1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Cả nhà ơi, đây là cái roast beef mà tớ nói đến này

Khi nào có hứng viết một bài về thịt bò bỏ lò vậy. Chị em nào có hứng cùng ko?

Chán quá mọi người à, tớ làm mọi thứ hoàn hảo trừ việc cho vào lò quá 10ph (theo recipe nhé) và hơi mặn quá, đau khổ quá, đợi tớ làm lại hoàn hảo khoe sau nhé,
ai thích recipe thì tớ sẽ post
à Bellaciao hay gì gì đó (xin lỗi tớ ko nhớ rõ tên), nếu chỗ ấy ở có săn tortillas, ấy có thể mua giùm tớ đc ko...
Tớ đau khổ về món Enchiladas hỏng của tớ lắm (có hình mà có dám post đâu)

Ui,cảm ơn cả nhà nhiều lắm,đặc biệt là WP,bạn học về ngành gì mà giỏi nấu ăn quá vậy ? Đúng là đam mê,nhỉ ? Cả nhà làm ơn cho tớ biết cách quy đổi trọng lượng ấy,từ một thìa cà phê hay thìa canh thì ra bao nhiêu gam nhỉ ? Tớ hỏi nhờ WP tí nhé,cái bột tatar,bột ancel là cái gì vậy ?Lại cả bơ Fraiche nữa chứ,xem trên tờ báo cũ,toàn tiếng Anh,chả hiểu gì cả
Cả nhà ăn bánh Nậm chưa ? Tớ post công thức nhé :
Nguyên liệu :
500g bột gạo
500g tôm tươi
200g mỡ phần
100g bột năng
một tập lá chuối
muối,dầu ăn,tiêu
Chuẩn bị :
Lá chuối tước rộng bằng 2 bàn tay,rửa sạch,lau khô
tôm bóc vỏ,bỏ đầu
Mỡ luộc chín cắt hạt lựu
Chế biến:
Tôm đảo trên lửa nhỏ cho khô và chín tới< dùng chảo hoặc nồi ko dính nhé vì ko cho gì vào hết mừ>Lấy thìa tán nhuyễn đều tôm trên chảo và đảo đều cho tôm tơi thì thêm gia vị và tiêu cho vừa miệng,đổ mỡ phần cắt hạt lựu vào trộn đều,bắc xuống
Múc một bát con bột gạo với 3 bát nước quậy đều,thêm 2 thìa canh bột năng,1 thìa cà phê muối,một thìa canh dầu ăn quậy đều rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ vừa,vừa đun vừa khuấy đều tay,ko nghỉ nhé tới khi thấy hơi nặng tay thì bắc xuống,tiếp tục quấy cho tới khi bột dặc đều
Trải lá chuối ra,múc một thìa bột vào dàn đều ra giữa lá,rải ít nhân tôm mỡ lên và cuộn gói lại,dùng tăm xiên giữ 2 mép lá .
Gói hết thì cho vào chõ hấp một lúc thì mở lá ra,bánh trong là đã chín< tớ làm trong lúc " lợn kêu,con khóc,chồng đòi .."> nên ko nhớ rõ thời gian nữa Xơi bánh này với chả tôm hoặc chả quế cũng ok nhé,kèm nước mắm chua ngọt,vắt chanh thì càng ngon
Món thứ 2 nè : lẩu trâu nhúng mẻ
Nguyên liệu
400g thịt trâu ngon,mềm
1kg bún
rau cần,rau muống < mùa này có rau muống lá ớt,ăn giòn rất ngon>
1 thìa sả băm
1 thìa hành tỏi băm
1 lít nước dùng nấu từ xương bò hoặc lợn cũng được
2 thìa to mẻ đặc chưa lọc
satế ăn lẩu
dầu ăn,gia vị,đường
Chế biến
Nước lẩu : phi hành tỏi và sả cho thơm rồi cho 1 thìa to mẻ đặc vào quấy đều cho mẻ tan bớt ra,đun nhỏ lửa cho mẻ sệt lại thì đỏ nước dùng vào,thêm gia vị và đường vừa ăn,ăn cay thì cho thêm ít satế vào
Thịt thái mỏng bày ra đĩa,rau nhặt rửa sạch,cắt khúc vừa ăn
Nước chấm: Lọc 1thìa mẻ to còn lại,lấy nước đặc đun sôi,cho gia vị,đường,tỏi hành sả phi vào khuấy tan
XONG<cứ thế mà măm lẩu nhé .Bạn nào ko thích trâu thì thay bò và thêm ít rau răm ăn cho thơm ! Chúc ngon miệng

Chào cả nhà, tớ đã về rồi đây, đèn sì sì như cột nhà cháy rồi . Cuối tuần vừa rồi mọi ng ở nhà tinh thần lăn vào bếp hừng hực ý nhờ.
@ciaobella: tớ đang muốn mua 1 cái máy làm kem gia đình quá, mà ở việt nam ko có, nàng ngó nghía hộ tớ xem có cái nào tầm $100, mà dùng ngon lành cành đào thì vác về cho tớ với nhá, tớ sẽ qua gửi tiền cho mẹ nàng nếu dc.

@gale: nàng up ảnh gì thế? Sao ko lên nhỉ?
@ktbs: bình tĩnh nào. Mấy món recipe ý, phải vừa làm vừa canh. Vì thường điều kiện nhiệt độ lò hay là gia vị nêm của mình khác người ta. Tortilla chắc có bán sẵn nhiều đó. Hi vọng ciaobella giúp được bạn.
@banhchuoi: chị ơi em học finance thôi ạ. Chả liên quan gì đến nấu nướng. hihi. mà 2 món chị post lên nghe thèm quá cơ.
@goldenland: nàng đi nghỉ về sớm thế? Có gì kinh nghiệm truyền lại cho tớ với. Mà máy làm kem nặng đó nàng. Phải bàn bạc kĩ với bạn ciaobella xem bạn ý có đóng thùng về được ko.
Giữa tuần rồi cả nhà ơi.

Chị ơi, chị post cả công thức lên em mới xem được. Cứ post = tiếng Anh, em sẽ chỉ cho chị.

Đợt này giỗ tổ bọn tớ dc nghỉ có mấy ngày thôi, hôm nay lại đi làm rồi. Wp mà về VN trc khi chống lầy là nhớ phải làm 1 vụ ọp ẹp đấy nhé, có nhà nàng ktsb rộng rãi lại mỗi 2 vợ chồng chắc là lý tưởng nhỉ (cứ đề cử hộ chủ nhà phát ). Tớ chỉ có kinh nghiệm ăn thôi, ăn làm sao dc nhiều nhất mà vẫn thấy ngon
Ciaobella ơi, nàng cứ xem hộ tớ nhé, nếu tiện thì giúp tớ, ko thì thôi, chứ mang vác nặng quá thì khổ thân nàng.

=============
chị ơi có em ạ, em có niềm đam mê bất tận các loại thịt bỏ lò mà em chưa có ai để học hỏi
Em chỉ toàn xem trên phim nhìn bọn Tây làm mà phát thèm
Em nhớ đợt truớc xem Mr& Mrs Smith có cái đoạn 2 vợ chồng ăn tối với nhau, nhìn Ạngolie đưa cho Brad cái đĩa thịt bỏ lò, xong Brad cắn một miếng mà thèm dỏ dãi e thấy nó cũng ăn kèm với đậu đũa và khoai tây
Mà em cảm tưởng thịt bò ở nưóc ngoài ngon va chat luong nên có thể làm kiểu bên ngoài chín, bên trong hơi đỏ đỏ, nhưng ăn thế thịt mới mềm đúng không chị ,còn thịt bò ở VN em sợ không ngon để làm được như vậy, nếu muốn ngon thế chắc phải mua thịt bò Úc ở siêu thị hả chị
Mong hồi âm của chị lắm lắm

Đưọc rồi, để tớ đi xem xem có cái nào như ý nàng muốn k, và cũng ko quá nặng tớ vác về cho, hihi