1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Mọi người ơi, khi nướng cái bánh Cottony Cheese cake đấy thì phải có cái khay để nước sôi đúng ko ạ, mà cái khay đấy lại còn phải đủ to để đặt vừa cái khuôn nữa Khay như thế thì mua ở đâu ạ, ai mách giúp em với. Em ở HN Cảm ơn mọi người trước ạ.

Hi... món mới, có liền! Bề bề rang magi! ^^

Hôm nay mọi người cho em giới thiệu về Bề Bề nhé!
Hmm? có thể mọi người nghe cái tên ?oBề Bề? thì sẽ rất là lạ đúng không? Đây là một loại hải sản, hơi giống tôm, trông giống con tôm hùm? một số người nói thế, còn một số người lại nói nó giống con bọ ngựa! nhưng ngon hơn cả tôm, món tủ của Yu đấy! Cái tên nghe đã lạ nên rất nhiều người đọc sai: Nào là Bồ Bồ, Bà Bà (cái này thì đúng nè, vì con Bề Bề to người ta gọi là con Bà Bà), thậm chí là Bề Hê! chả hiểu Bề Hê nó là cái khỉ jì nữa!
Và... con này thì không thể mua đựơc ở HN đâu, mà nếu có thì rất hiếm và chắc toàn hạng ?oộp?, cái này phải ra tận biển mới mua đựơc, giá trung bình khoảng 100k/cân. Nếu loại to mà người ta chặt chém thì lên khoảng hơn 200k/cân là chuyện bình thường. ! Và nếu không bít cách ăn thì sẽ không ăn đựơc con này, và sẽ thấy nản ngay. Một điều lưu ý nữa là khi ăn con này bắt buộc mình phải ?ohy sinh? một tí, bởi dzì kể cả có cẩn thận đến mấy thì vẫn bị xước hoặc rách tay, đôi khi là cả mồm luôn! T__T! Được cái là con này ăn? thôi, đừng hỏi, ngon hết chỗ chê luôn!
Hum nay Yu sẽ chỉ cho mọi người một số cách để có thể đựơc ăn Bề Bề ngon
1. Mua Bề Bề: Bề Bề ngon nhất là vào mùa thu vì lúc đó chắc thịt và có trứng. Lưu ý nếu mua đựơc Bề Bề sống là tốt nhất, còn nếu nó chết rồi nhưng trông vẫn trong và có màu xanh lá cây sáng thì có nghĩa là còn tươi. Lưu ý là không chọn Bề Bề màu trắng đục nhé! Khi mua Bề Bề nếu để ý con nào có một dải màu da cam cả sống lưng thì con đó có trứng. Trứng Bề Bề ăn ngon hơn cả trứng Cua đó.
2. Cách làm Bề Bề: một số người có cách ăn là, cho vào nồi rồi luộc lên. Nhưng ăn như thế này thì sẽ rất là nhạt, có một cách ngon hơn, đó là rang với Magi. Rửa sạch Bề Bề, không cần phải làm jì cả, giống tôm mà, cho vào chảo có sẵn dầu đang sôi, dầu hơi nhiều một tí nhé. Rán sơ qua đến khi nó có màu hơi nâu đỏ là ok. Tắt bếp và chắt hết dầu đi, không để lại 1 chút nào hết (vì nếu không ăn sẽ rất ngấy). Để nguyên chảo Bề Bề lên bếp, bật lửa to, rắc nhiều Magi vào và đảo đều, đựoc khoảng 5 phút (Bề Bề có màu nâu hơi sẫm) thì bắc ra, bày ra đĩa. Xong! ^^
3: Cách ăn Bề Bề: ăn con này lưu ý hết sức cẩn thận. Như đã nói bên trên, nếu không để ý thì sẽ xước tay xước chân. Khi ăn, lấy kéo sắc cắt 2 cái diềm của nó, cắt hơi sát vào thịt, rồi bóc ngang giống bóc tôm. Con này phải bóc thật khéo, nếu không cả thịt lẫn vỏ dính chặt nhau hết á! ! Ăn Bề Bề có thể chấm với wasabi hoặc tương ớt.
4: một số cách chế biến khác: nếu không mua đựoc Bề Bề to ngon để làm như trên, mà thấy đựơc bề bề nhỏ, giá rẻ (hình như có 30k/cân thôi) thì cũng có thể mua về để chế biến: rửa sạch, cho tất cả vào nồi, để ngập nước và đun, ninh nhỏ lửa. Lưu ý không đậy vung, nếu không nước sẽ bị đục. Sau khi sôi khoảng 30 phút thì có thể bắc ra, vứt hết Bề Bề để giữ lấy nước đó ăn lẩu. Chấm hết luôn! Ngon tuyệt cú ?oheo?! ^^
Bề Bề là một món ăn rất ngon, rất bổ và cực nhiều đạm. Hix? ai ăn khỏe thì ăn đựơc nhiều, nếu không người thường ăn khoảng 3 con cỡ đại là ngất rồi! ^^
mọi người thử ra biển mua Bề Bề về và chế biến, xem nó có như lời Yu nói không nhé! Chúc mọi người ngon miệng! ^^

sắp tới là ngày sinh nhật của đứa bạn thân nhất của em,nó rất thích ăn mì spagetty,em muốn tạo một điều bất ngờ nho nhỏ cho nó, mọi người ai biết làm món này hướng dẫn em làm với,em cảm ơn

Nói đến tôm, nhớ ra hôm trước em vừa được ăn món tôm hấp dừa ngon lắm, không biết ai có công thức món này không nhỉ?

Chị ihi ơi, chị có bạn đồng hành rồi ạ T____T Hôm nay em làm thử Japanese Cottony Cheese Cake với thời gian nướng kỉ lục: 3 tiếng!!! 1 tiếng rưỡi đầu tiên cho bánh vào, đến lúc vàng mặt lấy ra thì bột bên dưới nhão nhão và chưa chín =.= nướng mãi mà ko xong, cáu tiết, em đổ hết nước sôi ra ngoài =.= nướng tiếp. Chờ lâu ơi là lâu, chờ đến khi cái lớp bột bên trên nó bắt đầu hơi đen đen lại rồi T_T thì mới lấy ra. Lúc này bột bên dưới đã chín nhưng vẫn còn ẩm. Huhu, vị thì ngon lắm, cũng có cảm giác như được ăn mây (chị WP tả) có điều mây này của em nướng lâu gấp đôi các mây khác T___________T Sửa ở đâu bây giờ ko biếtt T__________T

Ngó lại thèm,mai làm nữa

he... mọi người có bít cá dò không nhỉ? Ngon nhắm ngon nhắm! Con cá này đợt vừa rồi, bố tớ mua 1 khoanh của con cá nặng hai mươi mấy cân! Thick lắm! Rồi bố tớ lạng nó ra thành từng miếng vuông vuông một, rán qua, rồi làm nước sốt chua ngọt: cà chua xay nhuyễn + tỏi băm + gia vị, nước mắm, mì chính + bơ + bột năng. Sau khi chế xong nước sốt, , trải cá ra đĩa, rồi rưới nước sốt lên trên. Ngon ngon!

Bạn yuffie234 có nhiều món hải sản ngon quá. Nhìn mà thèm.
@chị ihi và shinosuke_4ever: em làm cottony đấy 2 lần thấy ổn cả. Ko hiểu có phải do nhiệt độ lò nướng của các bạn ko ổn?
Mấy món bánh công thức mọi người thông cảm tớ chưa có thời gian dịch.
Còn đây là một số món lamd gần đây:
Bánh mỳ cà chua
http://i167.photobucket.com/albums/u148/anhsphoto2007/CRW_5930.jpg
Súp kem súp-lơ

Pound cake - với hạt dẻ cười, fig và saffron

Post lại ảnh bánh mỳ cà chua

WP ơi, nghe như toàn món chay cả í nhỉ, cho bê sang nhà ăn chay đi.
TRong mấy món này, món nào dễ làm nhất thì cho chị xin công thức.