1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

[
may quá còn thừa túi polenta hok bít làm gì, thì WP post lên loại bánh này, nhưng mà bạch đậu kháu là cái gì hả WP, có thay được bằng các nguyên liệu khác ko
[/quote]
Ở Hà Nội mình mua bột Polenta ở đâu nhỉ

Chúc mừng topic lên tầng 2 nhé ...
WP có công thức làm chocolate chip cookie ko ..cái loại của Tây ăn mà nó mềm vô cùng vừa bỏ vào miệng là tan ngay á ..mình tập làm cookie hoài mà lần nào cũng dòn dòn như cookie của VN ..ko khi nào làm d0ược thứ cookie mềm vậy , please chỉ dùm tớ..thanx alotss

@ lanbaby: bạn thay = vani hoặc bột quế cũng ok!
@ktsb: hình như topic bánh Âu, mấy trang trước có địa chỉ mua polenta đó.
@lon3lychick: tớ có ct bánh choc cookies hay làm, ăn bùi bùi. Tớ sẽ post cho bạn nhé? Có cả ct bánh ăn giòn mịn nữa, nhưng để sau đã.
@la_xanh: ừ tớ biết. Nhà tớ cũng nhiều đồ lắm. Sẽ cố gắng post bài dùng mấy nguyên liệu kể trên. Mà mấy loại đấy để được khá lâu, đừng lo mà.

hì, WP ơi, thế 115 g bơ ở cthức chỉ dùng để phết phẩy bên ngoài thôi á?

Sorry dịch thiếu Cho cả bơ đun chảy vào hỗn hợp bánh nhé. Tớ sửa lại công thức rồi. Cảm ơn bạn!

WP có thời gian, share công thức với tớ cái cookie ấy với ...cũng cần hơi gấp gấp vì sắp có dịp phải là, sợ qua dịp rồi thì òn lâu mới được làm ..cám ơn WP nhiếu ha

ct mà tớ dùng đơn giản lắm bạn ah. Tớ ngày trước cứ 1 tháng làm 1 lần đưa cho BF tớ ăn. Mang đến trường chia sẻ mọi người cũng thích. "Bí quyết" ở đây là dùng sữa đặc có đường nhé! Bánh ăn bùi ngon lắm.
Công thức 1 - Choc chip cookies (Học từ bao bì của Nestle )
Nguyên liệu
180g bơ lạt
1 chút muối, phẩy phẩy đầu tay thoi nhé
1/3 cup đường cát
1 lon sữa đặc có đường
1+1/2 cup bột loại self-rising
250g socôla cắt vụn
1 ít vani, khoảng 1-2 thìa cà phê
Cách làm
1. Lò bật 180C. Chuẩn bị khay nướng. Tớ lót cái giấy baking paper ý, ko bị dính.
2. Nào, đánh kem đường + bơ. Cho tiếp cả lon sữa đặc có đường vào. Sau đó trộn đều với bột, vani và socôla cắt vụn.
3. Nặn thành hình tròn (khoảng 1 thìa canh/cái). Để xa xa nhau ra. Dùng cái dĩa nhấn nhấn mặt bánh một chút. (Đừng nhấn dẹt quá)
4. Nướng khoảng 15''. (đến khi bánh vàng).
KInh nghiệm là ko nên nướng quá tay... Khoảng 15'' thấy nó set lại là ok rồi. Để nguội nó sẽ "cứng" lại. Nói chung còn tuỳ lò nướng, bạn thử nhé!
Lưu ý:
cup là đơn vị đo lường. Cả bộ cup và tablespoon hay teaspoon nên tìm mua đo cho chính sác. tablespoon là thìa canh. teaspoon là thìa cà phê. Mọi người mua được ở đâu hướng dẫn mấy bạn mới nhé!
1 cup bột = 120g bột
1 cup đường = 200g đường.

Cách làm self-rising flour từ bột mì bình thường
Cho mỗi cup bột, trộn vào 1+1/2 tsp (thìa cà phê) baking powder (bột nổi??) + 1/2 thìa muối.
Trộn đều. Rây khoảng 3 lần cho mấy thứ này lẫn vào nhau.

Ấy ơi, các món bánh của ấy tớ sợ ở HN tìm hông ra nơi nào bán. Tớ cũng chả bít ở đâu bán nên chả làm đc.

polenta ở Hà nội thì mọi người ra Liên hoa ở cổng chợ âm phủ ý, có đấy