước cho vào khay ko nóng? Hoặc cũng có thể do nhiệt độ lò nướng.
@chị ihi: nhìn pate của chị ngon quá. Tiếc là em kị ko ăn được thịt lợn. Nên nếu làm, em thường chỉ làm pate kiểu Tây thôi (dùng gan gà). Ăn cũng ok, nhưng ko ngon như hồi trước em thử ở VN....
Dạo gần đây, làm được bánh cupcake trà xanh.... Mang đến cho 1 buổi tiệc, hết sạch luôn.

Bánh mỳ sữa chua và hành nướng. Cực ngon. Vẫn thèm.


Bánh mặn Cà chua

Gỏi tôm bưởi

Mì xào Cay Tứ Xuyên

bạn WP cho tớ xin công thức bánh sầu riêng đi, dạo trước thấy bạn post hình lên mà k thấy có recipe, với cả của món mì xào cay tứ xuyên nữa nhé.
thanks WP.

Bạn WP cho mình công thức bánh Cupcake Trà xanh đi, nhìn ngon lành quá chừng . Và cả món mì xào Trung Quốc nữa . Nhìn hấp dẫn thiệt . Cảm ơn bạn rất nhiều