1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

ban post cong thuc len di

Cách làm bánh dày giò:
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 500g
La chuoi
Muối,mỡ..
Cách làm:
Gạo nếp ngâm qua đêm,rửa sạch,để ráo:

Sau đó cho vào hấp,như hấp xôi ấy,chừng 20 phút thì các bạn mở vung nồi,đảo đều xôi lên,và rới nước lạnh vào xôi,tuỳ thuộc vào lượng gạo nên cho nhiều nước hay it nước,xong bước này không quan trọng lắm.
Sau đó đóng vung,đun tiếp đến chừng 30 phút nữa,chú ý là nếu khoảng thời gian nấu như thế này là lúc nào mình cũng để lửa to,nồi không cháy được vì là hấp nên nồi lúc nào cũng nhiều nước.
Xôi càng kĩ thì sau này xay càng mịn,nếu bác nào đun than thì ok chứ bên chỗ em điện nước đắt lắm nên ko dám de lâu qua.Sau khi xôi chín,nhớ là phải thử xem xôi thực sự chín mềm,và hạt phải tơi nhủ hình:

Sau đó xới đều xôi lên cho nó tơi và để cho nguội,dưng quá nguội nha,hơi ấm ấm là ok rùi,bước tiếp theo là xay.Quan trọng là phái có máy xay khoẻ,vì xay gạo hay thịt thì áy yếu sẽ chóng hỏng.

Mình để xôi hơi ấm xay cho nó mềm,và đây là sau khi xay,rất mịn.

Sau đó bạn hãy chẩn bị một bát nước,một bát con dầu ăn,và một cài thì để xúc.

Lá chuối thì bạn hãy cắt nhỏ,thành hình vuông như hình:

Sau đó bạn hãy bôi dầu vào lá chuối để chông dính,sau đó bạn hãy nhúng hai bàn tay vào nước để khi nặn ko bị dính tay,sau khi nặn tròn thì để lên lá chuối và đợi cho khô,sau khi khô thì có thể ăn ngay hoặc để tủ đá,khi ăn cho vào lò vi sóng quay một chút thui là như mơi làm.
Chú ý:
Không để xôi quá nóng khi nặn,tránh trường hợp sau khi nặn bánh bị chảy ,ko dệp,nên tốt nhất nên để nguội.
Với 500g gạo nếp mình làm được khoảng chừng 8 cái bánh day to và 10cài nếu nhỏ,tuỳ theo bạn làm to hay nhỏ.Mình thấy đây là cách đơn giản ,dễ làm,ko tốn vật liệu.

Hy vọng các bạn thành công.
Được herbst111 sửa chữa / chuyển vào 02:34 ngày 02/06/2007
Hom nao minh co hung minh se huong dan cac ban lam banh bao,phuong phap do gian,de lam,ko lua chon nhieu loai bot,bot gi cung lam dc,dam bao ai cung biet lam.Nhung doi hom khacnhe..
Được herbst111 sửa chữa / chuyển vào 02:37 ngày 02/06/2007

Cách làm bánh dày giò:
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 500g
La chuoi
Muối,mỡ..
Cách làm:
Gạo nếp ngâm qua đêm,rửa sạch,để ráo:

Sau đó cho vào hấp,như hấp xôi ấy,chừng 20 phút thì các bạn mở vung nồi,đảo đều xôi lên,và rới nước lạnh vào xôi,tuỳ thuộc vào lượng gạo nên cho nhiều nước hay it nước,xong bước này không quan trọng lắm.
Sau đó đóng vung,đun tiếp đến chừng 30 phút nữa,chú ý là nếu khoảng thời gian nấu như thế này là lúc nào mình cũng để lửa to,nồi không cháy được vì là hấp nên nồi lúc nào cũng nhiều nước.
Xôi càng kĩ thì sau này xay càng mịn,nếu bác nào đun than thì ok chứ bên chỗ em điện nước đắt lắm nên ko dám de lâu qua.Sau khi xôi chín,nhớ là phải thử xem xôi thực sự chín mềm,và hạt phải tơi nhủ hình:

Sau đó xới đều xôi lên cho nó tơi và để cho nguội,dưng quá nguội nha,hơi ấm ấm là ok rùi,bước tiếp theo là xay.Quan trọng là phái có máy xay khoẻ,vì xay gạo hay thịt thì áy yếu sẽ chóng hỏng.

Mình để xôi hơi ấm xay cho nó mềm,và đây là sau khi xay,rất mịn.

Sau đó bạn hãy chẩn bị một bát nước,một bát con dầu ăn,và một cài thì để xúc.

Lá chuối thì bạn hãy cắt nhỏ,thành hình vuông như hình:

Sau đó bạn hãy bôi dầu vào lá chuối để chông dính,sau đó bạn hãy nhúng hai bàn tay vào nước để khi nặn ko bị dính tay,sau khi nặn tròn thì để lên lá chuối và đợi cho khô,sau khi khô thì có thể ăn ngay hoặc để tủ đá,khi ăn cho vào lò vi sóng quay một chút thui là như mơi làm.
Chú ý:
Không để xôi quá nóng khi nặn,tránh trường hợp sau khi nặn bánh bị chảy ,ko dệp,nên tốt nhất nên để nguội.
Với 500g gạo nếp mình làm được khoảng chừng 8 cái bánh day to và 10cài nếu nhỏ,tuỳ theo bạn làm to hay nhỏ.Mình thấy đây là cách đơn giản ,dễ làm,ko tốn vật liệu.

Hy vọng các bạn thành công.
Được herbst111 sửa chữa / chuyển vào 02:34 ngày 02/06/2007
Hom nao minh co hung minh se huong dan cac ban lam banh bao,phuong phap do gian,de lam,ko lua chon nhieu loai bot,bot gi cung lam dc,dam bao ai cung biet lam.Nhung doi hom khacnhe..
Được herbst111 sửa chữa / chuyển vào 02:37 ngày 02/06/2007

herbst111, công thức tuyệt vời lắm. WP sẽ thử làm trong một ngày gần đây.

herbst111, công thức tuyệt vời lắm. WP sẽ thử làm trong một ngày gần đây.

Có bạn nào biết nào Giò Lụa không,mình đang muốn học món này nhưng không biết cách làm,nếu bạn nào biết thì hướng dẫn nhé.

Có bạn nào biết nào Giò Lụa không,mình đang muốn học món này nhưng không biết cách làm,nếu bạn nào biết thì hướng dẫn nhé.

Lâu rồi không vào đây....
Tart cà chua với ricotta cheese và chive

Sườn bò nấu rượu đỏ với olive và cà rốt

Bánh mỳ ngọt rosemary và nho khô

Lâu rồi ko gặp chị

Hẹn nhóc 1 ngày về.
Ốc nấu chuối đậu

Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 09:28 ngày 18/06/2007