1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Chị ơi, bánh này là dạng soufflé nên xẹp xuống cũng ok. Nhưng bắt buộc phải nướng cách thuỷ. Em nghĩ thế.
Còn em chưa thử nướng bánh = nồi cơm điện bao giờ nên cái này e chịu, ko tư vấn được cho chị rồi.
Chị chịu khó đọc lại mấy trang trước có mấy bạn chia sẻ cách nướng bánh này chị ạ. Chị xem thế nào? Còn em làm bánh này nhiều lần ko thấy có vấn đề gì cả?
Còn cái churros có nhiều kiều mà chị. Bên e họ bán dài lắm. Em rán ở nhà dài khó nên cắt ngăn ngắn gọi là mini version.

Chà, tớ thích khoai tây lắm mà bạn chụp hình còn đẹp nữa làm tớ tòan thèm.
Tớ muốn hỏi một chút trước khi nấu là herb khô là lọai nào cũng được hay sao, và tên tiếng anh của nó là gì vì tớ chưa xâm lấn vào địa hạt này nên không hiểu nó thế nào(tớ biết fennel...gì gì đấy qua món bò thôi)
Tối qua tớ đã ở nhà làm bánh quy vùng trung đông của bạn, nhưng chưa có nướng vì bỏ vào tủ lạnh rồi(bạn nói ít nhất 30 phút, lúc tớ đánh bột xong thì đã khuya nên để đấy để hôm nay làm
Tớ sẽ thử bánh bột báng này nữa.Bạn nhớ cho tớ công thức bánh xòai và ba món đặc biệt nhé.Tớ cảm ơn bạn nhiều

Loại herb khô nào cũng được bạn ạ. Chọn mấy loaj sau nè: rosemarry, thyme etc. Nhưng nếu muốn, có thể thay = xả bào nhỏ etc. Cái này tuỳ hương vị bạn ạ. Mình có gì thì cho vào (có hôm WP cho cả ớt bột hoặc cà ri bột nữa).
Còn bánh thì có hai loại. một là bánh xoài làm dạng lạnh như bánh ice-cream.
[
Hai là Banana Cream pie

Mình đã email vào hòm thư của bạn. Do lý do copy-right, bạn nào cần hai ct bánh này xin PM email cho WP, WP sẽ forward cho bạn.

Cảm ơn WP nhiều.Nhân tiện "báo cáo tớ đã làm thành công bánh quy Bârazek.Ngon thật.Tớ thấy nó là loại bánh cookie ngon nhất từ trước đến giờ(tớ làm cùng với peanutty peanut butter cookie mà bánh này dù ngon và thơm mùi bơ đậu phụng nhưng không thể so sánh được với barazek).
Tớ thấy bạn ghi là vo bằng viên bi và đặt cách nhau 5cm, tớ chủ quan nên vo to bằng 2,3 viên bi, đặt cách nhau chưa tới khoảng cách đó, bánh nở kinh khiếp, không đủ chỗ nên nó bị méo
Rút kinh nghiệm tớ nặn nhỏ lại và cách nhau xa,Bánh làm xong đã chụp hình rồi, lát tớ lấy hình ra post báo cáo bạn .TTVN lại bị điên
Bây giờ tớ chuẩn bị làm 1 mẻ khách double công thức bạn cho để cho vào hũ ăn dần, bánh kia gần hết rồi
À, trong recipe bạn không ghi là nướng bao nhiêu độ, tớ để 190 độ, ai ngờ cũng được
Cảm ơn bạn
Được la_xanh sửa chữa / chuyển vào 17:01 ngày 16/02/2008

Tớ là một con nghiện các món ăn vùng trung đông. Bánh này, với lại một loaj kẹo có hatỵ dẻ cười và hạnh nhân ăn ngon khủng khiếp. Nhưng biết ý là ăn nhiều ko tốt nên ít mua

WP ơi, món này sao giống turkish donut wá! Bán ở chợ Vic đó, ăn với đường xay. Đúng là rất ngon

@chị thanhscar: món của Spainish chứ chị? Có phải cái hàng ở phía cuối chợ ko chị? Ở Vic Mkt có hai hàng donut. 1 kiểu Mỹ, 1 kiểu Spainish. Yum. E thích ăn mâý hàng này hơn cái Krispy Cream vì e ko thích cái tính chất mềm một cách đầy hoá chất của bọnn này. Nếu chị thích Churros cí thể ra ăn ở San Churro. Bọn này ở Fritzoy có 1 cái, và hôm qua e mới nghía có chi nhánh ở Ackland St, St Kilda.
@Chị quynhad, món có xì dầy e vẫn post luôn đó chị: ví dụ cơm nếp nấu xì dầu, hay món vị hầm kiểu TQ nữa (Mấy trang trước rồi). E sẽ từ từ update mấy món có dùng nhiều mấy thực phẩm này. Tuy thế, 1 số món chắc ko có hình vì e làm hằng ngày, lười styling nên ko chụp đuợc.

Post món mì áp chảo với thịt bò và rau cải. Món này WP làm theo khẩu vị của một gia đình gốc Sing nên hơi khác 1 chút. Ăn ngon. Và dùng xì dầu.
PHỞ ÁP CHẢO VỚI THỊT BÒ, GỪNG VÀ CẢI

Dựa theo ct Beef Ho Fun.
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bánh phở tươi - 400-500g
200 g thịt bò phi lê (có cách làm thịt bò mềm, xem ở dưới), thái như để xào.
1 bó rau cải xanh (nhỏ thì hai bó. Chọn loại nào mình thích)
Hỗn hợp A - dùng để ướp thịt bò
1 chút gừng bằm (chừng 1 thìa cà phê)
1 chút dàu mè thơm
1 thìa canh rượu nấu ăn TQ (t=ko có cũng ok)
1 thìa canh Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce)
Hỗn hợp B - cho bánh phở1 thìa canh Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce)
Bột ngô, 1-2 thìa canh, đủ để bàm vào bánh phở
Hỗn hợp C - nước sốt, trộn đều nguyên liệu sau
1/2 thìa cà phê xì dầu thường (light soy sauce)
1/2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê Hắc Xì dầu
1/4 thìa cà phê đường
125ml nước
3-4 thìa cà phê bột ngô
Cách làm
1. Trộn hỗn hợp A với thịt bò. Để 30'' cho ngấm.
2. Trộn hỗn hợp B với bánh phở, Cẩn thận kẻo nát.
3. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cấy một ít phở (1/4 chỗ phở), ráng đều hai mặt (ko cần vàng quá, nhưng cần thấy là rán). Cho ra đĩa. Lặp lại với chỗ còn lại sao cho được 4 phần. Giữ ấm.
4. Cho một chút dầu vào chảo. Xào qua cải. Cho ra đĩa.
5. Một chút dầu nữa, xào thịt bò cho đến khi vừa chín (còn hơi hồng hồng là ok). Cho ra đĩa.
6. Cho hỗn hợp C vào chảo. Đun sôi tưd từ, nhớ khuấy qua qua đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm nếm.
7. Bây h bắt đầu dọn ra. Cho phở lên 4 cái đĩa. Tiếp cho rau, rồi đến thịt bò. Rưới sốt còn nóng lên, ăn ngay kẻo nguội. CÓ thể ăn cùng tương ớt nếu thích.
Các nhà hàng TQ có 1 cách làm thịt bò mềm. WP ko thích, nhưng mọi người có thể áp dùng. Đó là cho 1 chút xíu Baking soda vào ướp với thịt bò. Ít thôi, và ướp trong vòng 30'' là phải nấu bò ngay. Cách này chỉ nên dùng khi thịt bò của bạn chất lượng ko tốt, quá dai thôi nhé. Cũng đừng nên lạm dụng ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Tớ cần công thức món Bò nướng Hàn Quốc,cho tớ xin với,cảm ơn nhiều nhé !