1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!)- Dành cho các bạn tập nấu ăn

Giúp tớ với, dạo này dạ dày tớ ko đc ổn, tớ lại hay thức khuya nên muốn nấu súp để ăn nhẹ. Mọi người chỉ cho tớ cách nấu các món súp nhé, càng đơn giản càng tốt. Cảm ơn mọi người, tớ sẽ vote sao sáng tặng các bạn

Đúng là nên cho Soda hoặc nước dứa vào thịt bò sẽ mềm, nhưng khi bạn nấu thịt bò sẽ hơi bị nát và vụn ra.
Để có món bò mềm tớ chọn bò Úc.


 
Tất cả mọi việc đều có cách giải quyết.  http

Tớ muốn làm assistant cho WP trong công cuộc chinh phục nghệ thuật nấu nướng này. WP và các bạn ủng hộ tớ với nhé.
Tớ cũng thích súp lắm vì ăn nó không cảm thấy nặng nề()
Tớ thích ăn súp cua măng tây và súp gà ngô nấm .
1. Súp cua măng tây:4 người
nguyên liệu :
- cua bể : 3 con( nếu bạn có cua tươi là ngon nhất, không thì có thể chọn cua gói, cơ mà cua gói thì đen và mùi không thơm cho lắm)
- măng tây : 10 cây
- lòng trắng trứng : 1-2 lòng trắng trứng
- Bột ngô
- Nước mắm ngon, muối, đường,tiêu bột.
Cách làm:
Sơ chế:
- Bạn rửa cua cho sạch rồi đem luộc khoảng 5 phút
Sau đó lấy thịt cua, còn chân và phần mình cua đã lấy thịt cho vào nồi ninh lấy nước dùng.
- Măng tây tước vỏ, chọn phần non sau đó rửa sạch thái vát.
Quá trình làm:
Khi đã có nước dùng bạn lấy vợt lọc sạch để nước dùng trong.
Kế tới cho thịt cua vào đun sôi, nêm muối và chút nước mắm ngon cho thơm.
Khi vị đã vừa bạn hoà bột ngô với nước và đổ từ từ vào nồi( lúc đó nên hạ bớt lửa). Nhớ là nên dùng phới quấy đều và nhẹ tay. Khi nồi đã hơi sánh bạn tiếp tục cho từ từ lòng trắng trứng vào, vẫn dùng phới và nhẹ tay nhé.
Cuối cùng cho măng tây và một chút hạt tiêu. Khi măng tây chín( màu xanh hơi trong một chút) bạn tắt bếp và múc ra bát. Khi ăn bạn thêm chút hạt tiêu.
Mình hay cho vào một chút đường cuối cùng để vị của súp thanh hơn. Tuỳ bạn có thể cho hoặc không cho.
-----------------------------------------------------------------
Hầu như các món súp có cùng công đoạn như vậy.


 
Tất cả mọi việc đều có cách giải quyết.  http

Ủng hộ bạn skylibra giúp làm cho topic phong phú nhé. Các bạn khác có món gì ngon thì cùng chia sẻ nhé! Càng đông càng vui mà.
Còn về soup thì có nhiều loại lắm bạn ơi. Soup đặc hoặc dạng trong, hoặc kiểu Tàu nữa. Bạn muốn hỏi loại gì nhỉ?

[/quote]
Tớ muốn làm assistant cho WP trong công cuộc chinh phục nghệ thuật nấu nướng này. WP và các bạn ủng hộ tớ với nhé.
Tớ cũng thích súp lắm vì ăn nó không cảm thấy nặng nề()
Tớ thích ăn súp cua măng tây và súp gà ngô nấm .
1. Súp cua măng tây:4 người
nguyên liệu :
- cua bể : 3 con( nếu bạn có cua tươi là ngon nhất, không thì có thể chọn cua gói, cơ mà cua gói thì đen và mùi không thơm cho lắm)
- măng tây : 10 cây
- lòng trắng trứng : 1-2 lòng trắng trứng
- Bột ngô
- Nước mắm ngon, muối, đường,tiêu bột.
Cách làm:
Sơ chế:
- Bạn rửa cua cho sạch rồi đem luộc khoảng 5 phút
Sau đó lấy thịt cua, còn chân và phần mình cua đã lấy thịt cho vào nồi ninh lấy nước dùng.
- Măng tây tước vỏ, chọn phần non sau đó rửa sạch thái vát.
Quá trình làm:
Khi đã có nước dùng bạn lấy vợt lọc sạch để nước dùng trong.
Kế tới cho thịt cua vào đun sôi, nêm muối và chút nước mắm ngon cho thơm.
Khi vị đã vừa bạn hoà bột ngô với nước và đổ từ từ vào nồi( lúc đó nên hạ bớt lửa). Nhớ là nên dùng phới quấy đều và nhẹ tay. Khi nồi đã hơi sánh bạn tiếp tục cho từ từ lòng trắng trứng vào, vẫn dùng phới và nhẹ tay nhé.
Cuối cùng cho măng tây và một chút hạt tiêu. Khi măng tây chín( màu xanh hơi trong một chút) bạn tắt bếp và múc ra bát. Khi ăn bạn thêm chút hạt tiêu.
Mình hay cho vào một chút đường cuối cùng để vị của súp thanh hơn. Tuỳ bạn có thể cho hoặc không cho.
-----------------------------------------------------------------
Hầu như các món súp có cùng công đoạn như vậy.
</a></p>
<p><a href="http://360.yahoo.com/nhonhan1984homepage">
</a> </p>
<p>Tất cả mọi việc đều có cách giải quyết. http[/sign]
[/quote]
Thanks bạn và bạn white_poplar nhiều lém
Tớ sẽ nấu thử xem sao. Tớ cần công thức nhiều loại súp để lâu lâu đổi bữa vì tớ sẽ phải ăn súp lâu dài mà. Các bạn giúp tớ với nhé, loại nào chế biến đơn giản, nhanh mà vẫn giàu dinh dưỡng ý. Ôi tớ tham lam quá phải hok. Tớ vote sao tặng các bạn đây, chúc các bạn luôn vui vẻ

không bạn nào giúp được mình món spagetti sốt kem gà nấm ah! huhu thèm quá

Để hôm nào tớ sang Bếp Âu hỏi món đấy cho bạn nhé.

 
Tất cả mọi việc đều có cách giải quyết.  http://360.yahoo.com/nhonhan1984

thx bạn trước nhé!
bạn hỏi nhanh rồi về đây dạy mình

up cái để khi nào bạn wp đỡ bận thì nhớ tới cái topic này, bọn tớ vẫn chờ món cookie cuộn và mấy món ấn
up
Được la_xanh sửa chữa / chuyển vào 17:38 ngày 01/03/2008

Bạn lá xanh đợ nhé. Tớ đang bò cổ viết proposal.
Bạn làm bánh xoài chưa? Báo cao đi nào!